Ridichea javaneză este un nou tip de legume de primăvară preferate ale tuturor, a cărei diferență principală este absența unei culturi de rădăcină. Hreanul are propriile caracteristici, avantaje și dezavantaje, așa că este important ca fiecare rezident de vară să învețe cât mai multe informații despre această noutate în legumicultură.
Care sunt beneficiile hreanului?
Hreanul javanez nu este o legumă mai puțin utilă decât soiurile obișnuite. Conține multe minerale și vitamine de care organismul uman are nevoie. În plus, are următoarele proprietăți utile:
- îmbunătățește funcția intestinală;
- inhibă microflora patogenă;
- întărește pereții vaselor de sânge;
- are un efect benefic asupra stării articulațiilor;
- ajută la creșterea imunității.
Descrierea ridichei javaneze
Hreanul este o cultură foarte exotică care crește pe insula Java. O plantă adultă este complet acoperită cu păstăi în formă de șarpe, pentru care se cultivă recolta.
În patria sa (clima tropicală), ridichea javaneză poate atinge dimensiunea unui copac mic, de ale cărui ramuri atârnă păstăi asemănătoare cozilor șarpelui. Lungimea lor variază în 60 cm, deși uneori poate ajunge la un metru întreg. Pe baza aspectului păstăilor, legumele au primit mai multe denumiri asociative deodată - ridiche de șarpe, arbore de ridiche, ridiche cu coadă și coadă de șobolan.
În condițiile climatului local, păstăile cresc mai modeste - doar 12-15 cm. Au un gust similar cu ridichea roșie obișnuită, dar principala diferență este prezența unei arome picante, spre deosebire de orice altă legumă.
Principalele caracteristici
Această specie de legume are mai multe soiuri, care diferă prin culoarea și dimensiunea păstăilor. Există păstăi lungi și scurte verzi și violet (ascuțite) care pot crește drepte sau se pot ondula într-o formăşerpi Pe fiecare tufiș cresc peste 40 de păstăi.
Ridichea javaneză poate fi semănată ca răsaduri sau plantată în pământ deschis. Termenii și regulile de plantare practic nu diferă de plantarea soiurilor obișnuite. Poate tolera înghețurile mici, dar este extrem de sensibil la diferiți dăunători.
Productivitate
Primele fructe ale unei leguminoase exotice pot fi observate deja în mijlocul verii. Încă nu au gust de ridichi obișnuite, au note mai neutre. Pe măsură ce păstăile se coc, devin mai dense, mai groase și mai crocante. În ele apare un postgust caracteristic de claritate. Fructele sunt utilizate în mod activ la prepararea salatelor, ca ingredient suplimentar pentru okroshka, pentru marinate individuale și conservare, prăjire și pur și simplu consumat crud. O pastă al cărei diametru este de 10 mm la bază este considerată ideală.
AVERTIZARE! Când sunt supracoapte, păstăile devin groase și fibroase, nu le mai puteți folosi pentru hrană.
Pe lângă componenta păstaie a plantei, puteți mânca și flori de ridichi.
Păstăile sunt cel mai bine colectate din partea mijlocie și inferioară a tufișurilor, iar vârfurile sunt culese. În acest caz, ramurile care au dat deja roade vor începe să dea lăstari laterali, pe care vor crește și fructele. Dacă descoperiți că tulpinile se usucă, trebuie să tăiați toate păstăile.
AVERTIZARE! Păstăile de ridiche javaneză pot fi cultivate acasă. Nu se teme de umbră, așa că rodește bine chiar și pe pervaz.
Pe fiecare tufiș cresc cel puțin 40 de păstăi, iar recolta poate fi recoltată de la mijlocul verii până în toamnă. Condiția principală pentru o recoltă bună este solul fertil și disponibilitatea spațiului liber pentru creștere, deoarece semințele mici cresc în tufișuri întregi, ramificându-se în direcții diferite.
Avantaje și dezavantaje
RidichePastaia javaneză este o cultură de legume care nu este încă familiară tuturor grădinarilor. Are avantajele și dezavantajele sale, ca orice altă plantă.
Avantajele varietății de păstăi includ următoarele:
- randament bun;
- asemănare mare;
- universalitatea aplicării;
- nepretenție în cultivare;
- calități gustative.
