Care este beneficiul pulpei de dovleac?
Compus în proporție de 92% apă, dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține doar 22 kcal la 100 g, dar cea mai mare parte a energiei este reprezentată de carbohidrați, deci indicele său glicemic este de 75, ceea ce este important să cunoască diabeticii.
Este important ca conținutul de vitamine și minerale din produs să fie semnificativ:
- vitamina A reprezintă 171% din necesarul zilnic;
- vitamina C - 17%;
- vitamina E - 6%;
- acid folic -5%.
Prezența unui grup de vitamine B și a unui element rar din legume, vitamina K, fac ca produsul să nu fie doar dietetic, ci și medicinal.
Compoziția minerală este diversă și o bucată de dovleac de 100 g umple lipsa de săruri minerale:
- calciu și zinc cu 2% din necesarul zilnic;
- fier și fosfor cu 5%;
- cupru cu 7%;
- potasiu cu 11%.
Alte elemente sunt prezente în cantități mai mici, dar beneficiile lor sunt incontestabile. Astfel, vitamina T conținută în pulpă ajută digestia, și contribuie la formarea trombocitelor, îmbunătățește coagularea sângelui și previne anemia. Caroten în dovleac în 2ori mai mult decât în morcovi. Este mai util pentru nutriția ochilor decât cătina.
În dovleac a fost descoperită o substanță medicinală superioară bacilului tuberculos. Avicenna a scris și despre proprietățile vindecătoare ale dovleacului în lupta împotriva tusei cronice.
Cum se folosește dovleacul?
Toate proprietățile benefice ale produselor de origine vegetală se manifestă mai bine în forma lor brută. Poți mânca dovleac crud? Produsul este util sub formă crudă, copt și fiert. Puteti praji dovleacul, dar in acelasi timp absoarbe uleiul si devine un medicament si nu un produs dietetic. Dovleacul crud este folosit ca adaos la salate sau ras ca preparat separat.
Cu toate acestea, în caz de exacerbare a oricăror boli, nu este de dorit să se folosească dovleac fără tratament termic. În stadiul de remisie, salata de dovleac nu va strica. Produsul congelat își păstrează pe deplin calitățile utile. Feliile de dovleac fierte, preparate ca parte a terciului cu lapte, aburite și coapte vor beneficia doar oricărui organism cu un consum moderat.
Puteți mânca dovleac crud la anumite momente pentru a ameliora problemele, dacă nu există contraindicații:
- un efect de slăbire, stabilizarea intestinelor, efect coleretic apare atunci când se consumă 300-400 de grame de dovleac pe zi;
- ajută la inflamarea vezicii urinare;
- îmbunătățește potența.
Dovleacul curăță pielea, ameliorează durerea la picioare cu o sarcină grea pe picioare, este folosit sub formă de comprese.
Poți mânca dovleac în timpul sarcinii și alăptării?
La începutul sarcinii, în prima jumătate a perioadei de gestație, corpul femeii suferă o restructurare, hormonii fac starea mamei instabilă emoțional. Toxicoza care se apropie otrăvește fericirea cu atacuri bruște de greață, intoleranță la mirosuri. Este în această perioadă a viitoarei mameo salată cu includerea de dovleac crud, suc sau semințe uscate va ajuta la rezolvarea problemelor. Toate aceste produse suprimă reflexul de vărsături, reduc intoxicația și nervozitatea excesivă.
Totuși, în același moment, organismul are nevoie de o vitaminizare sporită, formarea sângelui ar trebui să aibă loc mai eficient. Consumul regulat de dovleac în timpul sarcinii va ajuta să faceți față problemelor din primul trimestru. Mai târziu, același produs ajută la ameliorarea umflăturilor, deoarece are proprietăți diuretice. O tânără care mănâncă mâncăruri de dovleac are părul strălucitor, pielea și unghiile sănătoase, pentru că există destui nutrienți pentru a construi un bărbat nou și mama nu-i dă calciu, zinc și magneziu copilului.
Vederea mamei nu se va deteriora, datorită vitaminelor A și D, iar fosforul și calciul vor merge la formarea scheletului copilului. Fierul participă la hematopoieza și, împreună cu acidul folic și vitaminele T, participă la alimentarea cu sânge a fătului. Cu toate acestea, toate proprietățile benefice ale dovleacului se pot transforma în invers dacă o femeie are ulcere nevindecate ale tractului gastrointestinal, gastrită sau diaree. O alergie la carotenoizi poate fi un posibil motiv pentru agravarea afecțiunii.
