Vreau să vă împărtășesc rețeta mea de pește. Sincer să fiu, mi-am tratat toți prietenii cu acest fel de mâncare. Marea de impresii a rămas. Pentru a nu pune multe întrebări despre cum l-am pregătit, am decis să-l gătesc în prezența oaspeților, un proces foarte interesant, iar combinația de macrou cu prune uscate nu va lăsa pe nimeni fără încântare. Întotdeauna scriu o rețetă pentru oaspeți înainte de a pleca, așa că am decis să o împărtășesc cu voi.
Ce e necesar:
- macrou mare cu/m 1 buc.
- cartofi 300 de grame
- prune fără sâmburi 100 grame
- 2 becuri mari
- tv cu brânză 200 de grame
- smantana 200 grame
- lămâie?
- ou 1 buc
- sare
- ulei vegetal (pentru prajit) 50 ml
- condimente după gust
- scobitori 10 buc
Cum se face:
Pentru început, să fierbem cartofii într-o jachetă, nu până când nu sunt complet copți, căci vor fi gătiți la cuptor. Recomand să luați tuberculi vechi, ei absorb mai bine atmosfera preparatului. În timp ce se gătesc cartofii, să ne ocupăm de macrou, de ce proaspăt congelat, pentru că este mai ușor să despărțiți fileul de spină și bineînțeles că vă puteți alege varianta.
Spălați peștele, uscați-l, tăiați capul, îndepărtați măruntaiele, spălați-l. Apoi, faceți cu grijă o incizie de-a lungul coloanei vertebrale, din locul în care a fost tăiat capul, și îndepărtați oasele. Se spală și se usucă bine.
Tăiați aripioarele. Stropiți cu sare (puteți folosi și piper negru măcinat) și stropiți cu zeamă de lămâie, lăsați 10 minute.
Trebuie să luați brânză tare cu conținut ridicat de grăsimi și în niciun caz nu un produs de brânză, să o frecați pe răzătoare, să răciți cartofii și să-i curățați.
Se toarnă prunele uscate, de preferință afumate, cu apă clocotită timp de 15 minute. Curățați cartofii și tăiați-i în jumătate.
Să revenim la pește, tăiați fileul fâșiiaproximativ 2 cm
Deci, acum să trecem la partea cea mai interesantă.
Luăm o bucată din ea, o jumătate de prune uscate, un praf de brânză rasă, o învelim și o străpungem cu o scobitoare. Facem același lucru cu alte părți ale fileului.
Lectură: Cum să gătești chahokhbili din pui?
Curatam ceapa, o taiem cubulete sau jumatati de rondele subtiri, o prajim in ulei vegetal pana se fierbe pe jumatate.
Turnați forma pregătită pe tava de copt, întindeți deasupra bucățile formate de macrou și întindeți cartofii între ele.
Acoperiți cu brânză rămasă.
Se toarnă un amestec de smântână, ou și condimente. O trimitem la cuptor pentru 30 de minute. Pregătirea poate fi determinată de o crustă aurie.
Puteți presăra ierburi înainte de servire. O garnitură ușoară de legume va completa acest fel de mâncare perfect.
Poftă bună!