A venit primavara! Și odată cu el, sparanghelul a devenit și mai accesibil. Această legumă suculentă a fost apreciată din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale vindecătoare, precum și pentru gustul său uimitor. Este folosit chiar și în medicina ayurvedică. De ce a fost atât de popular de-a lungul anilor? Au folosit oamenii sparanghel pentru cancer? Într-adevăr, sparanghelul este un luptător la fel de puternic ca și broccoli, iar mulți oameni consideră că are un gust mult mai bun.
Sparanghelul conține compuși care au făcut din broccoli și alte legume crucifere superstaruri în lupta împotriva cancerului. Acestea sunt izotiocianați, indoli și sulforafan. Fiecare dintre ele are proprietăți anticancerigene și capacitatea de a întineri celulele. Dar mai este ceva.
1. Cel mai bun antioxidantSparanghelul conține una dintre cele mai mari concentrații de glutation, unul dintre principalii antioxidanți din organism. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a consuma glutation trebuie să fie completată cu alimente. Glutationul are o gamă largă de funcții: reduce riscul de cancer, inclusiv detoxifierea substanțelor străine care sunt cancerigene, protejează împotriva radicalilor liberi și sporește imunitatea prin creșterea limfocitelor celulelor T și B și a celulelor natural killer.
2. Inhibitor al inflamațieiInflamația a fost mult timp asociată cu dezvoltarea tuturor bolilor, inclusiv a cancerului. Acest lucru este de o importanță decisivă pentru modificările celulelor care conduc la promovarea dezvoltării tumorii și a progresului acesteia. Aceasta înseamnă că reducerea inflamației joacă un rol important în prevenirea cancerului. Sparanghelul este bogat în saponine și compuși care au efecte antiinflamatorii asupra organismului uman.
3. Mâncare universalăSparanghelul este, de asemenea, o sursă excelentă de polizaharide, carbohidrați vegetali specializați care contracarează formarea diferitelor tipuri de cancer. Deci, de exemplu, polizaharidele din medicamenteciupercile i-au făcut luptători neînfricați împotriva notoriului cancer.
Demonstrând în continuare utilizarea sparanghelului ca remediu împotriva cancerului, cercetătorii de la Spitalul Municipal de Medicină Tradițională Chineză din Shanghai, împreună cu alte ramuri medicale, au comentat că polizaharidele de sparanghel sunt una dintre cele mai active componente ale sparanghelului, având proprietăți antitumorale.
Acest grup a studiat polizaharidele de sparanghel pentru a studia efectele acestora asupra celulelor canceroase hepatice atunci când sunt utilizate ca chimioterapie adjuvantă. Ei au descoperit o inhibare imbunatatita a celulelor letale si a cresterii tumorii in ficat, precum si inhibarea celulelor care cauta sa restabileasca alimentarea cu sange.
4. Sparanghelul învinge cancerulÎn alte studii recente, oamenii de știință din India au găsit dovezi că un extract din frunze de sparanghel a avut un efect anti-proliferativ asupra carcinomului cu celule renale.
Într-un alt studiu din China, cercetătorii au descoperit că saponinele din tulpinile de sparanghel au arătat activitate inhibitoare împotriva creșterii celulelor canceroase și a metastazelor la sân, colon și pancreas.
Ce altceva face această legumă atât de utilă?Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine B, conține o cantitate excepțională de acid folic, colină și biotină. Acești nutrienți sunt necesari pentru metabolismul corect al zahărului și amidonului și pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. Vitaminele B previn producerea excesivă de homocisteină, contribuind astfel la prevenirea bolilor de inimă.
Sparanghelul este bogat în flavonoide, inclusiv quercetină, rutina și kaempferol. Fiecare dintre ele are proprietăți suplimentare anti-cancer și crește capacitatea de a suprima inflamația. Lupta împotriva bolilor de inimă și a diabetului de tip 2, împreună cu cancerul, face ca sparanghelul să fie un produs antiinflamator și antioxidant unic la cerere.masă
Una dintre polizaharidele sparanghelului, cunoscută sub numele de inulină, are proprietăți prebiotice. Prebioticele sunt hrana ideală pentru bacteriile benefice care trăiesc în tractul digestiv, care poartă nume precum bifidobacterii și lactobacili. Când aceste bacterii sunt bine hrănite și fericite, ele vor ajuta la absorbția nutrienților, vor susține imunitatea și vor reduce riscul de alergii și cancer de colon.