După cum știți, aceste fructe de pădure au proprietăți vindecătoare. A fost mult timp considerat un simbol al confortului acasă și al fericirii familiei.
Culoarea strălucitoare a fructelor de pădure a inspirat și continuă să inspire milioane de artiști și meșteri. Merită menționat cel puțin Khokhloma, broderia populară etc. Cu toate acestea, herboriștii și vindecătorii populari l-au lăudat cel mai mult pe rowan. Proprietățile vindecătoare ale cenușii de munte sunt cunoscute încă din vremea Romei antice și a Greciei. În acele zile, popoarele acestor țări dezinfectau apa cu ajutorul acestor fructe de pădure roșii. Astfel, o crenguță de cenușă de munte a fost coborâtă în vas, umplută cu apă și lăsată să se infuzeze. Astfel, apa nu s-a stricat pentru o perioadă suficient de lungă de timp și a căpătat un gust astringent plăcut.
Astăzi, proprietățile vindecătoare ale rowan sunt confirmate nu numai de lăudarea vindecătorilor populari, ci și de multe studii științifice moderne. Plantatorii recomandă rowan până astăzi pentru diferite boli și afecțiuni.
Supliment de vitamine pentru ceai
După cum au arătat cercetările, rowan conține o cantitate mare de vitamine E, C, B2, P, caroten, uleiuri esențiale, taninuri, zahăr și acizi organici. Aceste componente transformă boabele de rowan într-un remediu indispensabil împotriva hipovitaminozei în perioada de iarnă. Nu va fi dificil să pregătiți un astfel de aditiv pentru ceai.
Pentru a face acest lucru, este necesar să măcinați o mână de fructe de pădure uscate cu o râșniță de cafea, să le puneți într-un ceainic, să adăugați infuza în sine și să turnați apă clocotită peste el. Un astfel de aditiv nu numai că va adăuga un gust unic ceaiului, dar îl va îmbogăți și cu multe vitamine și oligoelemente.
O băutură pentru a lupta împotriva infecției
O băutură vitaminică excelentă poate fi preparată folosind fructe de pădure și măceșe. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați o jumătate de lingură din ambele ingrediente, zdrobindu-le în prealabil. Se toarnă într-un termos plin cu două pahare de apă clocotită și se lasă la infuzat aproximativ o zi. ÎNrezultatul este un remediu excelent pentru combaterea diferitelor infectii virale. Trebuie să luați o jumătate de pahar din această infuzie de mai multe ori pe zi, adăugând în prealabil miere și puțin zahăr.
Cu toate acestea, rowan este capabil să facă față nu numai hipovitaminozei. Astăzi, este folosit pentru a îmbunătăți funcționarea glandei tiroide, a tractului gastrointestinal, a sistemelor circulator și genito-urinar. Iar vindecătorii populari recomandă să luați rowan în caz de insomnie, hipertensiune arterială sau când apare o durere de cap. Iată câteva sfaturi utile despre utilizarea cenușii de munte.
Cosmetologie
Specialiștii din acest domeniu apucă și cenușa de munte cu ambele mâini. Astfel, uleiurile esențiale, carotenul, acidul ascorbic conținute în fructe de pădure sunt folosite cu succes la prepararea diverselor scrub-uri, măști, creme și loțiuni.
Gătit
Bucătarii țării noastre folosesc și rowan pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. De exemplu, rowanberries sunt folosite la prepararea deserturilor, gemurilor, deserturilor, gemului sau fructelor confiate, precum și faimoasele tincturi de rowanberry.
Suc de rowan
Pentru preparare, este necesar să spălați două kilograme de cenușă de munte și să turnați doi litri de apă. Se fierbe până se înmoaie, apoi se strecoară printr-o sită și se pasteurizează în borcane pentru aproximativ 15 minute. O linguriță de suc de rowan se folosește cu treizeci de minute înainte de mese. Are efect coleretic. De asemenea, este recomandat să luați acest suc persoanelor cu aciditate redusă a stomacului.
Cenușă de munte înmuiată
Fructele trebuie spălate, sortate, boabele bolnave și deteriorate trebuie îndepărtate, împărțite în ciorchini mici și apoi puse într-un borcan mare de sticlă și umplute cu o soluție. Pentru a pregăti soluția, este necesar să adăugați 100 g zahăr, 10 g sare la fiecare litru de apă fiartă, adăugați scorțișoară și cuișoare după gust. După două luni, este posibil să se înmoaie rowanfolosiți ca garnitură pentru preparatele din carne și îl puteți păstra până în primăvară.
Când se recoltează boabele de rowan?
Perioada de după primul îngheț este considerată cea mai bună perioadă pentru strângerea și recoltarea cenușii de munte. În acest moment, după ce a înghețat puțin, rowanul capătă un gust dulce, iar astringența este ușor redusă. Cu toate acestea, dacă nu există timp să așteptați debutul înghețului sau vremea nu prefigurează o răcire, atunci puteți colecta fructe de pădure și le puteți pune în congelator. Ca rezultat, fructele de pădure se vor coace și vor obține un gust dulce plăcut.
Cum se păstrează rowan?
Poate fi stocat în diferite stări. Poate fi uscat, congelat sau procesat. Pentru congelare, este necesar să spălați boabele colectate, să le uscați, să le puneți într-o pungă și să le puneți la congelator. Pentru uscare, este necesar să separați boabele de tulpini, să le spălați, să le sortați, să le puneți la cuptor și să le uscați la o temperatură de 80 de grade. Fructele uscate nu trebuie decolorate și înnegrite. Cenușa de munte uscată poate fi păstrată timp de doi ani.