Multă vreme, culegătorii de ciuperci au apreciat gustul și proprietățile utile ale ciupercilor. Nici în lumea modernă nu s-a schimbat nimic! Gruzdi este încă folosit ca ingredient principal pentru felurile întâi și secunde, gustări și chiar preparate pentru iarnă. Cu toate acestea, se armonizează cel mai bine cu salatele. Iubitorii de preparate gustoase și ușoare știu de la sine că gruzdi este combinat cu aproape toate ingredientele cunoscute: piept de pui, carne de porc și vită, ouă de pui fierte, conserve de porumb, verdeață proaspătă și orice legume suculente. Acest lucru este valabil nu numai pentru ciupercile fierte și prăjite, ci și pentru conservare, cunoscută pentru crucea, aroma atractivă și gustul strălucitor.
Salatele cu cocoloase sarate sunt potrivite pentru orice masa, indiferent de semnificatia evenimentului, de meniul pregatit si de ora mesei. Datorită conținutului scăzut de calorii și a unui număr mare de oligoelemente valoroase, ciupercile pot fi folosite în timpul dietei, postului, diabetului și bolilor gastro-intestinale.
Nu este greu să prepari o salată cu cocoloașe sărate. Principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită care să îndeplinească dorințele gospodăriei. Și chiar dacă gusturile familiei diferă, poți oricând să improvizezi, adăugând unul sau mai multe ingrediente. Totuși, dacă nu vrei să inventezi, poți arunca o privire mai atentă la cele mai populare rețete, cele mai populare în bucătăria de acasă.
Așadar, primele 5 rețete de salate cu o rețetă detaliată, fotografie și greutatea ingredientelor.
Salata cu legume crucifere sarate, cartofi fierti si castraveti murati
Astăzi, rețeta cu castraveți murați și cartofi fierți este considerată cea mai delicioasă salată. Ca un punct culminant al ingredientelor principale, este oferit un castravete crocant, care conferă unei salate consistente o ușoară picant. Acest tip de gustare este ideal pentru meniuAnul Nou, ziua de naștere și chiar o cină informală.
Ingredientele principale:
- 500 g cocoloașe sărate;
- 6 cartofi fierti;
- bec mare;
- un castraveți în butoi mare sau mai mulți corniși (puteți folosi și legume proaspete);
- verdeata tocata marunt.
Produse pentru dressing pentru salate:
- secolul 3-4 linguri de ulei de măsline (puteți folosi ulei de floarea soarelui);
- puțin muștar (pe vârful cuțitului);
- câteva linguri de vin alb sec (după gust);
- 2 art. linguri de sos de soia;
- sare si piper dupa gust.
Pregătire pas cu pas:
1) spălați ciupercile în apă rece pentru a elimina excesul de sare și uscați-le; 2) tăiați ciupercile fâșii sau cuburi mici; 3) tăiați și celelalte ingrediente, tăiați mărunt verdeața; 4) se amestecă toate produsele, se condimentează cu dressing gata făcut, sare și piper; 5) se pune salata finită într-un bol de salată.
Salata cu morcovi si ciuperci sarate
O reteta clasica simpla pentru o salata cu cocoloase sarate este o varianta cu morcovi coreeni. Dintre minusuri, este bogat în calorii și este puțin probabil să fie potrivit pentru persoanele care au decis să țină o dietă. Avantajele includ un gust bogat și o combinație a tuturor ingredientelor.
Ingrediente:
- 200-300 g gustare coreeană;
- un cap mare de ceapă de salată;
- 200-300 g cocoloașe sărate;
- maioneza pentru dressing sau sos de maioneza;
Pregătire:
1) Spălați, uscați și tăiați castraveții sărați; 2) puneți castraveții tăiați, morcovii coreeni și ceapa tăiate în rondele subțiri într-un castron de salată; 3) îmbrăcați salata finită cu maioneză.
Salată complexă "Rosolye"
În Letonia, nu sunt obișnuiți să facă salate simple. Aiciiar salata „Rosolye” pe bază de cocoloașe sărate nu a făcut excepție de la reguli. Cele 8 ingrediente principale, dressing și condimente nu se potrivesc cu salatele oferite mai sus.
Ingrediente:
1) o sfeclă mare; 2) 2 morcovi medii; 3) câțiva cartofi; 4) muștar după gust pentru dressing; 5) ceapă verde; 6) câțiva cuișoare usturoi ; 7) 200 g mazăre verde conservată; 300-400 g cocoloașe sărate; 9) smântână pentru dressing (puteți folosi chefir); 10) mole și condimente pentru gust.
Pregătire pas cu pas:
1) Fierbeți morcovii, cartofii și sfecla până sunt gata, pentru ca legumele să nu fiarbă; 2) curățați legumele de coajă și tăiați-le cubulețe; 3) scurgeți sucul de la mazăre și turnați-l într-o adâncime. bol de salată; 4) puneți legumele deasupra, amestecați împreună; 5) tocați ceapa și usturoiul, adăugați la masa principală; 6) amestecați smântâna cu muștar, condimente și sare; 7) se imbraca salata si se pune pe farfurie in forma de inima; se decoreaza cu verdeata (se pot adauga nuci si prune).
Salata de Revelion cu ciuperci sarate
O salată originală și foarte gustoasă cu adaos de ouă fierte, morcovi și ceapă prăjiți și atuul principal - bulgări sărați vor ajuta la adăugarea de eleganță mesei de Anul Nou.
Ingrediente:
1) 300 g cocoloașe sărate; 2) 2 roșii proaspete; 3) 2-3 ouă fierte; 4) 2-3 cartofi fierți de mărime medie; 5) 1 ceapă; 6) maioneza pentru dressing.
Pregătire pas cu pas:
1) curățați cartofii fierți și tăiați-i cubulețe; 2) curățați ouăle și dați-le prin răzătoare; 3) tocați mărunt ceapa și prăjiți-i în ulei de măsline până sunt fierte; 4) spălați roșiile subcu apă curentă și tăiați cubulețe; 5) spălați ciupercile și uscați-le pe o masă de tăiat; 6) puneți salata în straturi într-un bol de salată, umpând fiecare strat cu o plasă de maioneză. Alternarea straturilor se poate face la discreția dvs.
Salata de carne cu ciuperci sarate si ardei gras
Această salată are mai multe variante simultan. Fiecare bucătar își folosește cartea de vizită pentru a o pregăti. Unii folosesc carne de pui ca ingredient pentru carne, alții folosesc carne de porc sau de vită, iar alții preferă cu totul limba de vită. Doar cititorii noștri pot decide ce produs să aleagă. Deocamdată, să aruncăm o privire asupra rețetei în sine.
Ingrediente pentru prepararea salatei:
- 350 g cocoloașe sărate;
- 300 g limbă de vită fiartă (puteți folosi pui, porc moale, muschii etc.)
- câțiva cartofi fierți;
- 1-2 becuri de dimensiuni medii;
- mai multe oua bine fierte;
- mai mulți castraveți în butoi;
- verde;
- maioneză;
- sare, piper si condimente pentru dressing.
Pregătire pas cu pas:
1) Tăiați carnea și puneți-o în primul strat într-un bol de salată, ungându-l cu maioneză amestecată cu condimente, sare și piper; 2) tăiați castraveții, puneți-l în al doilea strat; 3) tăiați cartofii cubulețe, puneți-i în al treilea strat și întindeți cu maioneză; 4) stratul următor - grudsi și maioneză; 5) al cincilea strat - ceapă și verdeață; 6) partea de sus - ouă ras, grătar de maioneză, verdeață.