Aproape toată lumea este familiarizată cu o băutură de iarnă atât de puternică și aromată precum grog.
Grog. Istoria băuturii
Această băutură își are originea în secolul al XVI-lea și, cel mai interesant, originea ei este legată de porecla amiralului britanic Edward Vernon, care a fost poreclit de marinari „Old Grog”. Așa că, în 1745, le-a interzis marinarilor aflați sub comanda sa să bea rom pur, ceea ce se datora în primul rând comportamentului lor nepotrivit și beției. Da, Vernon și-a forțat subalternii să dilueze romul cu apă destul de mult. Desigur, astfel de comenzi au provocat nemulțumiri în rândul marinarilor, iar romul diluat cu apă fierbinte se numea „grog”.
În Rusia, această băutură a intrat în secolul al XIX-lea, până atunci câștigase deja o mare popularitate în multe țări europene.
Versiunea clasică modernă a grogului englezesc original este o băutură complet diferită.
Rețetă tradițională de băutură „grog”.
Deci, pentru a pregăti cea mai populară și tradițională versiune, aveți nevoie de:
- lămâie sau lime (după gust, aproximativ 1/2);
- diverse condimente (scorțișoară, ghimbir, cuișoare);
- apă (aproximativ 2 pahare);
- rom, coniac sau whisky (0,75 l);
- zahăr (după gust).
În primul rând, apa se amestecă cu lămâie (lime), condimente și zahăr, după care acest amestec se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se amestecă cu o componentă alcoolică (rom, coniac sau whisky).
Destul de popular grog pe bază de ceai. Pentru a-l pregăti, trebuie să folosiți toate ingredientele descrise mai sus, doar că în loc de două pahare de apă, adăugați aceeași cantitate de ceai negru bine preparat.
Cu toate acestea, nu există versiuni atât de populare și stabilite în mod tradițional, dar nu mai puțin gustoase și încălzitoare de grog. De exemplu, un „doamnelor” saugrog „zmeura”.
Grog de zmeură. Reţetă
- scorțișoară (punctură);
- menta uscata (punct);
- zahăr vanilat (o linguriță);
- cuișoare (1 mugur);
- sirop de zmeură (1 cană);
- vin roșu de porto (1/2 cană);
- lichior de zmeură (1 pahar);
- coniac (1 pahar).
În primul rând, condimentele amestecate cu zahăr vanilat se toarnă cu sirop și vin de porto. Acest amestec se tine pe foc pana da in clocot, dupa care se lasa 15 minute. Apoi amestecul se filtrează, se amestecă cu cantitatea necesară de lichior și coniac, apoi se încălzește puțin până la aproximativ 70°C. După ce scoateți băutura de pe foc, poate fi servită la masă.
Grog cu cafea și smântână
Pentru a face această băutură încălzitoare, revigorantă și destul de tare, veți avea nevoie de:
- cafea tare gata preparată (1 cană sau 230 ml);
- zahăr brun (1/3 lingură);
- unt moale (lingurita incompleta);
- smântână 20% grăsime (2 linguri);
- un praf de cuisoare macinate, nucsoara si scortisoara;
- coaja de portocala sau de lamaie (2 bucati de 1-2 cm lungime);
- coniac (200 ml).
La început, trebuie să amestecați toate ingredientele, cu excepția cojii de citrice și a coniacului, într-un singur vas și încălziți amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Și când se dizolvă, vasele trebuie luate de pe foc, adăugați coaja și lăsați amestecul să se așeze câteva minute. Apoi turnați coniacul în el și amestecați bine. Da, băutura este gata de băut.
Cu toate acestea, lista rețetelor de grog nu se termină aici, există încă un număr mare de opțiuni, fiecare dintre ele fiind o băutură foarte specială.
Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății! 18+