faci

Mulberry moonshine este un produs unic. Este utilizat pe scară largă nu numai în medicină, ci și în cosmetologie și farmacologie. Există multe variante ale acestei băuturi, dar o parte importantă și integrantă a rețetei este tehnologia clasică de gătit. Are propriile sale caracteristici, care depind de termenul de valabilitate al dudului la domiciliu.

Proprietăți utile ale tincturii de dud pe moonshine

Dudul crește în Orientul Mijlociu, Iran și Afganistan. Îmbunătățirea relațiilor economice dintre state a afectat răspândirea în continuare a dudului. Acum, în Rusia, sunt cultivate până la 100 de specii diferite ale acestei plante.

După compoziția lor, următoarele soiuri sunt considerate cele mai utile: „Negru”, „Miere albă”, „Smuglyanka”, „Baronesa Neagră”, „Ucraineană-6”.

Rețeta de moonshine din dud este folosită într-o măsură mai mare în medicina de acasă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este cel mai simplu, rentabil mijloc care poate fi preparat acasă fără probleme, păstrând în același timp proprietățile utile ale produsului dorit.

În acest caz, compoziția include:

  • vitamine (A, B, C, PP);
  • oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu, calciu, sodiu);
  • zaharuri (mono- și dizaharide);
  • acizi organici;
  • alcool;
  • beta caroten.

Efectul complex al tuturor acestor substanțe este cel care determină gama largă de acțiune a luciului de lună pe bază de dud.

Merită să infuzi moonshine pe dud în tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Efectul băuturii asupra organismului:

  • Pentru prevenirea gripei și a SARS, este suficient să folosiți tinctura de dud o dată pe zi. Va ajuta la întărirea imunității. În plus, tinctura de alcool face față cu succes diferitelor inflamații ale tractului respirator superior, organelor auzului și cavității bucale.
  • Rețetă de moonshine de dud de casăcondiții, este utilizat pentru tratamentul și prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, dudul contribuie la normalizarea activității rinichilor și a sistemului genito-urinar.
  • Cei care vor doar să slăbească trebuie să facă moonshine din dud. În cantități mici, ca aditiv activ suplimentar, se folosește pentru arderea grăsimilor în exces.
  • De asemenea, în cantități mici, tinctura de alcool de dud este utilizată în tratamentul tulburărilor nervoase „ușoare”. În acest caz, dudul reduce impactul stresului asupra unei persoane.
  • Puteți folosi dud și alți derivați de dud pentru diabetici, deoarece produsul ajută la reducerea zahărului din sânge.

    • În cantități mici, dudul pe lună poate fi folosit de bătrâni pentru a crește performanța sistemului musculo-scheletic.

    Cum se face moonshine din dud

    Înainte de a analiza în detaliu etapele tehnicii clasice de a face moonshine din dud, trebuie luate în considerare câteva nuanțe.

    Un pic despre specificul produsului alcoolic

    De fapt, moonshine pe bază de dud se clasează alături de coniacul armean în ceea ce privește calitatea sa. În familiile caucaziene, se prepară fără drojdie, zahăr și alți aditivi. Cu toate acestea, datorită distribuției mici pe teritoriul Federației Ruse, mulți oameni schimbă metoda de bază de gătit, economisind în același timp mult pe boabe. Dacă este bun sau rău depinde de tipul specific de fructe de pădure: unele devin amare, altele dau un gust acru, altele nu își schimbă calitățile, iar altele nu afectează în niciun fel starea produsului.

    Consiliu! Pentru preparatele de acasă, este mai bine să luați dud negru.

    Mulberry moonshine este o soluție cu o culoare galben-verzuie (datorită expunerii îndelungate) și cu aromă de ierburi. Cetatea este diferită: 40-80%.

    Adăugarea altor ingrediente în procesul de a face moonshine din dud poate îmbunătăți atât gustul, cât șicalitatea băuturii și dăunează corpului uman. Este necesar să rețineți câteva puncte:

  • Dacă trebuie să păstrați viitorul moonshine de la dud timp de cel mult 24 de ore, atunci în acest caz trebuie să adăugați cartofi fierți „în uniformă” (la o rată de 2,5 kg la 3 litri de soluție rezultată).
  • Pentru a crește rezistența, trebuie să adăugați aproximativ 1 kg de mazăre (la 10 litri de soluție), pre-înmuiată în apă rece. În același scop se folosește grâul încolțit.
  • Reducerea spumei de dud poate fi realizată prin adăugarea de produse lactate fermentate în timpul procesului de fermentație.
  • Nu ar trebui să utilizați produse cu citrice ca aditiv - acestea încetinesc fermentația în procesul de preparare a luciului de lună pe bază de dud.
  • Puteți elimina excesul de miros de alcool adăugând o frunză de dafin înainte de sfârșitul procesului de fermentație.

    • Puteți folosi moonshine de dud atât în ​​formă pură, cât și împreună cu diverse gustări și deserturi din carne, pește și legume.

    Tincturile sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie și medicină:

  • Face parte din unguente și creme pentru îngrijirea pielii.
  • Pe baza ei, se fac comprese și loțiuni pentru arsuri și răni superficiale, precum și pentru ulcere ale pielii.
  • Pentru copii, siropul pe bază de dud este preparat pentru diferite boli inflamatorii.
  • Mulți agenți farmacologici conțin practic acest produs. Ele sunt folosite pentru a trata boli ale aproape tuturor sistemelor corpului.

