Zahărul este contraindicat persoanelor cu diabet. Prin urmare, oamenii de știință din întreaga lume descoperă activ înlocuitori de zahăr. Astăzi, pe piață găsești două tipuri de îndulcitori - naturali și sintetici. Ambele opțiuni au consecințe diferite pentru organism.
De regulă, înlocuitorii sintetici de zahăr, care sunt obținuți artificial, provoacă daune ireparabile sănătății umane. Acestea conțin mai puține calorii decât înlocuitorii naturali de zahăr, așa că vă fac să vă simțiți foame. Acest lucru se datorează faptului că corpul uman, primind un semnal despre un gust dulce, se pregătește pentru introducerea carbohidraților. Și din moment ce nu „vin”, apare o senzație de foame, care duce la exces de greutate și la pierderea unei siluete zvelte.
Inlocuitorii naturali de zahar au alte proprietati. Îndulcitorul cu stevia este cel mai popular dintre ele. Beneficiile și daunele acestei substanțe sunt cunoscute de mult. Stevia este o plantă perenă din familia Asteraceae care crește în America de Sud și Centrală. Multe studii la nivel internațional au dovedit utilitatea ridicată a proprietăților acestui înlocuitor de zahăr. Stevia nu este folosită doar ca îndulcitor, ci și ca plantă medicinală.
Principalele avantaje ale îndulcitorului natural sunt siguranța absolută în utilizare. Stevia nu crește nivelul de zahăr din sânge, de aceea este recomandată pentru utilizare de către diabetici. Datorită conținutului scăzut de calorii, este potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească. Se știe că stevia îmbunătățește procesul de digestie și activitatea organelor tractului gastrointestinal. Este disponibil în diferite forme și nu este costisitor.
În prezent, nu există contraindicații pentru utilizarea steviei. Dacă există o intoleranță individuală la plantă și o tendință la reacții alergice, atunci merită să renunți la un astfel de îndulcitor. Rata medie zilnică de înlocuitor de zahăr este de 35 g. Formă convenabilăaplicare – pudră de stevia. În ciuda siguranței produsului, este important să acordați atenție faptului că planta este îmbogățită cu uleiuri esențiale și taninuri, astfel încât pot apărea complicații de sănătate la persoanele cu o formă severă de boli respiratorii.