Într-adevăr, în lunile de vară, medicii notează un val de apeluri legate de tulburările cauzate de pepeni. Care sunt simptomele și tratamentul otrăvirii cu pepene verde și ce o poate provoca?
Cauzele intoxicației cu pepene verde
Dacă un pepene verde de bună calitate ajunge pe masă, atunci nu trebuie să vă temeți - sănătatea nu va avea de suferit, rezervele organismului vor fi completate cu oligoelemente și vitamine, iar zgura și toxinele acumulate vor merge odată cu umiditatea.
- Depășirea normelor existente privind conținutul de nitrați în fructe este cauzată, în majoritatea cazurilor, de aplicarea excesivă a îngrășămintelor cu azot. Dacă, cu respectarea tehnicilor agricole, azotul contribuie la dezvoltarea plantelor și la acumularea de masă verde, atunci în exces se acumulează în sol, iar apoi în fructele plantelor cultivate, care include pepenele verde.
- Intoxicatia cu pepene verde este posibila si atunci cand este inseminare de microorganisme patogene. Acest lucru se întâmplă atunci când pielea fructului este deteriorată într-un fel sau altul și bacteriile care au pătruns în pulpă deja în timpul depozitării.
Cu diferența dintre cauzele intoxicației cu pepene verde, tratamentul în ambele cazuri este grav, iar consecințele pot fi foarte neplăcute.
Semne de otrăvire cu pepene verde
Dacă concentrația de nitrați sau microorganisme patogene care intră în tractul digestiv cu pulpa nu este atât de mare, atunci organismul însuși face față neutralizării și excreției lor prin intestine șisistem urinar. Dar în prezența unor cantități critice de microorganisme și compuși periculoși, organismul nu mai poate face față. Ca urmare a proceselor biochimice, nitrații sunt transformați în nitriți mai periculoși, iar imaginea contaminării bacteriene este, de asemenea, în creștere.
Un adult poate rezista la o doză zilnică de nitrați egală cu 60 mg pe kilogram de greutate corporală, iar copiii și pacienții cu tulburări ale sferei genito-urinale și digestiei suferă chiar și cu cantități mai mici de compuși azotați.
Primele semne de otrăvire cu pepene verde pot fi observate deja la 1-6 ore după masă. Cel mai adesea, otrăvirea se manifestă sub formă de:
- durere, balonare și disconfort în intestin;
- greață, însoțită de vărsături;
- senzație de slăbiciune generală;
- durere de cap;
- o ușoară creștere a temperaturii corpului;
- frisoane și transpirații.
Imaginea generală a otrăvirii este completată de diareea cauzată de consumul de pepene verde de calitate scăzută. Dar lista de simptome nu se limitează la aceasta, dacă în fructele consumate au existat cantități excesive de nitrați.
Într-o astfel de situație, datorită capacității nitriților de a înlocui hemoglobina din sânge, otrăvirea este complicată de hipoxie, atunci când organismul este lipsit de oxigen.
Caracteristicile acestei afecțiuni includ:
- paloare și posibilă albastruire a pielii și mucoaselor, buzelor și plăcilor unghiilor;
- scăderea tonusului general;
- amețeli și slăbiciune extremă;
- scăderea saturației și a frecvenței pulsului;
- o scădere a temperaturii pielii membrelor;
- convulsii
În cele mai grave cazuri, insuficiența cardiacă se adaugă la simptomele intoxicației cu pepene verde. O persoană recent sănătoasă și veselă are dificultăți de respirație, tulburări de ritm cardiac și o scădere a tensiunii arteriale.
Nitriții nu numai că perturbă aprovizionarea țesuturilor cu oxigen, dar provoacă și extinderea vaselor de sânge. Ca urmare, hipoxia doar se agravează.
Cantitățile excesive de nitrați care au intrat în tractul digestiv au un efect distructiv asupra membranei mucoase a stomacului și a intestinelor, ca urmare, diareea de la pepene verde nu este neobișnuită, unde fecalele devin aproape negre din cauza impurităților din sânge.
Printre simptomele periculoase ale otrăvirii cu pepene verde se numără îngălbenirea albului ochilor, precum și amărăciunea în gură după consumul de pepene verde. Astfel de senzații pot semnala afectarea ficatului, precum și necesitatea unor măsuri urgente. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că chiar și un pepene verde de înaltă calitate, având un efect coleretic, poate lăsa în urmă un gust amar în gură dacă o persoană are deja probleme evidente sau ascunse cu pancreasul sau ficatul.
De aceea, precum și datorită capacității pepeneului de a activa peristaltismul intestinal, la întrebarea: „Poți mânca pepene în caz de otrăvire?”, medicii răspund negativ. Deși pepenele verde conține multe substanțe utile, săruri minerale, umiditate și vitamine, fructul nu trebuie folosit pentru a curăța organismul de toxine. Există medicamente și metode specializate pentru aceasta.
Ce să faci în caz de otrăvire cu pepene verde? Cât de periculoasă este această afecțiune și ar trebui să merg la medic?
Tratament după otrăvirea cu pepene verde
Într-o situație în care semnele de otrăvire devin evidente, este important să luați măsuri cât mai curând posibil pentru a neutraliza substanțele periculoase care au pătruns în organism. Cu un grad ușor, un set de măsuri poate și ar trebui început acasă.
- Pentru a spăla stomacul, pacientului i se administrează apă caldă cu adăugarea unei cantități mici de permanganat de potasiu și sare de masă. După consumarea lichidului, provoacă un atac de vărsături pentru a curăța stomacul și esofagul de resturile de pepene verde.pulpă Procedura se repetă de mai multe ori până când apa rezultată este complet purificată.
