Șerbetul este una dintre opțiunile de desert ușor. Are prospețimea fructelor, aromă și gust excelente. Pregătirea sa este extrem de rapidă și, ca rezultat, obțineți dulceață pentru copii și adulți.
Șerbet cu mentă și zmeură
Vom avea nevoie de: Trei sute de grame de zmeură, 150 de grame de sirop de mentă și o linguriță de suc de lămâie.
Rețetă: Tăiați și frecați zmeura pentru a îndepărta sâmburele, adăugați sirop în piure și păstrați într-un aparat de înghețată timp de jumătate de oră. Daca nu ai aparat de inghetata, o poti pune la frigider si bate la fiecare treizeci de minute, apoi adauga zeama de lamaie. Se serveste racit intr-un pahar.
Șerbet de struguri negri
Vom avea nevoie de: Un kilogram de struguri, 90 de grame de zahăr, un sfert de pahar de apă și 90 ml de vin roșu de masă.
Rețetă: Fierbeți strugurii, apoi răciți și treceți printr-un storcator. Adăugați zahăr și vin la sucul rezultat și amestecați. Apoi puneți într-un aparat de înghețată sau lăsați să se răcească la frigider timp de șase ore, amestecând la fiecare jumătate de oră.
Șerbet cu fructe
Avem nevoie de: 500 de grame de fructe, o sută de grame de zahăr și cinci linguri de suc de lămâie.
Rețetă: Spălați și măcinați fructele cu un blender într-un piure, apoi adăugați zahăr și sucul în masă, puneți la congelator, amestecând la fiecare 24 de minute.
Șerbet de căpșuni
Avem nevoie de: 500 de grame de căpșuni, 200 g de zahăr, 200 ml de apă, o proteină, jumătate de pachet de suc și gelatină.
Rețetă: Se prepară un sirop din zahăr și apă, se răcește. Se dizolvă gelatina în două linguri de apă fierbinte, se amestecă cu zeama de lămâie și căpșunile piure, apoi se adaugă proteine bătute cu sirop și se amestecă totul. Lăsați aparatul de înghețată să se răcească.
Șerbet de afine
Nevoie: 250 de grame de iaurt, două ouă, o cană și jumătatemerisoare, 2 linguri de miere, 1 lingura de zahar, doua linguri de fructe confiate, aceeasi cantitate de migdale si coaja de portocala.
Rețetă: Fierbeți iaurtul cu zahăr într-o cratiță, scoateți de pe aragaz. Bateți ouăle într-o baie de apă, adăugați iaurt, scoateți de pe aragaz și turnați miere. Se răcește la congelator timp de patru ore, amestecând. Apoi adăugați în amestec fructele confiate, migdalele mărunțite și coaja.
Se spală merișoarele și se amestecă cu sucul de portocale, apoi se gătesc într-o cratiță până când boabele se înmoaie, apoi se adaugă zahăr pudră, se bat și se răcește. Se pune masa în mijlocul recipientului, se întinde șerbetul și se lasă câteva ore la congelator, apoi se întoarce masa obținută pe un vas, se taie și se servește.