Un crin este o floare uimitor de delicată, elegantă, cine nu și-ar dori să decoreze un tort cu ea? Masticul este un material modern care face posibilă crearea de flori care nu diferă vizual de cele vii. Un crin de mastic va decora orice tort - nunta, ziua de nastere. Și crearea acesteia nu este atât de dificilă pe cât pare la prima vedere. Clasa noastră de master vă va ajuta să faceți o astfel de floare pe bază de mastic sau cremă pas cu pas.
Crin din mastic
Un crin de mastic este o floare destul de consumatoare de timp pentru un tort. Este format din două straturi de petale, un miez cu stamine și mai multe frunze. Principala dificultate în crearea unei astfel de figuri este de a oferi fiecărei petale o culoare roșu-galben caracteristică nu cu ajutorul unui colorant lichid, ci în așa fel încât trecerea nuanțelor să nu fie vizibilă deloc. Dar și aici, clasa noastră de master vă va ajuta.
Ce ar trebui pregătit?
Pentru a face crini din mastic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- mastic prevopsit in urmatoarele culori: verde deschis, verde, galben, rosu, negru iar partea principala este alba;
- stamine de mastic - bucăți din cel mai subțire fir floral verde cu vârfuri de mastic (bucăți roșii de formă ovală);
- zahăr pudră nuanțat într-o nuanță de cărămidă;
- bucăți de sârmă florală de 1 milimetru grosime (pentru o floare) și 0,6 milimetri (pentru petale și frunze) de culoare verde;
- un tăietor pentru tăierea petale în formă de diamant (puteți folosi unul de casă dintr-o bucată dreptunghiulară de tablă);
- weiner pentru adăugarea de relief petalelor și frunzelor crinului;
- balansoar;
- lamă;
- 2 tipuri de stive - minge și vârf (înlocuit cu o scobitoare);
- covoraș moale;
- amidon de porumb;
- compozitie adeziva si pensula ptaplicarea acestuia.
În loc de pudră colorată, puteți folosi colorant alimentar uscat. Pentru a colora masticul, se folosește colorant lichid, colorant alimentar și colorant în gel în mod optim.
Făcând o floare
Clasa noastră de master vă va arăta toate momentele de decorare a unui crin, cu care puteți decora absolut orice tort de sărbători. Este mai usor sa o faci daca pregatesti unele elemente din timp si le usuci inainte de a incepe decorul. În prima etapă, vom realiza cele mai simple elemente ale florii de pe tort:
Stropiți masa sau placa cu amidon de porumb, întindeți o bucată de mastic verde până la o grosime de cel mult 1,5 milimetri folosind un sucitor special. În această clasă de master, veți avea nevoie de trei frunze, dar puteți face orice număr dintre ele după cum doriți.
Tăiați frunzele în formă de romb folosind un pumn de mână, puneți acum fiecare semifabricat pe suprafața wienerului, apăsați uniform cu degetele, astfel încât frunza să capete un relief caracteristic.
Acum faceți o mică îngroșare la o margine cu degetele, îndoind frunzele într-o bază în formă de barcă. Introduceți acolo o sârmă florală subțire de aproximativ 4-5 cm lungime, înfășurați-l bine, astfel încât să nu iasă pe suprafața foii. Pentru ca firul să țină mai bine, vârful său poate fi mai întâi acoperit cu lipici comestibil.
Vrei ceva interesant?
Pentru ca frunzele să capete o curbă netedă, uscați-le pe un cilindru. În aceste scopuri, puteți folosi o rolă răsucită de tapet, întindeți frunzele pe suprafața sa și lăsați-le să ia forma dorită.Apoi vom începe prelucrarea staminelor. În această clasă de master, stamine artificiale necomestibile sunt folosite pentru a decora flori. Cu toate acestea, puteți face ca baza staminei să fie comestibilă cu o mică bucată de mastic. Pentru a adăuga mai multepentru realism și asemănare cu acest crin, acoperiți stamina cu o compoziție adezivă, scufundați-o în pudră colorată. Pentru uscare, nu puneți staminele pe masă, ci lipiți-le într-un suport de spumă.
Apoi vom face miezul crinului - un stigmat. În aceste scopuri, luați un fir floral gros, rupeți o mică parte de mastic de o nuanță verde deschis. Rotiți acest mastic într-un mănunchi și apăsați-l cu degetele. Acum înfășurați firul aproximativ 2/3 din lungime cu acest ham, rulați-l în jurul mesei cu degetele. Nu uitați să acoperiți firul cu adeziv. Capătul stigmatului ar trebui să fie puțin mai gros decât trunchiul în sine.
Acum îndoiți ușor miezul nostru, faceți mici tăieturi radiale la capătul stigmatului cu un cuțit. Acoperiți partea superioară a stigmatului cu o compoziție adezivă și aplicați cu atenție zahăr pudră colorat, care va imita polenul în această clasă de master. Staminele ar trebui să fie mai scurte decât stigma cu aproximativ 1,5 centimetri.
