Ridichea pepene verde este un hibrid neobișnuit, oarecum asemănător ridichei, crescut în China. Soiul are un randament bun, nu este predispus la boli și dăunători, se coace rapid, conține multe vitamine. Principalul motiv pentru popularitatea soiului a fost aspectul intrigant de strălucitor al culturii de rădăcină pe tăietură. Inițial, a fost folosit pentru decorarea mesei, decorarea mâncărurilor și băuturilor, ulterior fiind evaluate calitățile sale gustative.
Ce este util ridiche pepene verde
Ridiche de pepene verde este bogată în vitamine din grupele B, C, PP și A. Conține o cantitate mare de acid folic, fier, calciu, fluor, magneziu, precum și fibre alimentare necesare normalizării tractului GASTROINTESTINAL, proteine și zahăr. . Magneziul și calciul sunt importante pentru vasele de sânge și inimă. Prezența enzimelor active și a aminoacizilor normalizează procesele metabolice din organism, îmbunătățește apetitul, restabilește sistemul imunitar după iarnă.
Consumul de ridichi pepene verde în cantități mari este contraindicat persoanelor care suferă de boli ale rinichilor, ficatului și sistemului digestiv. O membrană mucoasă iritată va răspunde cu siguranță cu durere ascuțită.
Descrierea ridichei pepene verde
Ridichea pepene verde este un hibrid de ridiche și ridiche. Rădăcinile sunt alungite sau rotunde, cu piele verde deschis și carne purpurie colorată neuniform, cu semințe mici și negre.
Culturile de rădăcină de ridichi se mulțumesc cu cele mari, de aproximativ 8 cm în diametru și cântărind 100-200 g. Rozeta este verticală, cu frunze de mărime medie verde închis zimțate de-a lungul marginii. Pulpa rosie este suculenta, usor condimentata. Gustul este neobișnuit: exteriorul este amar, iar miezul culturii de rădăcină este dulce. Amărăciunea este dată de uleiul de muștar de sub piele. Și cu cât conține mai mult legume, cu atât este mai amar. În comparație cu soiurile obișnuite de ridiche, este mai fermă și mai puțin distinctă.
Principalele caracteristici
Soiul este rezistent la frig, rezistă la înghețuri de până la -6 ºС. Sezonul de vegetație este scurt, produce mai multe culturi pe sezon. Cel mai bun regim de temperatură pentru cultivarea ridichii de pepene verde este +23 ºС. Leguma este iubitoare de umiditate - în solul insuficient umezit, creșterea încetinește, lăstă, iar culturile de rădăcină devin moale.
Pe măsură ce se coace, intensitatea gustului său scade. Perioada de valabilitate este scurtă, valoarea energetică a produsului este de 20 kcal.
Productivitate
Randamentul ridichei pepene este mare. Dacă respectați regulile de cultivare, puteți obține aproximativ 10 kg de la 1 metru pătrat. m. Durează 30 de zile de la germinare până la maturarea completă a culturii de rădăcină. Este necesara recoltarea in momentul maturitatii tehnice deplina, seara sau dimineata devreme, de preferat pe vreme uscata. Dupa recoltarea ridichii se lasa sa se usuce pe paturi pana la sfarsitul zilei.
Important! Nu este permisă supramaturarea culturii de rădăcină, își pierde gustul și proprietățile utile.
Randamentul depinde în mare măsură de irigarea la timp și de înaltă calitate. Încălcarea regimului apei înrăutățește germinația, creșterea și calitatea culturii. Cea mai mare recoltă de ridichi pepene verde este recoltată atunci când semințele sunt semănate la începutul lunii iulie.
Avantaje și dezavantaje
Ridiche de pepene verde, ca orice altă cultură, are avantajele și dezavantajele sale.
Calitățile pozitive includ:
- rezistență la frig;
- randament ridicat;
- rezistență la dăunători și boli;
- asemănare prietenoasă;
- coacerea rapidă a rădăcinilor;
- nivel scazut de calorii.
Dintre deficiențe, se pot distinge următoarele:
- pierderea treptată a calităților gustative;
- perioade scurte de depozitare.
Reguli de plantare și îngrijire
Ridichile pot fi plantate în sere cu semințe de pepene verde de la jumătatea lunii martie. Foarte confortabilfolosiți cutii cu ouă pentru însămânțare.
Semănatul în sol deschis se efectuează în mai, când pământul se încălzește până la +8+15°C. Și apoi în iulie și începutul lunii august. Pentru a accelera germinarea semințelor, este necesar să le înmuiați în apă rece timp de o zi. Este de preferat să semănați semințe mari.
Ridichii pepene verde îi place solurile argiloase sau nisipoase în zonele bine luminate, dar ușor umbrite de copaci sau arbuști, deoarece este o cultură de zi scurtă. De la o ședere lungă la soare, se duce la săgeată. Dacă paturile pentru plantare sunt pe partea însorită, trebuie să întunecați artificial planta.
AVERTIZARE! Aciditatea solului nu trebuie să depășească 7 pH. Răsadurile de ridichi pepene verde se vor ofili rapid în solul acid. Adăugarea de făină de dolomit sau calcar va ajuta la neutralizarea puțină a acidității. Solurile alcaline pot fi ușor acidificate cu turbă.
