De ce iubesc conopida! Un preparat din conopida va decora orice meniu, si mai ales unul slab si dietetic, si cu atat mai mult unul gourmet. Și mi-am dorit întotdeauna să cultiv această deliciu pe terenul meu de țară. De câteva ori am încercat să mă descurc cu răsaduri de piață, dar nu a ieșit - au crescut singure, așa-zise creme goale, iar pe unele exemplare știuleții erau legați, deci din labe de pisică.
În această primăvară, am săpat pe internet, am urmărit o duzină de videoclipuri, am ales, după cum mi s-a părut, cel mai optim sfat.
Am încercat să performez conform notelor, dar nu totul, bineînțeles, a funcționat, așa că nu aveam încredere în reușita a ceea ce plănuisem până la sfârșitul lunii octombrie, care anul acesta mi s-a părut foarte cald, iar toată toamna a fost uneori stricat de ploi scurte.
Ea a cumpărat semințele primăvara din magazin și le-a supus unei selecții stricte - le-a ales doar pe cele mai mari și le-a încălzit în apă fierbinte timp de 20 de minute, apoi le-a răcit rapid cu apă rece și le-a înmuiat într-o soluție de potasiu roz intens. permanganat timp de 8 ore, după care a semănat o sămânță în căni pregătite dintr-un amestec special de sol achiziționat într-un magazin. Am pus ceștile într-o tavă, le-am acoperit cu folie de polietilenă pentru a păstra umezeala și le-am lăsat să germineze la temperatura camerei.
Când răsadul a eclozat o săptămână mai târziu, l-am scos pe un balcon luminos și răcoros, asigurându-mă să nu uscați prea mult solul. Aproximativ o săptămână mai târziu, la începutul lunii aprilie, a trebuit să fie mutat într-o cabană de vară. Și chiar în căni, temându-mă de varza timpurie, le-am plantat la rând sub sticle de plastic tăiate fără dopuri.
Am semănat și un alt lot pentru o recoltă ulterioară. Poți semăna conopida începând de la jumătatea lunii martie cu un interval de 10-15 zile în trei etape pentru recoltarea în faze. ȘIdeși se recomandă plantarea unui răsad de conopidă rezistent la îngheț în prima jumătate a lunii mai, l-am plantat la începutul lunii mai — mi-am riscat, pentru că era deja vreo patru foi, când trebuia plantat.
Din lista de condiții optime pentru creșterea acestui kaputa, am găsit doar fertilitatea solului, mai degrabă cu reacție acidă, și nu mi-am tratat grădina cu tei sau făină de dolomit. Mi-am dat seama de greșeala mea principală abia în toamnă, mi-a părut rău pentru răsaduri slabe și i-am plantat și ei, în speranța că se va corecta. Păreau într-adevăr să se fi îndreptat și în exterior nu diferă prea mult de copiile de elită - chiar și știuleții erau legați, dar aveau dimensiunea unei farfurii de ceai. Dar cele mai bune plante mi-au dat capete frumoase și mari.
A devenit clar că este necesar să selectați răsadurile fără milă, să plantați cu grijă dintr-o cană, evitând efectul culesului. Conopida mea s-a copt abia la sfârșitul lunii octombrie și cumva pe neașteptate, când îmi pierdusem deja speranța - conopida își crește fructele intim, strâns învelite în frunze, care se tem să le deranjeze pentru a nu dăuna recoltei.
Orice grădinar va înțelege sentimentele mele când voi tăia prima ureche frumoasă, albă ca zăpada, de două kilograme. A fost adevărata bucurie a unui rezident de vară! Păcat când muntele dă naștere unui șoarece, iar conopida mea a crescut în „tufe” mari cu frunze uriașe.
Acum, aproape în fiecare zi, pe masa mea este un fel de mâncare cu conopidă, despre care nu suntem foarte înțelepți - o fierbem de cele mai multe ori pentru o perioadă scurtă de timp, o tocăm ușor în ulei vegetal, o condimentăm cu usturoi ras pe un fin, non- răzătoare ascuțită - și pentru un suflet dulce! Suntem bucuroși să includem această varză în regimul de nutriție adecvată și să slăbim încet nu numai fără a dăuna sănătății, ci cu beneficii cunoscute.