Puneți cotletele de porc pregătite într-un singur strat pe fundul plat al tigaii, presărați-le cu un condiment complex, de exemplu, „Cinci arome” (ardei de Sichuan, scorțișoară, cuișoare, fenicul și anason) și turnați ulei de usturoi și soia. sos.
Întoarceți fiecare cotlet de mai multe ori și frecați amestecul de condimente și sosuri în carne cu mâinile.
Puneti recipientul cu cotlete de porc preparate astfel, acoperite cu folie de plastic, la frigider pentru 2 ore.
După acest timp, scoateți cotletele din frigider, scoateți polietilena și dați-le la cuptorul încălzit la 160 (C) grade pentru 30-40 de minute. cotleturile de porc capata, datorita sosului de soia, o culoare magica de caramel si un gust specific.
Serviți cotletele terminate imediat fierbinți cu o garnitură complexă (piure de cartofi, varză murată și mazăre verde conservată).
Ingrediente pentru cotlete de porc:
- cotlete de porc (200 g fiecare) — 4 bucăți;
- condimente „cinci gusturi” - 1 lingură;
- sos de soia - 2 linguri;
- ulei de măsline usturoi - 2 linguri.