O excursie in Turcia, bucataria turceasca

În articol, ne vom familiariza cu bucătăria turcească uimitoare și originală

Bucătăria turcească amintește foarte mult de țara sa de origine, este la fel de ospitalieră și strălucitoare. Locuitorii satelor din hinterlandul Turciei urmează încă unele reguli străvechi de gătit, dar în orașele mari mâncărurile sunt mai asemănătoare cu tradițiile culinare europene. O privire de ansamblu asupra tradițiilor culinare este oferită de compania Evilla.ru, unde puteți închiria un apartament sau o casă de vacanță în Turcia. Site-ul oferă o gamă largă de locuri de cazare, de la apartamente la buget până la vile bine echipate pentru 6-10 oaspeți la cele mai bune stațiuni din Turcia.

Gustări și salate în turcă

Pranzul incepe cu aperitive, meze, pe care trebuie sa le incercati in vacanta in Turcia. Sunt foarte diverse, pot fi reci și calde. Cele reci includ diverse sosuri sau creme preparate pe baza de ayran. Rulourile prajite din aluat filo, crevetii copti (cu rosii si usturoi), capacele de ciuperci cu umplutura se servesc fierbinti. Salatele sunt, de asemenea, foarte populare în Turcia, ele sunt preparate din legume proaspete și verdeață după o mare varietate de rețete.

Supe

Un fel de mâncare tradițional din meniul de prânz este supa. Dar supa se mănâncă atât seara, cât și dimineața. Supele se prepară pe bulion de pui, la care se adaugă legume, cereale și tăiței. Există și rețete de supe piure. Una dintre mâncărurile tradiționale este supa rece, care constă din castraveți proaspeți turnați cu chefir, ulei de măsline cu adaos de usturoi și verdeață. Interesantă este și supa de linte, ciorba de miel, preparată în mod tradițional pentru nunți.

Mâncăruri din carne

Kebab este baza majorității preparatelor din carne din bucătăria turcească. O variantă de kebab este donerkebab - bucăți de carne înșirate pe o frigărui și prăjite încet pe foc. Apoi această carne este tăiatăfâșii subțiri, amestecate cu verdeață și folosite ca umplutură pentru pâinea pita.

Pâine

Pâinea din bucătăria tradițională turcească este un produs sacru, care se prepară sub forma unui tort subțire și moale. Apoi, într-un astfel de tort sunt înfășurate diverse umpluturi - carne, verdeață, brânză. Bucătarii turci pot oferi și lahmajun, care seamănă cu o pizza.

Dulciuri

Fără dulciuri orientale, nu va exista o idee completă despre tradițiile culinare din Turcia. Bucătăria turcească poate oferi o selecție de lux - halva și baklava, budincă de gutui și jeleu de lapte, deliciu turcesc și dulceață de smochine, piersici umplute. Iar prânzul se va încheia cu o ceașcă de cafea tare, care trebuie preparată la turc și pe nisip.