De-a lungul vieții sale lungi, iar Ando a trăit 96 de ani, a făcut multe lucruri: a fost vânzător de sare, a condus un mic atelier de croitorie, dar în toate cazurile nu a avut noroc și afacerea lui, mai devreme sau mai târziu, a suferit un fiasco. Și numai odată cu înființarea companiei pentru producția de produse alimentare, treburile sale au început să crească treptat. Adevărat, așa cum se obișnuiește în istorie, s-a întâmplat întâmplător.
După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, Ando, în timp ce se plimba pe străzile din Osaka, s-a întâmplat să dea peste un șir de oameni care stăteau lângă un punct de distribuție a tăițeilor tradiționali japonezi - ramen. După aceea, Ando și-a propus sarcina de a se asigura că japonezii nu sunt umiliți stând la rând pentru porția lor de tăiței.
Și-a condus experimentele cu privire la fabricarea tăițeilor instant în magazia lui și a durat mult timp până când o astfel de tehnologie, care, apropo, era foarte simplă, a fost creată de el. Procesul de producere a unor astfel de tăiței a fost următorul: tăițeii au fost mai întâi stropiți cu bulion dintr-o simplă udatoare de grădină, după care tăițeii au fost amestecați și prăjiți în ulei de palmier. În etapa finală a procesului, apa se evaporă, tăițeii sunt uscati, luând forma de brichete. Pentru a-l pregăti, a fost suficient să turnați pur și simplu astfel de tăiței cu apă clocotită și să adăugați conținutul a 2 pungi mici, care, conform planului inventatorului, conțineau condimente și ulei de palmier. Procesul de preparare a ramenului nu a durat mai mult de 3 minute.
Prima dată când ramen instantprodusi in cantitati insuficiente, acesti taitei erau scumpi. Cu toate acestea, după ceva timp, ramenul a devenit semnificativ mai ieftin și a devenit disponibil pentru toți japonezii. Și după ceva timp, Ando a intrat pe piața mondială cu tăiței de pui. Puiul, în acest caz, a fost ales cu condiția să ocolească interdicțiile de consum de carne, care au fost și continuă să fie în vigoare în multe țări. De exemplu, budiștilor, în special locuitorilor Indiei, le este interzis să mănânce carne de vită, iar musulmanilor - carne de porc. În ceea ce privește puiul, nu există interdicții cunoscute pentru această carne. Astfel, tăițeii instant de la compania Nissin Food au devenit populari în întreaga lume.
Cu toate acestea, Ando nu s-a oprit la această realizare și a mers mai departe. Mișcarea lui a fost ambalarea tăițeilor în căni speciale, care serveau drept ambalaj și recipiente pentru alimente. Acum, după ce am cumpărat tăiței instant, nu era deloc nevoie să cauți o farfurie sau o ceașcă. A fost suficient doar să turnați apă clocotită în acest recipient din spumă de polistiren și să vă bucurați de mâncare.
Astfel de tăiței au prins rapid gustul reprezentanților aproape din toate categoriile sociale, de la copii la gospodine. Taiteii au devenit deosebit de atractivi cand au inceput sa li se adauga fructe si legume uscate. Astfel de tăiței, când erau fierți, erau foarte asemănători cu supa.
În prezent, tăițeii instant sunt fabricați nu numai pentru o utilizare largă, ci și pentru nevoile astronauților.
În ciuda faptului că Momofuku Ando a murit în 2007, afacerea începută de el continuă să trăiască și fabricile Nissin Food Co. Ltd sunt situate în toată lumea, iar produsele lor sunt livrate în peste 70 de țări. Și, aparent, nicio sumă de declarații ale medicilor cu privire la răul unor astfel de alimente nu-i va putea opri pe cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă fără să petreacă mult timp cu ea.
Autor: Viktoriya Pavlushina, special pentru Kulinarochka.ru