Peste 360 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de diabetși estimările arată că, până în 2030, acest număr ar putea crește la 552 de milioane. Acum, un studiu recent realizat de experți de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard (SUA) a constatat că consumul de iaurt poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 (cel mai frecvent tip de diabet).
Diabetul de tip 2 face ca organismul să nu poată procesa corect glucoza și îi face pe oameni să sufere, care sunt mai predispuși la dezvoltarea unor boli cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral sau boala coronariană.
Cercetătorii au colectat rezultatele a trei macrostudii, analizand istoricul bolilor și obiceiurilor a 194.519 de persoane. La începutul studiului, niciunul dintre participanți nu avea diabet sau boli cardiovasculare. În următorii doi ani, ei au raportat dacă au consumat lapte și au răspuns la o serie de alte întrebări preliminare. În această perioadă au apărut 15.156 de pacienți cu diabet de tip 2.
„Am constatat că un consum crescut de iaurt a fost asociat cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, în timp ce alte alimente și consumul de produse lactate (brânză, lapte degresat etc.) nu au arătat această asociere. Rezultatele acestui studiu asupra iaurtului sugerează că acesta poate fi clasificat ca o dietă sănătoasă”, spune Frank Hu, cel care a condus studiul, ale cărui rezultate au fost publicate în jurnalul BMC Medicine.
O comparație a rezultatelor obținute în cadrul altor studii pe aceeași temă a arătat că e consumul zilnic de 28 de grame de iaurt este ideal pentru reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2 cu 18%.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt adesea predispuse la boli de rinichi, ca urmareorganismul excretă o cantitate excesivă de proteine în urină. În plus, diferite studii au confirmat că, folosind proteine din soia, mai degrabă decât proteine animale, la persoanele cu diabet de tip 2, mult mai puține proteine sunt excretate prin urină.