Să luăm în considerare principiul de funcționare al cuptorului.
Cuptoarele cu microunde, cunoscute altfel ca de înaltă frecvență (sau cuptor cu microunde), sunt folosite nu numai pentru încălzirea alimentelor. Majoritatea dispozitivelor electrice, de la televizoare și radiouri până la bateriile care sunt încărcate de soare (ca să spunem așa, soarele însuși) emit unde de diferite lungimi.
Într-un cuptor cu microunde se folosesc unde cu o frecvență de 2450 MHz. Această frecvență este suficientă pentru a afecta structura moleculară a alimentelor și, pentru a fi mai precis, sarcinile electrice care se află în fiecare moleculă. Această sarcină multipolară este vizibilă în special în moleculele de H2O, cu alte cuvinte, în apa obișnuită. Dar este conținut în orice aliment. Chiar și cea mai uscată bucată de pâine sau biscuit conține suficientă apă pentru a fi afectată de cuptorul cu microunde. Ce se întâmplă cu moleculele dublu încărcate? Încep să se „învârtească” foarte repede, să facă literalmente o „întoarcere” și să cadă din undele microundelor îndreptate către ei! Din accelerarea mișcării moleculelor crește temperatura produselor.
Dar moleculele de fier, din păcate, nu au astfel de proprietăți. Și nici în obiectele metalice nu există apă. Dimpotrivă, proprietatea metalului este conductivitatea electrică. Undele nu pot „construi” fierul, și de aceea trebuie să „întoarcă la loc”, la emițător. Mecanismul se supraîncălzește brusc. Ustensilele metalice pot provoca chiar un scurtcircuit în cuptor.
Apropo, trebuie să rețineți că folia și inelele de aur de pe farfurii și cupe au proprietăți reflectorizante.
De fapt, nu totul este atât de groaznic. Dacă o dată uiți o lingurăo ceașcă de cafea, apoi se va întâmpla un scurtcircuit. Dar trebuie să vă amintiți de ce nu puteți pune vase metalice într-un cuptor cu microunde și să țineți cont de acest lucru atunci când utilizați acest dispozitiv.
Vezi și povestea video despre ceea ce nu poți pune încă în cuptorul cu microunde: