Ingrediente pentru jeleu:
- Pulpe de pui - 500 g;
- Un pui întreg - 1,3 kg;
- Ceapa si morcovi de marime medie;
- Frunza de dafin - 2 bucati;
- Cuișoare - 5 buc.;
- Ienibahar - 3-4 bucăți;
- Mazăre de piper negru - 3-4 bucăți;
- Sare - 1 lingura;
- Apa - 1,3 l;
- Usturoi - 5 catei;
Reteta de jeleu din pulpe de pui intr-un aragaz lent:
1)în primul rând trebuie să spălăm carnea. Apoi tăiem falangele cu ghearele din pulpele de pui și dezasamblam puiul. În procesul de prelucrare, scoatem pielea din carcasa de pui, nu avem nevoie de ea, deoarece conține multă grăsime și colesterol.
Vă sfătuim să încercați:
2)După aceea, puneți puiul tăiat bucăți, picioarele de pui, o ceapă întreagă în coajă, morcovul decojit, frunza de dafin, cuișoarele, ienibaharul și boabele de piper negru, sare și umpleți totul cu apă la maximum nivel posibil în bolul aragazului lent. .
Notă:În fiecare multicooker, există un semn în interior care indică volumul maxim de lichid care poate fi turnat în timpul procesului de gătire.
3)Jeleul de pui în multicooker Redmond se prepară în modul „stingere”, timp de 240 de minute, la o temperatură de 100 oC. Acest timp este suficient pentru ca carnea să se separe complet de os.
4)După 4 ore, scoateți carnea și despărțiți-o de oase. Dacă ați observat că în timpul în care am despărțit carnea de os, la suprafața bulionului s-a format o peliculă, aceasta trebuie îndepărtată, pentru că nu avem nevoie de grăsime în plus. Apoi strecoară bulionul.
5)Acum să trecem direct la cum să gătești jello din pui. Tăiați morcovii fierți în rondele, puneți-le câteva bucăți pe fundul tăvii/castronului, puneți acolo câteva frunze de pătrunjel și întindeți un strat de carne de pui. Pentru aroma se presara peste carne usturoi tocat, se toarna cu grija bulionul si se pune la calit la frigider 5-6 ore pana se intareste complet.
Secretele jeleului delicios: pentru ca jeleul să nu se topească și să fie păstrat într-o formă caldă, dizolvați 10 g de gelatină și turnați-o în bulionul pregătit.
cum să faci jello din pui într-un videoclip de gătit lent
Dacă ți-a plăcut rețeta de jeleu de pui cu gelatină într-un multicooker redmond, o ducem pe perete!