Brynza este un produs viu care se află în mod constant în proces de dezvoltare, iar regulile trebuie respectate atunci când îl depozitați
Mulți oameni preferă brânza altor tipuri de brânză. Brânza Rapni, care se numește brynza, diferă de alte tipuri de brânză nu numai prin gust, ci și prin conținutul scăzut de calorii.
Brynza este un tip de brânză moale și, după ce este făcută din lapte, se păstrează prin introducerea bucăților în butoaie de lemn. Și cum să păstrați brânza de vaci acasă, astfel încât gustul și consistența acesteia să nu se schimbe?
Pentru ca brânza să-și păstreze gustul și prospețimea, acasă este recomandat să o păstrezi în saramură și la o temperatură de 2 până la 5 Celsius, adică la frigider. Saramura se prepară prin dizolvarea de la 1 la 12% sare într-un litru de apă fiartă, în funcție de gustul brânzei.
Dacă brânza trebuie păstrată nu mai mult de o săptămână, atunci trebuie păstrată și la frigider, dar nu neapărat în saramură și înmuiată în apă timp de una sau două ore înainte de utilizare.
Beneficiile brânzei de vaci
Beneficiile brânzei sunt evidente. Proprietățile medicinale și dietetice ale acestui tip de brânză se datorează compoziției sale. Brânza conține aproximativ 22% proteine, adică mai mult decât carnea, până la 30% grăsime, de la 400 la 700 mg. sărurile minerale de calciu și fosfor și toate vitaminele laptelui.
Este foarte important în alimentația copiilor, adolescenților, gravidelor și mamelor care alăptează. Acest produs lactat este util și pentru persoanele cu tulburări articulare.
La 30 gr. de brânză la fel de mult calciu cât în 300 gr. brânză În plus, laptele și brânzeturile furnizează organismului potasiu, care este și necesar pentru creștere.
Gustul și aroma deosebite ale brânzei de vaci trezește pofta de mâncare, ajută la creșterea secreției de sucuri digestive, iar acest lucru ajută la o mai bună asimilare a alimentelor luate cu brânză. Se crede că acest produs este absorbit de o persoană cu 99%.
Aceastaeste util articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!