Așa că, în 1930, un Charles Byschel, un moonshiner din faimosul stat Tennessee, care produce whisky Jack Daniels, îndrăgit de mulți, a revendicat drepturile asupra cocktail-ului Long Island. În general, unchiul a deghizat o băutură alcoolică destul de tare într-un ceai cu gheață complet inocent. De fapt, ce fel de polițist ar interzice unui oaspete de la bar să bea ceai rece seara? Este clar că o astfel de decizie a fost pe placul multora și Long Island Ice You a început să se bucure de o faimă fără precedent.
Cu toate acestea, autorul cocktail-ului a fost acordat lui Robert Bott, care în anii 70 a lucrat la hotelul de pe insula cu același nume. Ca să nu spună, dar am o altă versiune, care mi-a spus-o mentorul meu când lucram la Coffeine (adevărul este că această versiune circulă deja pe tot internetul). În general, în aceiași ani 70, unui cuplu îi plăcea să meargă la unul dintre barurile de pe Long Island. Tânărul a devenit dependent de băutură în așa măsură, încât domnișoara i-a dat un ultimatum: fie ea, fie un pahar de whisky. Tipul (de exemplu, un marinar, nu-mi amintesc exact) probabil a iubit-o pe fată și a refuzat să bea. Totuși, s-a întrerupt o dată când fata l-a așezat la tejgheaua barului și i-a predatdă un pahar cu ceai rece. Când a plecat, tânărul nu a stat mult pe gânduri și i-a cerut barmanului să toarne ceva tare în ceai, iar acesta a făcut tot posibilul. Barmanului i-a plăcut ideea și a lansat cocktailul pe toată insula, câștigând instantaneu faimă.
Rețetă de cocktail Long Island Ice Tea (băutură lungă, build)
Mâncăruri de servire:
- highball
Ingrediente:
- 15 ml tequila argintie;
- 15 ml de vodcă;
- 15 ml rom alb;
- 15 ml de Triple sec (Countro);
- 15 ml de gin;
- 25 ml de lamaie proaspata;
- 30 ml sirop de zahăr;
- 1 bucată (2-3 picături) Când.
Pregătire:
- umpleți un highball cu gheață și turnați toate ingredientele pe el;
- se amestecă cu grijă cu o lingură de bar și se ornează cu o felie de lămâie;
- se serveste cu un pai.
Aceasta este rețeta conform versiunii de MBA. Acum vreau să vă împărtășesc tehnologia mea de gătit Long Island:
- umpleți highball-ul cu gheață zdrobită (gheață zdrobită) - se topește destul de repede și, prin urmare, diluează o băutură prea tare, s-a dovedit că este mai gustoasă;
- turnați toate ingredientele alcoolice, puteți, de asemenea, să agitați toate ingredientele cu excepția kohlului într-un shaker;
- adauga sirop de zahar si zeama de lamaie proaspat stors;
- nuanțați ușor cocktailul cu Cola, astfel încât să semene la culoarea ceaiului;
- se presară cu pesmet și se decorează cu o felie de lămâie.
Un cocktail se bea la urât, dar nu poți trece peste multe astfel de lucruri. Personal nu-mi place foarte mult, ca nu-mi place cand un pahar este amestecat cu prea multe componente (la mine, un clasic nu sunt mai mult de 5 componente). Cu toate acestea, mulți sunt pur și simplu încântați de acest cocktail, așa că nu ratați șansa de a-l încerca.
Informații despre cocktailurile cu ceai cu gheață din Long Island
- Peîn acest moment, cocktail-ul se numără printre cele mai populare cinci cocktail-uri din lume;
- În SUA preferă să adauge mai mult suc de lămâie la cocktail și când, ca, totuși, în barurile noastre, este adevărat că facem asta pentru a crește volumul băuturii, pentru a o scumpi;
- În Anglia, ei preferă să facă Long Island fără suc de lămâie;
- Unii înlocuiesc cola cu ceai sau suc, dar se dovedește a fi un cocktail complet diferit.
Ei bine, bea un cocktail frumos și toate cele bune! Și conform tradiției, după părerea mea, cea mai potrivită rețetă video pentru un cocktail Long Island: