Orice masă festivă are nevoie de un tort. Este bun mai ales când tortul este foarte mare și frumos. Pentru a decora tortul, puteți folosi mastic. Puteți face figurine din el sau pur și simplu acoperiți o prăjitură cu ea.

acasă

Ce este?

Masticuleste o substanță comestibilă care arată ca plastilina, care vă permite să o utilizați pentru figurine sau pentru sculptarea inscripțiilor. Cu ajutorul lui, puteți crea un decor syedobnoe. De asemenea, se păstrează timp îndelungat (la frigider, învelit în folie pentru aproximativ 3 luni).

Tipuri de mastic

Puteți cumpăra mastic într-un magazin sau îl puteți face singur acasă. Baza este marshmallow și zahăr, restul poate fi luat după gust.

  • miere.Este ușor să sculptați figurine din asta. Nu se sfărâmă și nu se prăbușește.
  • gelatinos (pastilaj).Gelatina vă permite să faceți mastic care se întărește rapid. Detaliile mici și complexe funcționează bine cu acest lucru.
  • lactate.Cel mai frecvent. Se face pe lapte condensat. Cel mai adesea este folosit pentru a acoperi o prăjitură.
  • martipan.Foarte moale, se foloseste pentru a acoperi prajituri sau placinte. Este mai bine să nu faci cifre.
  • industriale.Cel mai universal. Potrivit pentru orice. Dintre minusuri - nu o poți găti acasă.
  • floral.Folosit pentru lucrări foarte fine. Din el se fac flori.

Rețete

Indiferent de tipul de mastic, veți avea nevoie de:

  • balansoar;
  • o placă de rulare sau o masă curată;
  • linia;
  • decât;
  • bandă colorată;
  • film alimentar.

    • Mai jos listăm cele mai comune rețete

    Bezea

    Veți avea nevoie de:

  • zahăr pudră (în funcție de cantitatea de masă);
  • 200 gr. bezea;
  • 2 linguri de apă;
  • coloranți alimentari.

    • Este necesar pentru marshmallowsadăugați apă, puteți adăuga suc de lămâie. Pune amestecul în cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde. Cerneți și adăugați pulbere în mastic. Adăugați pudra până când amestecul arată ca plastilina. Nu exagerați, altfel îl veți strica.

    Dupa ce ati terminat cu pudra, masticul trebuie invelit intr-o folie si bagat la frigider pentru 30 de minute, dupa care va fi gata.

    Lapte

    Veți avea nevoie de:

  • 200 gr. lapte condensat;
  • 160 gr. zahăr pudră;
  • 150 gr. lapte uscat;
  • o linguriță de coniac;
  • două lingurițe de suc de lămâie.

    • Se amestecă zahărul pudră și laptele praf. Cerneți masa. În timp ce cerne, se toarnă laptele condensat și se adaugă sucul de lămâie cu coniac. După ce ai ajuns la aspectul plastilinei, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la congelator.

    Vopsim si depozitam

    Mai întâi, gândiți-vă la culoarea pe care o va avea masticul. Vopseaua trebuie adăugată în timpul procesului, astfel încât veți obține o culoare mai uniformă. Dacă decideți să o vopsiți după gătit, trebuie să rostogoliți o minge din ea, să faceți o adâncime în ea și să turnați colorantul acolo. Se amestecă până la o culoare uniformă, se pune la frigider, învelită într-o folie.

    Masticul trebuie păstrat la frigider nu mai mult de trei luni. Este nevoie de două săptămâni pentru a pregăti figurine din el, astfel încât să își păstreze forma.

    Experimentați cu compoziția și culoarea. Decorat fericit de tort!

    Lecții video