despre
Ceapa este o plantă lungă, erbacee, picant-aromatică, care aparține familiei cepei. Cultivată în multe părți ale lumii, nu se dezvoltă în sălbăticie. Este cultivat în zona de mijloc a Rusiei, Regiunea Leningrad, Teritoriul Altai, Siberia și țările din Transcaucazia. Această legumă se mai numește și canadian, egiptean, vivipar, cu coarne. Nodulii de ceapă pot fi păstrați înghețați pe tot parcursul iernii. Ceapa cu mai multe niveluri începe să crească cu 7 zile mai devreme decât ceapa baton, iar toamna se plantează imediat după recoltare, datorită faptului că planta nu are o perioadă de odihnă. Acest tip de ceapă poate fi cultivată atât în ​​sol deschis, cât și protejat.

Pentru plantare sunt folosite în mare parte soiurile de iarnă Odesa 12 și Hrybovskyi 38. În cele mai multe privințe, ceapa cu mai multe niveluri seamănă cu ceapa, dar are unele particularități.

În exterior, este un tufiș luxuriant de verdeață, datorită faptului că legumele crește mult în 2-3 ani. Are frunze tubulare late care ajung la patruzeci de centimetri. Aruncă o tulpină de până la 80 de centimetri înălțime în timpul înfloririi, dar în loc de flori, pe ea se formează bulbi de aer pe mai multe niveluri. Planta poate tolera înghețurile severe și este rezistentă la secetă.

Gustul este asemănător cu ceapa, dar conține de două ori mai multe vitamine și este puțin mai iute decât acesta. Ceapa cu mai multe niveluri conține o mulțime de vitamina C, a cărei parte principală se află în pene verzi. Leguma este bogată și în vitaminele B1, B2, PP și caroten. Bulbii de aer formați pe tulpini conțin până la paisprezece procente zaharuri. Acest tip de ceapă, ca și altele, conține uleiuri esențiale.

Leguma este folosită ca agent antiinflamator în timpul răcelilor și a altor boli, are și un conținut ridicat de fitoncide.

aplicaceapa cu mai multe niveluri și în boli ale tractului gastrointestinal, hipertensiune arterială și, fără îndoială, ca plantă multivitaminică. Frunzele verzi tinere ale legumelor sunt consumate proaspete primăvara și în prima jumătate a verii. Se îngroașă mult mai târziu decât frunzele de ceapă, iar gustul este puțin mai ascuțit decât frunzele de ceapă.