    • Extractul de moonshine de dud se adauga in tablete in doze mici pentru diverse afectiuni nervoase.

    Alegerea componentelor principale

    În mod ideal, dudul ar trebui să fie roz, dar crește în cantități mici. Prin urmare, dudul negru va fi un analog bun.

    Masa zahărului se calculează înraporturi de 1:10 față de numărul de boabe.

    Se recomanda folosirea drojdiei de vin.

    Reteta de piure de dude pentru moonshine

    Tehnologia este simplă.

    Ingrediente:

    • boabe de plante - 10 kg;
    • apă - 16 l;
    • zahăr - 2-3 kg.

    Preparare:

  • Sortați fructele de pădure, îndepărtați gunoiul. Nu este nevoie de spălat.
  • Stoarceți sucul.
  • Puneți amestecul într-un recipient, adăugați zahăr și apă la o temperatură de până la 30 de grade. Amesteca
  • Închideți supapele hidraulice și transferați într-un loc întunecat și răcoros timp de 15-45 de zile la o temperatură de 17-26 de grade. În acest timp, soluția ar trebui să se ușureze. Va apărea un sediment, posibil un gust amar.
  • Aleargă de 2 ori.
  • A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin șase luni.

    • Zahărul în acest caz elimină acidul fructelor de pădure.

    Distilare

    Înainte de acest proces, este mai bine să stoarceți pulpa, lăsând doar soluția de suc.

    Distilarea se face de 2 ori cu o diferență de o săptămână între măsuri. Timp de 7 zile, lichidul ar trebui să fie și într-un loc întunecat și răcoros.

    Etape:

  • Distilarea se efectuează complet până când tot mirosul de alcool dispare. Este de dorit ca camera să fie rece: temperatura ar trebui să fie între 15-18 grade peste zero. Puterea băuturii finite va fi de aproximativ 30-35%.
  • Este necesar să distilați fin, separând lichidul după culoare și miros. Se recomandă efectuarea acestui proces la temperatura camerei. Aici veți obține o soluție de fortăreață de până la 70%.

    • În acest proces pot fi adăugate alte fructe de pădure și frunze de mentă, iasomie și ierburi de mușețel pentru aromă.

    Îmbătrânirea tincturii de dud la lumina lunii

    Pentru a obține strălucire de înaltă calitate de la dud, este necesar să păstrați soluția rezultată timp de 6-12 luni în butoaie speciale din lemn,ars anterior.

    Pentru a reduce amărăciunea, așchii de lemn de dud ar trebui adăugate la infuzie. Acestea trebuie pregătite în prealabil:

  • Tăiați ramuri mari din copac.
  • Împărțiți în bețe cu un diametru de 0,005 m (lungime - până la 0,01 m).
  • Se fierbe 2 ore într-o baie de apă.
  • Se usucă în aer.
  • Se da la cuptor (la foc mediu) pana apare culoarea maronie si un fum usor.

    • Veți avea nevoie de câteva astfel de jetoane: 2-3 bucăți.

    Observație! Ramurile trebuie colectate uscate.

    Contraindicație

    În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, luciul de lună pe bază de dud poate deveni un compus dăunător și toxic.

    Da, trebuie utilizat cu prudență la diabetici. Deși dudul scade glicemia, alcoolul poate afecta negativ activitatea tractului gastrointestinal.

    O atenție deosebită ar trebui acordată femeilor însărcinate și mamelor care alăptează atunci când se utilizează moonshine de dud. Alcoolul este dăunător dezvoltării fătului. În plus, la concentrații mari, strălucirea lunii poate modifica gustul și proprietățile laptelui matern.

    Copiilor sub trei ani nu li se recomandă să folosească moonshine de dud. Și de la 3 la 14 ani, doza trebuie calculată în funcție de vârstă: diluați cât mai multe picături de soluție într-un pahar cu apă cât vârsta copilului.

    Mulberry moonshine este contraindicat persoanelor cu intoleranță individuală la componentele acestui produs. Consecințele pot fi deplorabile.

    De asemenea, persoanele în vârstă nu ar trebui să se străduiască prea mult să bea moonshine de dud. Există riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral.

    În caz de supradozaj, dud moonshine acționează ca un laxativ. În cazurile severe, duce la deshidratare.

    Nu este recomandat să combinați astfel de luciu de lună de dud cu medicamente psihotrope. Acest lucru nu va face decât să agraveze starea pacientuluio persoana

    Termeni si conditii de depozitare

    Moonshine de dud ar trebui să aibă o culoare de la galben-verzui la negru închis ca urmare a îmbătrânirii. În același timp, soluția este destul de transparentă. Cetate: 30-70%.

    La frigider, moonshine se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, timp de 2-3 săptămâni.

    Dar într-o cameră întunecată și răcoroasă, de exemplu, o pivniță, într-un recipient de sticlă, termenul de valabilitate al băuturii crește la 2-3 ani.

    Concluzie

    Mulberry moonshine are o schemă de gătit destul de simplă. Pentru a obține un produs de calitate, ar trebui să țineți cont de toate aspectele și nuanțele specifice: alegeți componentele potrivite pentru moonshine de dud, urmați cu strictețe tehnica de preparare a rețetei și, de asemenea, creați toate condițiile pentru a păstra băutura pentru o lungă perioadă de timp. Alte ierburi și fructe de pădure pot fi adăugate pentru aromă și diferite calități gustative, după dorință.