Printre dezavantaje, putem doar să remarcăm că ridichea javaneză este predispusă la diferite boli și atacuri dăunătorilor, precum și faptul că nu puteți cumpăra semințe din această legumă din fiecare magazin.
Reguli de plantare și îngrijire
Pentru ca ridichea în formă de șarpe să dea o recoltă bună, este necesar să vă pregătiți corespunzător pentru plantarea acesteia. Nu există diferențe fundamentale cu plantarea soiurilor obișnuite, așa că chiar și un grădinar începător poate face față acestui proces.
Termeni recomandați
Pentru că ridichile sunt o legumă timpurie care poate fi plantată imediat ce cade zăpada. Dacă plantați ridiche javaneză sub o peliculă, atunci timpul optim de însămânțare este martie-aprilie. La plantarea prin răsaduri în sol deschis, plantarea se face la mijlocul-sfârșitul lunii aprilie.
Important! Ridichile javaneze pot fi cultivate pe tot parcursul verii.
Alegerea locului și pregătirea paturilor
Reprezentantul leguminoase al acestei culturi de legume iubește lumina. Prin urmare, zona pentru aterizarea acesteia ar trebui să fie situată într-o zonă deschisă. Vântul și curenții nu sunt periculoase pentru legume, dar o cantitate crescută de umiditate poate provoca multe boli. Prin urmare, locul pentru ridichi trebuie ales ținând cont de nevoile acesteia.
Ca toate legumele, ridichea este sensibilă la solul fertil, ușor. Un sol bun este cheia unei recolte bogate. Prin urmare, înainte de a planta ridiche javaneză, este necesar să se fertilizeze solul cu componente minerale și materie organică. Mai binetot ce trebuie să faceți este să vă îmbrăcați pentru iarnă, să turnați un strat de 5 centimetri de gunoi de grajd proaspăt pe zona selectată.
Algoritm de aterizare
Ridichile pot fi cultivate atât prin semințe, cât și prin răsaduri.
Prima varianta:
A doua varianta:
Dacă semănatul se efectuează la începutul primăverii, atunci patul este acoperit cu o peliculă. Când amenințarea înghețului a trecut, adăpostul nu poate fi folosit.
Cultivarea ridichii păstaie
După însămânțarea ridichii, este necesară o anumită îngrijire, care nu diferă de îngrijirea soiurilor obișnuite ale acestei culturi.
Dăunători și boli
Hreanul, care în fotografie arată ca un copac puternic, este predispus la o serie de boli și atacuri dăunătorilor. Cele mai periculoase pentru leguminoasele javaneze sunt:
Puteți scăpa de astfel de probleme atât cu mijloace specializate, cât și prin metode populare. Cel mai eficient dintre ele este tratarea unei păstăi javaneze proaspete cu cenușă de lemn. Puteți stropi pur și simplu tufa sau adăugați cenușă cu apă și turnați bine solul.
Aplicație în gătit
Leguminoasele ridiche javaneze sunt un fruct versatil. Poate fi folosit în următoarele direcții:
Concluzie
Ridichea javaneză este o legumă exotică care doar câștigă popularitate în țară. Mulți grădinari se feresc de planta iubitoare de căldură, așa că le este frică să o planteze în condițiile climatice locale. Dar recenziile celor care au încercat deja să cultive hrean indică faptul că cultura este destul de nepretențioasă.
Recenzii
Lydia, în vârstă de 42 de ani, Voronezh, a plantat prima dată ridiche javaneză în 2015, când s-a întâmplat să vadă semințele acestei plante uimitoare într-un magazin local. Am observat câteva lucruri pentru mine: are un gust mai plăcut și mai interesant decât ridichea obișnuită; nu provoacă deloc probleme cu cultivarea; fructele poti folosi mult timp, culegand toata vara Zinaida, 55 de ani, langa Moscova Leguma javaneza a aparut in gradina mea acum 2 ani. În acest timp, am apreciat nu numai gustul și ușurința de cultivare, dar am observat și o caracteristică care mă ajută acum să salvez varza de diverși dăunători. Dacă plantați varză lângă ridichi, toate musculițele, afidele și alți paraziți se așează pe tufele de ridichi Java deja cultivate și nu dăunează varzei.