Titlu: Sănătatea copiilor Comentarii: 0

Tabelul de vitamine

Rata zilnică de vitamine

vitamine în produse

Iarna este deja în afara ferestrei și odată cu ea epidemii de boli virale. Suntem din ce în ce mai puternici și mai sănătoși... Nevoile zilnice se referă la nevoile minime ale persoanelor absolut sănătoase care nu lucrează. Este ca un „salariu vital”

VITAMINEDESCRIERESURSADOZA ZILNICĂ

Vitamine solubile în apăVitaminaC sau acid ascorbicCu participarea vitaminei C, este produs principalul material de construcție al pielii noastre - colagenul proteic, care îi asigură elasticitatea și elasticitatea, prevenind formarea ridurilor. Lipsa vitaminei C duce la sângerare, o scădere a rezistenței organismului la apariția unui număr de boli infecțioase, dureri la nivelul articulațiilor și o serie de alte tulburări în lanțul reacțiilor biochimice complexe din corpul nostru. lipsa vitaminei C din alimente duce la oprirea creșterii masei musculare la cei care se angajează în antrenament anabolic, în ciuda unui aport suficient, uneori chiar excesiv de proteine. Conținut în produsele vegetale. Cele mai bogate surse de vitamina C sunt macesele, coacazele negre, grapefruitul, ardeiul gras, patrunjelul, macrisul, spanacul. În cantități mai mici, vitamina C se găsește în aproape toate legumele și fructele.În medie, un adult are nevoie de 75 mg de vitamină

Vitamine din grupaB

Vitamina B1 - tiaminăAceastă vitamină este importantă pentru buna funcționare a sistemului nervos, a ficatului și a inimii. Participă la metabolismul carbohidraților și ajută la tratarea bolilor de piele. Se găsește în principal în ficat, nuci, pâine de secară măcinată grosier, ouă, mazăre verde.Necesarul zilnic este de la 2 la 2,5mg.

Vitamina B2 - riboflavinăMulți dintre noi cel puțin uneori avem crăpături sau „lipite” în colțurile gurii - tocmai acesta este motivul lipsei de vitamina B2. În plus, semnele indirecte ale unei deficiențe a acestei vitamine în organism sunt părul tern, predispus la căderea părului, mătreață. Conținut în principal în ficat, lapte, drojdie.Necesarul zilnic este de 2-3 mg.

Vitamina B2 - riboflavinăMulți dintre noi cel puțin uneori avem crăpături sau „lipite” în colțurile gurii - tocmai acesta este motivul lipsei de vitamina B2. În plus, semnele indirecte ale unei deficiențe a acestei vitamine în organism sunt părul tern, predispus la căderea părului, mătreață. Conținut în principal în ficat, lapte, drojdie.Necesarul zilnic este de 2-3 mg.

Vitamina B3 sau PP sau niacinăAportul suficient al acestei vitamine cu alimente este cheia funcționării normale a sistemului digestiv. Este necesar pentru metabolismul proteinelor și carbohidraților. Drept urmare, pielea are un aspect sănătos și bine îngrijit. Somnolență, stare de depresie, carii dentare, respirație urât mirositoare - toate acestea sunt o deficiență de vitamina B3. În plus, tendința la constipație se datorează adesea unei deficiențe în alimentație a produselor bogate în niacină. Este conținută în aceleași produse ca și vitaminele B1 și B2, dar cea mai valoroasă vitamina PP drojdie și tărâțe.Necesarul zilnic este de 15 mg.

Vitamina B5 sau acid pantotenicJoacă un rol important în metabolismul grăsimilor. Este necesar pentru formarea acizilor grași și a colesterolului. Sursele de vitamina B5 sunt algele marine, boabele încolțite, rinichii, brânza.Necesarul zilnic este de aproximativ 10 mg.

Vitamina B6 – piridoxinăStimulează activitatea sistemului nervos și crește rezistența organismului la diferite boli. Rolul său principal este de a menține o stare sănătoasă a pielii, în special înregiunea capului. Sursele de vitamina B6 sunt puiul, nucile, pâinea integrală, bananele.Necesarul zilnic este de 2 mg

Vitamina B8 – inozitolPrincipala sa proprietate este prevenirea sclerozei. Se crede că lipsa acestei vitamine duce la albire precoce și la căderea prematură a părului. Sursele de inozitol sunt midiile, nucile, făina grosieră.Necesarul zilnic este de 1 mg.

VitaminaB12sau cianocobalaminaNecesar pentru activitatea vitală a celulelor țesutului nervos și a celulelor măduvei osoase. Cu o lipsă de cianocobolamină, se dezvoltă o boală B12 severă - anemie deficitară, cu afectarea celulelor sanguine. Odată stabilită, această boală necesită terapie pe tot parcursul vieții cu injecții cu vitamina B12. Sursele acestei vitamine sunt carnea slabă, organele, peștele, crustaceele.Necesarul zilnic este de 0,005 mg.

