Este bine cunoscut faptul că devotamentul unui câine nu are limite. Nu degeaba nu există o singură persoană care să fie indiferentă față de acest animal nobil. Copiii pur și simplu adoră cățeii de toate rasele și culorile, inclusiv sub formă de prăjituri. Prăjiturile care folosesc mastic au câștigat astăzi o popularitate fără precedent.
Ca parte a clasei noastre de master, vom analiza pas cu pas cum să facem o figură amuzantă a unui câine din mastic și o prăjitură de biscuiți din cremă sub formă de câine.
Sculptăm un câine din mastic
Vom avea nevoie de mastic de culori galbene, maro și roz.
Din instrumente, clasa de master recomandă pregătirea unui cuțit, a unui teanc cu două fețe, a unei perii și puțină apă. Apoi:
Dintr-o bucată întreagă de mastic galben, modelați o parte sub formă de pară și îndoiți-o ușor. Așezați piesa pe masă cu partea mai voluminoasă în jos. Acesta este corpul unui câine.
Întindeți 4 semifabricate pentru labe din mastic de aceeași culoare. Sunt cârnați îngroșați la capete. MK sfătuiește să faceți tranzițiile în grosime netede atunci când faceți labele.
Comprimați ușor îngroșările de la capetele labelor, făcându-le mai plate. La capatul fiecarei labe, foloseste un cutit pentru a face incizii transversale imitand degetele. Faceți o mică adâncitură cu partea rotundă a stivei chiar deasupra labelor. Îndoirea labelor pe care se sprijină câinele așezat ar trebui să arate naturală.
Fixați labele în partea superioară a corpului, ajutându-vă activ cu stiva. Clasa de master recomandă insistent ca îmbinările tuturor pieselor să fie presate ferm cu partea sau vârful plat, în funcție de forma și locația piesei.
Sculptați o coadă maro în formă de con. Cu o stivă, faceți crestături longitudinale pe suprafața acestuia urmând sfatul lui MK, imitând relieful blanii. Întăriți coada în poziție verticală. Îndoiți-i ușor vârful înapoi.
Fixați-lpicioarele din spate cu ajutorul unui teanc, făcându-se în prealabil crestături, ca pe picioarele din față. MK reamintește că câinele nostru stă. Prin urmare, picioarele din spate ar trebui să primească o formă mai curbată.
Modelați o parte rotundă plată de culoare maro și instalați-o pe corp de sus, apăsând-o ușor. Acesta este un guler.
Formați o piesă de prelucrat în formă de fasole dintr-o minge de mastic galben. Unul dintre capetele sale MK sfătuiește să-l considere ca o parte proeminentă a feței câinelui. Împărțiți această parte în jumătate cu o crestătură longitudinală. În stânga și în dreapta acestuia, utilizați capătul ascuțit al stivei pentru a aplica puncte - peri. Acestea sunt bazele mustăților de câine. La capătul inferior al crestăturii longitudinale, trebuie să faceți una transversală - să cadă. La capătul superior, fixați nasul.
Cu ajutorul unei stive - o racletă, modelați gura câinelui: adânciți-o semnificativ, îndoiți buza inferioară, ridicați colțurile gurii. MK-ul nostru a conceput un câine amuzant.
Dintr-o bucată mică de maro, modelați nasul sub formă de bomboane - o trufă cu vârful ascuțit. Fixați-l în locul potrivit pe nas cu capătul ascuțit înainte.
Rupeți scobitoarea în jumătate. Lipiți una dintre jumătăți cu capătul ascuțit vertical în corp, astfel încât vârful să rămână în exterior. Astfel, în cadrul MK-ului nostru, veți conecta corpul și gulerul împreună cu o bucată de scobitoare sub formă de știft.
Vrei ceva interesant?
Așezați capătul scobitorii pe cap. Deoarece capul câinelui este acum fix, este mai ușor să-i ajustați forma. Evidențiați obrajii cu mai multă ușurare.
MK-ul nostru amintește de necesitatea de a ajusta constant detaliile figurinei datorită plasticității mari a materialului.
Adânciți găurile pentru ochi cu o stivă, dați-le o formă de con. Udați adâncurile cu o perie și puneți în fiecare o minge maro. Apa, umezind suprafața masticului, așa cum subliniază clasa de master, joacă rolul de adeziv.
Din mastic maro, modelați două părți ovale plate - urechi. La capetele fiecărei urechi, faceți crestături longitudinale. Este o imitație a vârfurilor urechilor, acoperite cu o franjuri de lână. Asigurați urechile cu o stivă. Ridicați ușor vârfurile urechilor.Dintr-o bucată de mastic roz, modelați o mică parte ovală, strângeți ferm cu două degete, făcând-o subțire și plată. Faceți o crestătură longitudinală pe toată lungimea, îndoiți puțin cu o stivă. Puneți limba în gura deschisă ușor în lateral.
Întindeți cârnații maro foarte subțiri și separați 2 bucăți mici. Cu ajutorul unui teanc, întăriți-le ca sprâncenele deasupra fiecărui ochi, ca în MK.
Tort „Câine” din cremă
Tehnologia de a face astfel de prăjituri poate părea complicată doar la prima vedere. Pur și simplu, MK-ul nostru explică în detaliu necesitatea și succesiunea logică a tuturor operațiunilor.
