Lumea reclamei și marketingului promovează în mod activ subiectul unui stil de viață sănătos și al unei alimentații adecvate. Cu toate acestea, adevărul nu este întotdeauna ascuns sub sloganuri strălucitoare și imagini colorate. De exemplu, vizionarea reclamelor pentru iaurturi bio, deserturi cu lapte acru și chefir, unde personajul principal se bucură de gustul produsului și efectul său eficient de îmbunătățire a sănătății. În reclamă, toată lumea zâmbește mereu fericită. Totuși, în spatele acestui zâmbet se ascunde un adevăr crud.
Până în prezent, niciun produs din lapte fermentat sub formă de iaurturi, chefir organic, deserturi, caș și alte produse lactate populare nu are un efect de îmbunătățire a sănătății. Dimpotrivă, multe dintre cele de pe rafturile magazinelor sunt periculoase pentru sănătatea umană. Componenta principală inclusă în compoziția produselor lactate fermentate este un aditiv alimentar sub numărul E1442 și aparține categoriei amidonurilor modificate.
E1442 (Oxipropil diamidon fosfat) este un aditiv nociv pentru corpul uman, al cărui efect este imprevizibil. Din punct de vedere fizic, amidonul arată ca o pulbere albă, bine solubilă în apă și destinată îngroșării și obținerii unei structuri vâscoase a produselor lactate. După adăugarea unui astfel de aditiv, produsul din lapte fermentat capătă o culoare apetisantă și devine rezistent la îngheț.
E1442 poate fi găsit în iaurturi, brânză și deserturi cu brânză atât pentru adulți, cât și pentru copii. Intrând în corpul uman, amidonul din tractul gastrointestinal se transformă în glucoză, care este absorbită de organism. În acest timp, E1442 se descompune în produse intermediare sub formă de dextrine. Utilizarea excesivă a produselor cu acest aditiv încetinește procesul de procesare a produselor în intestine, ceea ce provoacă balonare și disconfort, care este însoțită de greață.
Utilizarea amidonului E1442 este permisă în multe țări, dar existărestricții - copiii sub trei ani sunt contraindicați să utilizeze astfel de amidon. Efectele secundare, natura comportamentului și posibilele consecințe ale acestui supliment pentru copii nu au fost studiate. Dar este de remarcat faptul că nici pentru adulți hidroxipropilenă-amidon fosfat nu a fost pe deplin studiat. Fără îndoială, utilizarea regulată a iaurturilor și a kefirurilor organice, a căror publicitate promovează pierderea eficientă în greutate, nu merită. Va fi posibilă scăderea nivelului de colesterol la început, dar în viitor vor apărea probleme cu stomacul sau boli precum pancreatita.