Din carne fiartă pot fi preparate o duzină de feluri de mâncare diferite. În timp ce te gândești ce să gătești, carnea trebuie pusă la frigider. Este foarte ușor să gătești carnea, deoarece cea mai dificilă și mai lungă etapă este în urma noastră - carnea este gătită. Într-o perioadă destul de scurtă de timp, există șansa de a pregăti o capodoperă culinară. Verdeturi parfumate, condimente aromate și gata! Aceasta este o soluție ideală pentru cei care nu au timp să gătească câteva ore.
Atenție, carnea trebuie să fie gătită corespunzător! Fiecare tip de carne are multe caracteristici proprii, iar în procesul de gătire, nu le puteți uita. Înainte de a pregăti jelloul, bucățile de carne fiartă trebuie înmuiate în apă rece, astfel încât vasul finit să fie frumos și transparent. Carnea fiartă este un produs dietetic care poate fi consumat de adulți, copii și nimfe care își monitorizează cu strictețe silueta și greutatea. Cotlet, găluște, sufle, mousse, caserolă, beshbarmak, jeleu - lista poate fi continuată la nesfârșit. Pediatrii permit ca carne fiarta fara condimente sa se dea bebelusilor de la 6-7 luni, dar va trebui sa o macinati in blender pana devine un piure.
Cotlet de cartofi si pui din carne fiarta
Dacă nu vă place în mod deosebit să vă deranjați cu gătitul, dar vă decideți să vă răsfățați familia, pregătiți zrazy: rapid, comod și foarte gustos.
Noi vom avea nevoie:
Cartofii trebuie curatati si fierti in apa cu sare, scursi si tocati impreuna cu carnea. Pentru a simplifica procesul, utilizați o mașină de tocat carne sau un blender. Se amestecă până cândse obtine o masa omogena si se adauga un ou crud si condimente. Presam usturoiul cu o presa de usturoi si il adaugam si la mostrele viitoare.
Încinge tigaia cu ulei vegetal, dacă îți controlezi alimentația, te poți descurca fără ulei, dar numai dacă există o tigaie cu înveliș antiaderent. În timp ce se încălzește, modelați zrazy-urile, le puteți rula prin făină sau pesmet astfel încât să se acopere rapid cu o crustă aurie. Se prajesc pe fiecare parte 1,5-2 minute, pana apare aceeasi crusta.
Inainte de servire poti decora cu verdeata sau legume, adica cu smantana proaspata. Poftă bună.
Te întrebi ce să gătești cu carne fiartă? - Cele mai delicioase retete sunt mai jos.
Cotlet de carne la abur
Avem nevoie:
Rulați carnea tocată de două ori, astfel încât chiftelele să fie fragede și aerisite. Se toacă legumele și se amestecă cu ou și carne. Formăm chiftele și le trimitem la aburi, gătim aproximativ 20 de minute.
Chebureks de casă
Gustos, consistent și destul de neobișnuit, pentru gătit aveți nevoie de:
Facem aluat pe o baza de ou, adaugam ultima data faina. Masa trebuie să fie moderat abruptă și omogenă, lăsați aluatul să stea. Între timp, pregătim umplutura, transformăm carnea în carne tocată, o amestecăm cu condimente și ceapa și o tocăm într-o tigaie cu apă.
Se răcește masa finită și se umple aluatul. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc cheburecii pana apare o crusta aurie.
Beshbarmak fiertvită
Ingrediente:
Se amestecă făina cu ou, apa și condimente - frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, elastic și să nu se lipească de mâini. Dați aluatul la frigider pentru o oră, apoi tăiați-l fâșii subțiri și fierbeți-l în bulion de carne până este gata. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați carnea tăiată în bucăți mici, astfel felul de mâncare va fi mai gustos și mai aromat. Taiati ceapa rondele si puneti-le in bulion impreuna cu condimentele, fierbeti inca 5 minute si serviti.
Mousse din piept de pui
Ce vei avea nevoie:
Fierbeți legumele cu foi de dafin și verdeață în bulion de carne. Se macină carnea într-un blender cu 70 ml bulion. Adăugați sosul de soia și oțetul de orez, piperul măcinat și bateți din nou până la omogenizare. Se încălzește gelatina într-o baie de apă și se adaugă la carne, se bat din nou.
Taiati morcovii cubulete si puneti-i pe fundul formelor, turnati amestecul din blender. Dam formele la frigider pentru 5-6 ore, iar cand mousse-ul se intareste, il puteti servi pe masa, adaugand orice garnitura.
Salata de vita fiarta
Aceasta este o rețetă interesantă, potrivită pe orice masă. Ingrediente:
Tăiați carnea de vită în felii și întindeți un strat subțire de muștar. Rupeți salata cu mâinile și puneți-o pe o farfurie. Se amestecă muștarul rămas cuulei, usturoi tocat și condimente și amestecați - acesta este dressingul. Tăiați cireșele în jumătate și biluțele de mozzarella în straturi subțiri. Pune toate ingredientele pe salată în ordine aleatorie, asezonează după gust. Aceasta este o salată simplă, gustoasă, hipocalorică și foarte neobișnuită, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.