Ciocolata tipică vândută în lumea noastră procesată este puțin mai mult decât un răsfăț dulce. Dar răsfățarea acestui tratament gustos nu trebuie să aibă consecințe negative, de fapt, s-a demonstrat că consumul de ciocolată neagră îmbunătățește sănătatea cu compuși (cum ar fi antioxidanții, flavonoidele și altele) care ne protejează de diferite boli.
Ciocolata neagră nu poate fi comparată cu produsele procesate care se vând astăzi aproape la fiecare colț de stradă. Cel puțin această ciocolată este 70% cacaoși conține ingrediente naturale care promovează sănătatea. Cu cât mai amar, cu atât mai bine. Bine că conține o cantitate mică de lapte de calitate scăzută și zahăr rafinat dăunător sau și mai rău sirop de porumb HFCS.
Dacă nu știi deja din propria experiență că ciocolata neagră este foarte bună pentru sănătatea ta, atunci mai bine afli cât mai curând posibil, suprimă tusea, îmbunătățește starea de spirit, chiar are un efect benefic asupra pierderii sănătoase în greutate.
Cercetătorii au raportat chiar că ciocolata neagră din intestin determină anumite bacterii să fermenteze compuși și să își creeze proprii compuși antiinflamatori care sunt buni pentru inimă și au multe alte beneficii pentru sănătate. Se dovedește că ciocolata neagră, care nu este saturată cu grăsimi din lapte și zahăr, precum ciocolata cu lapte, creează microbi „bune”, ceea ce duce la o floră echilibrată în intestine.
Pentru a profita la maximum de ciocolată, încercați să alegeți ciocolată neagră organică, de înaltă calitate, care conține cel puțin 70% cacao. De asemenea, evitați bomboanele populare furnizate de companii precum Hershey's. Este mai bine să folosim cacao neprelucrată, deoarece organismul nostru poate procesa cu ușurință ciocolata datorită conținutului mai scăzut de zahăr.
O placă mică este un miracol întunecat de care avem nevoie în fiecare zi pentru a ne îmbunătăți sănătatea generală, a îmbunătăți performanța creierului și a ne menține gândurile clare.