La baza stigmatului, atașați staminele, înfășurându-le cu un fir și împingându-le ușor spre exterior. Este necesar să folosiți aproximativ 6-7 stamine.
La capătul firului lat, faceți o buclă, umeziți-o cu o compoziție adezivă, introduceți-o într-o bucată de mastic alb în formă de ou. Ciupiți baza mugurelui, dându-i o formă îngrijită, ungeți-l cu amidon de porumb și rulați-l ușor în mâini. Faceți adâncituri longitudinale de-a lungul mugurilor.
Acum este necesar să faceți un gradient din mastic pentru a crea petale. Pentru a face acest lucru, puneți 3 bucăți de mastic - alb, roșu, galben - pe o masă stropită cu amidon. Apăsați-le unul pe celălalt, desfaceți-le cu un sucitor în părțile laterale până când se formează o tranziție lină de nuanțe. Din masa obținută, trebuie să întindeți o bandă lungă subțire, după care trebuie să fie pliată cu un acordeon de la lumină galbenă la lumină albă. Culoarea albă este necesarăpune acordeoane pe ambele părți.
Subțiază acordeonul rezultat lângă culoarea galbenă, astfel încât culoarea albă să iasă deasupra. Acum tăiați semifabricatul rezultat în două părți, formând două jumătăți dintr-o petală. Așezați-le unul lângă altul, apăsați-le ușor cu mâinile, tăind în prealabil excesul de mastic alb.
Acum rulați un romb din masticul verde, tăiați un romb de aceeași dimensiune la baza petalei și introduceți această bucată verde. Apăsați cu mâinile. Întindeți piesa rezultată în lateral, tăiați în 6-7 spații.
Acum fiecare petală trebuie subțiată la margini, mai ales încercând să întindeți culoarea albă și să păstrați miezul crinului suficient de gros. După ce fiecare petală este gata, puneți-o deasupra weinerului, apăsați-o cu mâinile, formând un relief caracteristic.
Oferă marginilor o structură ondulată cu o stivă rotunjită pe un covor moale.
Acum introduceți un fir floral subțire (0,6 mm) la baza petalelor. Pune petalele la lingurițe uscate, astfel încât marginile lor să fie întoarse spre exterior.
Pentru a nuanța petalele, amestecați colorantul maro și roșu, folosind o scobitoare sau un weiner special, puneți mai multe puncte minuscule la baza petalei. Înainte de asta, ar fi bine să netezi liniile petalei cu ajutorul prafului pentru vopsire.
Acum colectăm crinul. Pentru a face acest lucru, semifabricatul nostru cu stamine este atașat cu un fir la baza fiecărei petale într-un cerc, fără a se suprapune.
Învelim tulpina cu mastic verde, care se întinde sub forma unei panglici lungi, în aceeași etapă, frunzele sunt atașate de tulpină pe un fir.
Pentru o asemănare mai mare, este necesar să plasați corect petalele crinului - ar trebui să aveți trei petale deasupra și trei pe jos, dar nu trebuie să fie paralele între ele. Necesarfaceți un crin voluminos în două straturi care vă poate însufleți tortul.
Crin cremă
Este foarte ușor să faci o floare atât de rafinată pe un tort cu cremă. Clasa noastră de master vă va ajuta în acest sens:
Pregătiți crema, o puteți face pe bază de gelatină ca să-și mențină mai bine forma.
Pregătiți și o pungă de patiserie cu duză longitudinală plată, mare și lungă.
Faceți o fâșie lungă într-o pungă de patiserie cu ajutorul vopselei roșii.
Împărțiți crema în jumătate, lăsați o parte albă, colorați a doua parte roz cu colorant alimentar lichid.
Acum puneți cremă albă în partea din pungă unde se aplică vopseaua, iar restul umpleți cu cremă roz. Asigurați-vă că crema este aproximativ aceeași.
Acum, direct pe suprafața tortului, faceți cinci petale rotunjite din cremă, acestea să aibă aceeași dimensiune și formă. Aceste petale vor adăuga ușurare florii noastre.
Pe deasupra acestor petale, adăugați 5 petale lungi de crin ondulat cu capete ascuțite.
Mai stoarce cateva petale din crema de dimensiuni mai mici deasupra. Acoperiți toate petalele superioare cu picături de colorant alimentar roșu.
În centru, faceți stamine din cremă verde deschis, folosind o altă duză îngustă.
Puteți face o astfel de floare direct pe produs sau pe o garoafe specială, apoi o transferați pe tort. Un crin pe bază de cremă va arăta mai rafinat dacă staminele sunt decorate cu pudră alimentară. In plus, din crema verde deschis poti forma frunze care iti vor insufleti prajitura.
