casă
Pentru ca sucul de morcovisă fie dulce și gustos, alegeți pentru preparare legume coapte, suculente, de preferință soiul Karotel. Are o culoare portocalie bogată, o formă cilindrică cu capătul inferior ușor rotunjit sau tocit.

Legumele ofilite sau putrezite sunt un defect, restul se spală bine cu o perie. Când curățați morcovii, tăiați partea de sus, aproximativ 2-3 cm, deoarece acolo se acumulează în principal nitrații. Înainte de a pregăti sucul de morcovi pentru copiii mici, asigurați-vă că turnați apă clocotită peste legumele decojite.

morcovi
Puteți prepara suc de morcovi acasăfolosind un storcator electric. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii decojiți în bucăți mici, apoi treceți-i prin mecanism. De asemenea, puteți rade legumele pe o răzătoare fină din oțel inoxidabil și puneți masa rezultată într-o pungă de tifon și stoarceți sucul din ea.

Este mai bine să utilizați produsul finit imediat după gătit, adăugând o cantitate mică de lapte, smântână sau câteva picături de ulei de măsline - pentru ca carotenul să fie mai bine absorbit. Ca ultimă soluție, se permite păstrarea sucului la frigider, până la 4 ore iarna și până la 2 ore vara.

Suc de morcovi foarte gustos amestecat cu alte sucuri cu gust usor acrisor - mere, grapefruit. Este inclus și în amestecul de sucuri de legume- faceți acasă suc de morcov și roșii, adăugați puțină sfeclă roșie (nu exagerați!), puteți, de asemenea, să „defilați” o ceapă și o bucată de țelină (sau un mic patrunjel radacina). Sucul va iesi cu un gust foarte specific, dar foarte placut, si foarte util!