Înainte de a începe lucrul, clasa de master recomandă pregătirea șabloanelor - modele, conform cărora veți decupa detaliile figurii - din tortul de biscuiți finit. Cel mai mare șablon are formă de cruce și este tăiat dintr-o coală de hârtie A4. Este o proiecție a unui câine întins cu labele întinse. Puteți tăia un semifabricat pentru cap cu un pahar de sticlă subțire. Celelalte trei șabloane au forma unor ovale foarte alungite de diferite dimensiuni. Ovalul mare este un gol pentru orașul din care crește coada. Ovalul din mijloc este un gol pentru picioarele din spate. Un mic oval este pentru urechile câinelui.
Materiale pe care MK ni le recomandă pentru realizarea unor astfel de prăjituri: un pandișpan gros de o dimensiune comparabilă cu o foaie A4, înghețată topită pentru impregnare, cremă cu ciocolată albă, coliere de zahăr, mastic de culori albastru, negru și liliac.
Dintre instrumente, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, o perie,manșon de patiserie cu duze, spatulă, hârtie de copt, cuțit de pâine, sucitor.
Puneți cel mai mare șablon pe pandișpan și decupați cu grijă primul blank de tort de-a lungul conturului. Apoi tăiați-l în jumătate pe lungime cu un cuțit de pâine lung zimțat și lăsați-l deoparte pentru moment.
Tăiați și jumătate din restul prăjiturii pe lungime. Unele dintre detaliile tortului ar trebui să fie tăiate din bucăți mai subțiri.
Deci, folosind un pahar, decupați 2 părți rotunde pentru cap din resturile subțiri ale tortului. Pe viitor, le veți instala una peste alta, unse cu cremă.
Locul oval pentru coadă este de asemenea tăiat dintr-o bucată subțire în cantitate de 1 bucată.
Tăiați semifabricate mai mici ovale pentru labele din spate din bucăți mai groase în cantitate de 2 bucăți.
Cele mai mici semifabricate pentru urechi în cantitate de 2 buc. tăiate în bucăți subțiri.
Tăiați semifabricatul pentru corp în două părți. Ungeți fundul cu înghețată topită. Apoi aplicați crema și acoperiți cu partea de sus.
Decideți pe ce parte a prăjiturii va fi coada cățelușului și puneți acolo baza cozii de formă ovală, uns-o bine în prealabil cu smântână.
Pe partea opusă a prăjiturii, întăriți capul din două părți rotunde, așezându-l pe un strat de cremă.
Acum pune urechile. Un capăt al fiecărei urechi trebuie să se sprijine pe cap, celălalt capăt pe laba din față. Piesele sunt stivuite în diagonală. Tăiați-le colțurile ascuțite care lipesc în sus. Puneți excesul de aluat în golurile de sub urechi. Astfel, așa cum subliniază clasa noastră de master, nu veți permite deformarea părților delicate de biscuiți ale urechilor.
Dam prajitura la frigider pentru o ora sa se intareasca crema.
Transferați tortul pe bază, care este acoperită cu grijă cu hârtie pentru a nu contamina crema.
Restul de 2 spatii libere pentrulabele din spate, unse cu smântână, stăteau în stânga și în dreapta înclinat față de corp. Figurina a luat forma unui câine întins pe burtă.
Tăiați excesul de aluat cu un cuțit ascuțit, rotunjiți marginile și colțurile ascuțite. Figura câinelui ar trebui să dobândească contururi naturale moi.
Frământați aluatul și smântâna rămase într-o masă omogenă și formați o coadă proeminentă, rotunjime a spatelui, a părților laterale și a capului.
Acoperiți cu atenție întreaga figură cu cremă cu ajutorul unei spatule pentru a fixa părțile sale constitutive și pentru a evita lipirea firimiturii de duză în timpul procesului de proiectare. Această nuanță este importantă atunci când decorați prăjiturile.
Puneți tortul la frigider.
După o oră, începeți să decorați. Scoateți hârtia de pe suport. Utilizați o duză cu 8 găuri sau un pinion închis, conform recomandărilor clasei de master. Pregătiți cremă răcită pentru procesare.
Tehnica atingerilor ușoare rapide ale duzei la suprafața de decorat se numește decantare. Clasa de master sfătuiește să o porniți din spate până când mâna se obișnuiește să opereze duza. Așezarea se realizează în lanțuri orizontale de jos în sus. Ar trebui să obțineți o imitație de lână pufoasă.
Apoi treceți la decorarea părților laterale și a spatelui. La o anumită etapă a lucrării, clasa de master oferă să picteze crema rămasă într-o culoare diferită și să termine lucrarea cu ele. Apoi cățelul va deveni reperat.
Tăiați două ovale dintr-un strat de mastic albastru, tăiați vârful fiecăruia. Acestea sunt spații libere pentru ochi.
Rotiți bila neagră și tăiați-o în jumătate. Atașați fiecare jumătate de părțile albastre de mastic chiar deasupra liniei de tăiere. Așezați o mică minge albă pe fiecare parte neagră convexă - pupilă. Instalarea unor astfel de bile - reflexiile conform sfatului clasei de master vor face ca aspectul să prindă viață. Doar întărind bine o astfel de minge.
Pune-ți ochii cu grijă,încercând să nu sifoneze decorul tortului.
Sculptați nasul negru sub forma netezită a unei piramide largi și întăriți botul în centru cu partea plată.
Întindeți un cârnați din mastic roșu, întindeți marginile subțire și, îndoindu-le, întăriți-le pe față sub forma unui zâmbet.
Tăiați o floare cu o matriță specială și dați-i o formă ușor alungită. Clasa de master pentru realizarea unei flori recomandă utilizarea unor forme speciale.
Atașați cochet o floare și câteva margele la ureche pentru a decora prăjiturile. Clasa noastră de master vă urează poftă plăcută și prăjituri reușite!
Mai multe idei de tort