Un pat pentru culturi este pregătit toamna. Cei mai buni predecesori pentru ridichea pepene sunt cartofii, roșiile sau castraveții. Nu se recomandă însămânțarea acestuia după morcovi, sfeclă și varză. Compost (10 litri pe 1 mp) și îngrășământ fosfor-potasiu sau 4 kg de gunoi de grajd se adaugă în solul excavat pe baioneta lopeții, apoi patul este mulcit cu rumeguș sau turbă și lăsat până la primăvară.
Două semințe se plantează în pământ ușor umed, adânciți, menținând o distanță de aproximativ 8 cm între găurile adiacente. Ridichiul pepene nu tolerează plantarea densă, așa că poate muri, iar culturile de rădăcină se vor dovedi a fi nereușite. La formarea brazdelor, este necesar să se mențină o distanță de 10-15 cm.Este necesar să se adâncească semințele cu 2 cm. Dacă sapi mai adânc, vor încolți mai târziu. După ce umpleți găurile cu pământ și le udați cu apă la temperatura camerei, vă puteți aștepta la răsaduri în 3-4 zile.
Caracteristicile cultivării
Ridichea pepene este foarte solicitantă la udare.Abundența și regularitatea umezirii solului este cheia unei recolte bune și de înaltă calitate. Este necesar să-l udați pe măsură ce se usucă. Pentru ca ridichea să nu se usuce, în zilele călduroase este indicat să udați paturile de două ori - dimineața și seara. Cu ploi frecvente, umeziți de 2 ori pe săptămână. Ultima udare se efectuează cu 5 ore înainte de recoltare, apoi se va păstra mai mult timp.
Irigarea neregulată va face ridichea goală, lipsa de umiditate va duce la lăstari, deteriorarea gustului și întărirea culturii de rădăcină, iar rezultatul umedării excesive a solului va fi boli fungice.
În primele zile, răsadurile de ridichi pepene verde trebuie slăbite la fiecare 3-4 zile, îndepărtând în același timp buruienile pentru a asigura accesul oxigenului la rădăcini. Mai târziu, procedura se efectuează după fiecare udare. Pentru a reține umiditatea în sol, este recomandabil să mulciți în mod regulat terenul cultivat. În plus, mulciul va proteja culturile de supraîncălzire în zilele caniculare.
Când apar muguri cu trei frunze adevărate, trebuie să fie subțiați, lăsându-i pe cei mai puternici.
Un punct important în cultivarea ridichii pepene este umbrirea obligatorie a culturii, altfel culturile de rădăcină vor fi foarte amare.
Dăunători și boli
Ridichea pepene verde este considerată rezistentă la boli și dăunători, dar îngrijirea necorespunzătoare și solul neadecvat pot provoca apariția herniei, mucegaiului fals, picior negru. Prima este cauzată de aciditatea necorespunzătoare a solului. Este determinată de rugozitatea și urâțenia culturii de rădăcină, lipsa gustului în ea. Al doilea apare din excesul de umiditate din sol. Respectarea regimului de irigare și afânarea frecventă a paturilor va ajuta la prevenirea apariției acestora.
Ridichea pepene verde poate fi afectată de:
Aplicație în gătit
Ridichea cu pepene verde poate fi folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare: tocană de legume, preparate din carne și pește, salate.
Atât rădăcinile, cât și vârfurile sale pot fi adăugate în salată. Legumele sunt coapte, înăbușite, prăjite, fierte, piure, supe reci și se poate face okroshka. Crema subliniază perfect gustul său neobișnuit. Conținutul scăzut de calorii al ridichei pepene vă permite să îl utilizați în rețete de dietă.
Luminozitatea și frumusețea cărnii este principalul avantaj al legumelor. Este folosit pentru tăieturi, decorarea cocktail-urilor, deserturilor, sandvișurilor. Sandvișurile cu ridiche pepene verde stropită cu sare neagră și susan arată spectaculos.
Concluzie
Ridiche de pepene verde poate fi numită o cultură nepretențioasă, dar dacă sunt respectate condițiile de cultivare și îngrijire, dă o recoltă mare. Carnea sa strălucitoare, atractivă și gustul specific îi atrag pe grădinari să experimenteze. Este versatil în preparare, poate fi un decor de masă.
Recenzii
Marina Hlibova. 33 de ani, Suzdal, anul trecut a plantat ridichi pepene verde în grădina ei. Nu s-a întâmplat nimic, ea a hrănit toată recolta găinilor. Culturile de rădăcină s-au dovedit a fi dure și fără gust. Dar vremea este de vină pentru asta, pentru că în această perioadă practic nu ploua, iar eu trebuia să ud.Mitina Olga, 49 de ani, Tambov.De doi ani la rând plantez ridichi pepene verde, am sunt foarte multumit. Cultură rădăcină strălucitoare, suculentăiubit de toată familia mea. Voi continua să-l plantez Alevtina Dmitrieva, în vârstă de 53 de ani, Dzerzhinsk, a încercat anul trecut să planteze ridichi pepene. Sunt mulțumit de rezultat, este gustos, suculent, dar foarte pretențios la îngrijire. Orice poate strica gustul: pământ nepotrivit sau ploaie prematură.