- Conținutul rezidual de toxine și alți compuși nocivi sunt proiectați pentru a colecta medicamente - adsorbanți. Această măsură de tratament al otrăvirii cu pepene verde este necesară pentru orice condiție a pacientului.
- Când apar semne de otrăvire cu pepene verde, trebuie să beți cât mai mult posibil, acest lucru va activa activitatea rinichilor și, de asemenea, va elimina substanțele nocive.
Ceaiul dulce și fierbinte cu o felie de lămâie vă va ajuta să vă întăriți puterea și să ameliorați crizele de greață și vărsături. Cu toate acestea, nu merită să luați medicamente antipiretice, analgezice sau antidiareice, deoarece prin acțiunea lor pot schimba imaginea bolii, precum și pot încetini eliminarea toxinelor.
Dacă vărsăturile și diareea nu se opresc după consumul de pepene verde și, în plus, apar simptome care pun în pericol sănătatea, de exemplu, frisoane, tulburări de conștiență, pierderea orientării în spațiu și tulburări de ritm cardiac, este pur și simplu necesar să apelați la medici.
În condițiile spitalicești sau când primește îngrijiri medicale de urgență, pacientul primește sprijin pentru ficat și sistemul cardiovascular, se efectuează neutralizarea nitriților și nitraților și înfometarea de oxigen este eliminată. Deoarece otrăvirea cu pepene verde poate fi de natură bacteriană, trebuie efectuate teste pentru prezența Escherichia coli, salmonella și alte microorganisme care au un efect negativ asupra oamenilor.
Simptomele și tratamentul otrăvirii cu pepene verde la un copil
Copiii sunt mai puțin capabili să tolereze nitrații, pesticidele și alte substanțe chimice pe care intermediarii și comercianții fără scrupule le pompează pepeni și alte tipuri de pepeni în corpul lor. Datorită unui sistem imunitar neformat, a unui volum mai mic de sânge și a altor factori, intoxicația este întotdeauna dificilă, în timp ce semnele de deshidratare se dezvoltă rapid. Tratamentul otrăviriipepenele ar trebui să fie cât mai rapid și eficient posibil.
Prin urmare, pepenele verde este contraindicat copiilor sub vârsta de un an și este, de asemenea, important ca mamele care alăptează să se abțină de la a consuma fructe de calitate netestată, deoarece compușii de azot intră cu ușurință în lapte și mai departe în corpul bebelușului. La o vârstă mai înaintată, copiii nu ar trebui, de asemenea, să mănânce pepeni necontrolat. Porția optimă este de 100-250 de grame.
Și totuși, ce să faci în caz de otrăvire cu pepene verde, dacă un copil este rănit de un fruct de proastă calitate? Imediat după apariția semnelor de intoxicație cu pepene verde trebuie luate măsuri pentru ameliorarea stării copilului. Pentru aceasta:
- cu ajutorul unei soluții sărate de permanganat de potasiu la un copil mai mare de 5 ani, provoacă vărsături;
- copiilor mai mici li se administrează o clismă de curățare;
- dau preparate absorbante și mijloace capabile să prevină dezvoltarea deshidratării;
- asigura o băutură abundentă.
Indiferent de starea, nu dau niciodată analgezice. Dacă copilul nu simte ușurare, la 2 ore după ce otrăvirea este reparată, sunt chemați medicii.
Intoxicatia cu pepene verde in timpul sarcinii
Semnele și tratamentul otrăvirii cu pepene verde la femeile însărcinate diferă puțin de cele descrise. Cu toate acestea, în acest caz, este important să ne amintim că chiar și utilizarea necorespunzătoare a pulpei bogate în umiditate, fibre și microelemente poate provoca o deteriorare a bunăstării.
Pentru a evita spasmele nedorite și activarea peristaltismului intestinal, femeilor însărcinate nu li se recomandă să consume pepene verde în timpul sau după masa principală, în special cu pâine de secară sau alte produse din cereale.
Principalul pericol al consumului de pepeni care conțin nitrați este hipoxia deja descrisă, care este extrem de periculoasă pentru făt. La primele simptome ale intoxicației cu pepene verde, tratamentul ar trebui să fie imediat, așa că este important să solicitați cât mai curând asistență medicală calificată.Ajutor
Prevenirea otrăvirii cu pepene verde
Și, deși medicii sunt forțați să constate o creștere a otrăvirilor cu pepene verde în fiecare vară, este destul de ușor să eviți majoritatea acestor cazuri și să te protejezi pe tine și pe cei dragi:
- Nu trebuie să cumpărați pepeni verzi înainte de începerea sezonului lor de recoltare în masă, la mijlocul lunii august. Cel mai adesea, astfel de fructe sunt „bogate” nu în vitamine, ci în nitrați și coloranți.
- Din cauze naturale, pepenii verzi cumpărați la sfârșitul toamnei își pot pierde calitatea și pot provoca deteriorarea stării de bine.
- Nu puteți cumpăra fructe crăpate sau tăiate, pe pulpa cărora flora patogenă se va instala imediat.
- Culoarea cărnii unui pepene verde de înaltă calitate este monotonă, nu sunt vizibile vene grosiere, urme de fermentație sau mucus pe tăietură.
- Înainte de servire, coaja de pepene verde se spală bine și se usucă.
- Un semn al prezenței nitraților este colorarea apei după scufundarea chiar și a unei mici felii în ea.
- Pepenele verde tăiat nu poate fi păstrat la temperatura camerei, iar fructele nu își pierd calitatea timp de aproximativ o zi la frigider.
Când mâncați un pepene verde cumpărat, nu ar trebui să încercați să mâncați toată carnea până la piele. În stratul alb al scoarței și în stratul înconjurător al pulpei se concentrează cea mai mare parte a nitraților acumulați de pepene verde.