Când și dacă este posibil să mănânci dovleac în timpul alăptării ,sunt adesea întrebat de tinerele mame. Perioada de restricții stricte în dieta unei mame care alăptează necesită o selecție atentă a produselor alimentare. În acest caz, există o avertizare pentru utilizarea dovleacului. Fără îndoială, un produs util ar trebui să intre în copil cu laptele matern treptat, abia după 10 zile de copilărie. Primele portii ar trebui sa fie mici, dupa care trebuie sa monitorizezi starea de bine a bebelusului.
Inițial, dovleacul este folosit doar fiert, copt și în compoziția terciului. Dovleacul prăjit nu poate fi folosit de mamele care alăptează. Mai târziu în meniu puteți adăuga suc și dovleac în salate. in orice caznu trebuie să fii prea entuziasmat de o legumă sănătoasă, problemele cu constipația pot apărea atât la mamă, cât și la bebeluș.
Nutriționiștii și pediatrii recomandă utilizarea dovleacului ca prim produs atunci când hrănesc bebelușii, deoarece este cea mai utilă legumă. Cu toate acestea, dacă mama a avut o alergie la legumele galbene chiar înainte de a naște, dovleacul nu trebuie adăugat în dietă, alergia copilului poate fi congenitală.
Puteți folosi dovleacul în dieta unei femei însărcinate și a mamei numai dacă sunteți sigur de siguranța lor. Cel mai bine este dacă fructele sunt cultivate pe un teren de țară sau într-o curte personală, fără a fi fertilizat cu îngrășăminte cu azot și stimulente de creștere. Trebuie folosite fructe de dimensiuni medii.
Dovleac pentru diabet
În ciuda conținutului scăzut de calorii, IG al dovleacului este mare, de 75 de unități, la fel cu cel al pepenelor verde. Nutriționiștii clasifică dovleacul drept un aliment bogat în amidon, greu de descompus, astfel încât glicemia crește lent. Promovează pierderea în greutate ca produs cu un conținut scăzut de energie.
Un aport moderat de dovleac cu înlocuirea altor produse pentru a obține XE va fi doar util. Dovleacul în diabet din meniu crește conținutul de celule beta din sânge și sunt incluse în producția de insulină, care este deja bună. Dovleacul uscat este bun ca desert pentru persoanele care trebuie să limiteze dulciurile.
Dovleacul crud fără tratament termic este mai util, deoarece are cel mai scăzut IG. Cu toate acestea, în cazul diabetului, introducerea dovleacului în dietă este posibilă numai după consultarea unui medic.
Dovleac pentru pancreatită și boli hepatice
Procesele inflamatorii din pancreas se numesc pancreatită. Acestea sunt însoțite de durere, greață, vărsături după masă. Postul terapeutic este de obicei prescris ca primă măsură pentru ameliorarea tensiunii.După aceea, pacientul este transferat la o dietă blândă, în care un loc important este acordat dovleacului fiert sub formă de budinci și cereale. Este important ca dovleacul cu pancreatită în stadiul acut să fie utilizat numai după tratamentul termic, fără a adăuga ulei.
Dacă pancreatita a intrat în stadiul unei boli cronice, atunci în perioadele de remisie, puteți adăuga puțin unt nesărat sau ulei vegetal rafinat la produsele cu dovleac. Doza recomandată de dovleac în dieta zilnică este de 200-300 de grame, maxim până la jumătate de kilogram.
Dacă durerea din ipocondrul drept v-a lipsit de oportunitatea de a vă bucura de viață, este timpul să examinați starea ficatului. Acest organ elimină deșeurile, toxinele, procesează zahărul, participă la hematopoieză și dă un semnal de durere atunci când nu reușește să-și facă față funcțiilor. Dovleacul are proprietăți care sunt recunoscute de secole. Restabilește funcționalitatea membranelor celulare ale ficatului prin curățarea acestora. Prin urmare, dovleacul este un produs vital pentru ficat.
Celulele hepatice, hepatocitele, sunt distruse în timpul bolilor. Produsele din dovleac reduc cantitatea de zgură care intră în ficat, activând activitatea sistemelor de curățare. Cu toate acestea, dovleacul nu este un medicament, contribuie la eficacitatea tratamentului medical, care este prescris de un medic. Cu toate acestea, dacă mâncărurile de dovleac sunt incluse în meniul unei persoane, aceasta este o prevenire a unei boli groaznice.