Acid folic (folat)Necesar pentru sinteza acizilor nucleici, pentru formarea moleculelor proteice. Femeile însărcinate au cel mai mult nevoie de acid folic. Deficiența acestuia duce la o întârziere a dezvoltării intrauterine a fătului, mai ales atunci când afectează sistemul nervos. Se gaseste in cantitati mari in legumele cu frunze de culoare verde inchis, avocado, portocale, drojdie de bere, capsuni, varza alba cruda.Necesarul zilnic este de 1,5 mg.

Vitamine liposolubile

VitaminaAExistă în natură sub formă de retinol și beta-caroten. Prin esența sa biochimică, beta-carotenul este provitamina A și scopul său principal este funcția sa antioxidantă, adică capacitatea de a neutraliza unele reacții oxidative care au un efect negativ asupra organismului nostru, care duc adesea la apariția proceselor tumorale. Lipsa vitaminei A duce lapiele uscată, nesănătoasă - nuanța sa cenușie, disecția și fragilitatea părului, fragilitatea și creșterea lentă a unghiilor și, cel mai important, la o scădere a capacității de a vedea în întuneric, așa-numita „orbire a puiului”. Se crede că vitamina A încetinește îmbătrânirea organismului și ajută la menținerea pielii netede și elastice pentru o lungă perioadă de timp. De aceea este utilizat cu succes în centrele de vârf de cosmetologie medicală. Să remarcăm încă o dată că vitamina A este o vitamină liposolubilă, deci are un efect benefic doar atunci când este folosită cu legume și unt, smântână, maioneză. Sub formă de retinol, se găsește în produsele de origine animală - carne, ficat, ulei de pește, gălbenuș de ou, brânzeturi tari. Sub formă de caroten, acesta este conținut în multe legume și fructe care au culori portocalii și roșii.Cu toate acestea, intensitatea culorii portocalii nu este întotdeauna un indicator de încredere al conținutului de provitamina A. Caroteni activi biologic se găsesc și în verdețuri: mărar, pătrunjel, spanac.Dar cele mai bogate în caroten sunt morcovii, mangourile, caisele, papaya, dovleacul, roșiile.Necesarul zilnic este de 1 mg.

Vitamine din grupa

D

Ele participă la schimbul de calciu și fosfor din organism. În acest sens, vitamina D este numită și „anti-rahitism”. Rahitismul este o boală care apare numai în copilărie, caracterizată prin modificări ireversibile ale scheletului osos, ceea ce duce la curbura picioarelor, dezvoltarea necorespunzătoare a toracelui, a oaselor craniului. Vitamina D protejează adulții de fracturi și oasele înmuiate. Organismul nostru este capabil să producă în sine vitamina D sub influența razelor ultraviolete. Cu toate acestea, este posibilă și o supradoză de vitamina D (hipervitaminoză), care în sine este periculoasă pentru organism. La produsele cu cel mai mare conținut de vitamina Dinclud - ulei de pește, unt, smântână, gălbenuș de ou.Necesarul zilnic este de 0,01 mg.

Vitamina E-tocoferol și tocotrienolAcestea asigură absorbția normală a oxigenului și previn procesele de oxidare din organism. Vitamina E este necesară pentru asimilarea corectă de către organism a vitaminelor din toate celelalte grupe. Este important pentru procesele metabolice, în special în țesutul muscular, precum și pentru menținerea echilibrului energetic. Prin urmare, vitamina E este extrem de necesară pentru cei care fac antrenament de forță. Cu ajutorul unui număr de studii, s-a dovedit că tocoferolul previne îmbătrânirea prematură și moartea celulelor corpului. Pe baza rezultatelor studiilor epidemiologice și clinice, putem spune că vitamina E este capabilă să reducă riscul apariției unui număr de boli cronice, inclusiv boli coronariene, cataractă și unele forme de cancer. Cea mai bogată sursă de tocoferol și tocotrienol sunt mugurii tineri de grâu, semințele germinate ale altor culturi de cereale și legumele cu frunze. În plus, sursele valoroase de vitamina E sunt uleiurile de măsline, de porumb, de in și de floarea soarelui și alunele. Necesarul zilnic este de 0,0005 mg.

VitaminaPentru aSe mai numește și vitamina antihemoragică, deoarece ajută la menținerea coagularii normale a sângelui. In mod normal, este capabil sa fie produs in intestine, sub actiunea bacteriilor intestinale. Cele mai bogate în vitamina K sunt uleiul de soia, ficatul, nucile, spanacul, salata verde.

Vitamina H sau biotinaStimulează formarea acizilor grași și favorizează procesarea acestora împreună cu carbohidrații. Trebuie să fie prezent în alimentație pentru a preveni delaminarea unghiilor și pentru a îmbunătăți creșterea acestora; necesar pentru normalizarea funcției pielii și a membranelor mucoase, precum și pentru prevenirea apariției acneei și comedoanelor. Conțineîn principal în ficat, drojdie, lapte.Necesarul zilnic este de 0,1 - 0,3 mg.