Carne cu legume aburiteeste un fel de mâncare dietetică delicioasă care combină o garnitură de legume la abur și un preparat din carne la abur. Carnea aburită cu legume se prepară fără tratament termic cu ulei vegetal și grăsimi animale. Pentru un fel de mâncare dietetic, este mai bine să alegeți carne de vită slabă. Este posibil să înlocuiți carnea de vită cu părți cu conținut scăzut de grăsimi de porc sau file de miel. Sunt potrivite legumele proaspete, congelate în diverse combinații. Morcovii, ceapa, prazul, dovleceii, dovleceii, vinetele, ardeii grasi, rosiile, conopida, varza broccoli sunt potrivite pentru acest fel de mancare. Se decorează amestecul de legume cu legume: mazăre verde, fasole verde, fasole roșie, albă sau pestriță prefiertă; porumb gata Diferite variante de combinații de legume vă permit să oferiți preparatelor un nou aspect și gust. Utilizarea condimentelor și a condimentelor aduce varietate în gust. Cu o dietă strictă, diete pentru pierderea în greutate și alimente pentru copii, utilizarea condimentelor ar trebui să fie limitată. Legumele și carnea sunt gătite la abur într-un cuptor cu abur sau multicooker folosind programul de abur într-un coș special pentru abur (recipient). Carnea și legumele fierte la abur într-un aragaz lent se prepară în volumul dictat de dimensiunea coșului de abur. Un cuptor cu abur vă permite să pregătiți un număr mai mare de porții.
Fotografia prezintă carne și legume gătite la abur într-un vas cu abur. Carnea de vită este ornata cu morcovi, praz, ardei gras, dovlecei, broccoli, fasole verde, mazăre verde, fasole roșie și porumb dulce.
Ingrediente
- File de carne - 300 g
- Amestecul de legume - 500-700 g
- Usturoi - 3 catei
- Sarat la gust
- Condimente - după gust
Carne la abur cu legume - reteta
Spălați bine fileul de carne, uscați-l și tăiați-l pe lungimeîn bucăți peste fibre pentru catifelare.
Puneți bucățile de carne pregătite în cuptorul cu abur pe tava principală sau recipientul pentru abur al multicooker-ului. Puteți aburi carnea cu legume în suc propriu, pentru aceasta folosiți o tavă specială pentru aburi sau un jgheab continuu din folie alimentară.
Porniți cronometrul cuptorului cu abur sau al multicookerului în modul de gătit cu abur timp de o jumătate de oră. Nu uitați să umpleți în prealabil aparatele din bucătărie cu apă.
Pregătiți amestecul de legume. Dezghețați legumele, leguminoasele și porumbul proaspăt congelate. Proaspăt - al meu, curat, tăiat în orice fel. Se curata usturoiul, se taie grosier.
După semnalul temporizatorului, adăugați amestecul de legume pregătit în carne. Se amestecă cu grijă.
Setăm cronometrul pentru 30-60 de minute.
Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați sare, condimente și usturoi tocat. Amestecam.
Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Servim carne cu legume fierte la abur cu ulei de masline extravirgin nerafinat si verdeata tocata.
