Mâncarea din Thailanda este deosebită, oarecum asemănătoare cu bucătăria indiană decât cea chineză. În general, preparatele thailandeze sunt destul de ușor de preparat, principalul lucru este să știi ce să amesteci cu ce. La urma urmei, în bucătăria orientală, gustul unui fel de mâncare depinde de condimentele potrivite. Aș dori să vă ofer o rețetă simplă de preparare a orezului iasomie cu mango. Orezul iasomie este considerat unul dintre cele mai populare soiuri de orez din Thailanda, deoarece nu fierbe și își păstrează forma chiar și în timpul tratamentului termic și se distinge printr-o aromă florală delicată și culoarea albă ca zăpada. Acest fel de mâncare este servit ca desert.
Și așa ai nevoie de: mango mediu, 0,5 kg orez "jasmin", ? cani de zahar granulat, 1/3 cana lapte de cocos, 1 lingura. l. seminte de susan, lingurita sare.
Se toarnă orezul într-o cratiță și se înmoaie în apă rece timp de 24 de ore.
Iar după înmuiere, fierbeți orezul la abur timp de 30 de minute.
Cand orezul este gata, adaugam sare, zaharul si laptele de cocos, amestecam totul bine si lasam 30 de minute.
Spălați și curățați mango, asigurați-vă că îndepărtați sâmburele și tăiați-l în felii.
Susanul trebuie prăjit timp de 1 minut într-o tigaie uscată.
Când serviți, modelați orezul în „batoane” și așezați-l pe un platou de servire, apoi stropiți cu susan și acoperiți cu felii de mango.
Și dacă doriți, decorați cu frunze de mentă.
Poftă bună!
