Chia este un bob din planta anuală de salvie din Spania. Planta agricolă Chia crește până la 1 metru înălțime, crește în teritoriile mexicane, argentinene și guatemaleze.
Boabele arată asemănător cu semințele de susan. De asemenea, sunt mici (până la un milimetru) și negre, au gust de semințe de mac.
Apariția Chiei
Semințele de chia erau cultivate de caste de azteci, nativi, aborigeni etc. pentru o perioadă de timp incredibil de lungă. Pentru ei, era principala prevedere, iar istoricii credeau că Chia era un aliment esențial al yankeilor locali. Odată cu dispariția popoarelor antice și scăderea locuitorilor originari din zona sud-americană, utilizarea semințelor de chia în alimente a scăzut incredibil.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, grâul și porumbul înlocuiseră complet semințele de chia în hrana populației. O astfel de schimbare a produselor alimentare s-a produs din mai multe motive, datorită apariției călătorilor europeni, dezvoltării Lumii Noi, de unde erau livrate cereale alimentare, culturi de cereale și cartofi.
În acest fel, alegerile alimentare generale s-au schimbat în ultimul secol. Drept urmare, alți nativi americani s-au îndepărtat categoric de la mâncarea enervantă și au început să cumpere alimente noi, necunoscute la acea vreme. Dar nici Chia, o plantă agricolă, nu a fost uitată multă vreme până în vremurile noastre.
Chim. clădirea Chia, la o sută de gr. cerealele se află:
16 grame de proteine;
30 de grame de grăsime;
41,9 gr. glucoză;
5, gr. DAR;
33,9 gr. cantități de polizaharide și lignină (nedigerate de secrețiile endogene ale tractului gastrointestinal uman);
485,9 kcal de nutriție.
Semințele de chia, conform zvonurilor, sunt o microsursă bună de antioxidanți și, în plus, conțin cea mai mare concentrație de acizi carboxilici, care au o serie de aspecte pozitive.împotriva îmbătrânirii organismului.
Antioxidantul conținut în semințele de chia conține glicozide flavone, acid clorogenic, acid brun, kaempferol, quercetină, miricetină și acid linolenic. Astfel de antioxidanți vor putea ajuta la menținerea nivelului macro normal al radicalilor neocupați din organism.
Semințele de chia și caracteristicile lor
1. Tratamentul diabetului zaharat
Amidonul și carbohidrații, care se află în semințele de chia, sunt îndepărtați pentru o lungă perioadă de timp atunci când urmează o dietă simplă și, astfel, sunt potriviti diabeticilor care nu se vor simți deja stresați atunci când consumă alimente. Eliberarea fără grabă a glucozei din sânge poate ajuta, în principal, la absorbția acestui medicament din orice celulă din organism. În acest fel, necesarul de insulină va scădea.
2. Acizi carboxilici
Semințele de chia sunt considerate o componentă importantă a acizilor carboxilici, minus anumite tipuri de pește. Acizii carboxilici sunt considerați obligatorii și necesari organismului și îl pot ajuta să depășească aproape toate bolile. Ele pot ajuta în lupta împotriva artritei, osteoporozei, combinate cu demența și epuizarea legate de vârstă, au un impact mare asupra bunei dezvoltări a copiilor, sunt responsabile pentru funcționarea normală a rinichilor și cresc rata metabolismului.
Acizi carboxilici totali în STO gr. de trei ori mai multe boabe de Chia decât în STO gr. somon, păstrăv sau lipan.
3. Despre Sa
Cantitatea de Ca din semințele de chia este mai mare decât în laptele degresat. Din acest motiv, consumând o mână de cereale în fiecare zi, se evită deficitul de Ca. Ca este necesar pentru construirea capacității de lucru a oaselor și dinților corpului și, în plus, ajută la reducerea osteoporozei, slăbiciune complexă a mișcării.
4. Activitatea tractului gastrointestinal
Economisirea anormală de polizaharide și lignină în semințele de chia are un efect excelent asupra mișcării alimentelor în tractul intestinal șiîn plus, poate ajuta cu ataxia gastrică. Semințele de chia sunt gata să curețe stomacul de supraalimentare și să reducă nevoia de a mânca continuu
5. Controlăm masa
Chia are un număr mare de polizaharide și lignină, cu o bună conservare a proteinelor, un conținut mic de glucoză și acizi carboxilici. Astfel de elemente calorice, combinații, vor putea acționa ca testeri ai masei de oameni, cu posibilități de anvergură.
6. Activitatea sistemului cardiovascular
Semințele de chia sunt cel mai adevărat aliment pentru inimă. Această cauză principală este furnizarea de acizi carboxilici vegetarienilor. Acizii carboxilici sunt considerați grăsimi excelente care protejează inima și previn apariția bolilor vasculare la reducerea acizilor carboxilici (colesterolul de calitate scăzută) și țin organismul de microstresuri continue.
7. Scăderea colesterolului
Semințele de chia sunt cunoscute a fi o sursă excelentă de acizi alfa-linolenic și carboxilic. Acești acizi care scad colesterolul sunt solicitați pentru a îmbunătăți starea de bine, drept urmare reduc semnificativ nivelul de sterol.
8. Din presiune
Utilizarea constantă a semințelor de chia este similară cu stimularea, este ca și cum ați lua medicamente simple pentru presiune. Studiind acest fenomen, s-a constatat că semințele de chia au redus presiunea cu 7 ± 5 mărci. Și în plus, principalele simptome cardiovasculare la pacienții cu diabet de tip 2 controlat s-au atenuat.
9. Valori antiinflamatorii
Chia, proprietarul acidului alfa lenolenic, care va putea să se reorganizeze liber în acid carboxilic și să acționeze ca un indicator al durerii. Astfel de acizi sunt gata să controleze supurația în articulații și vene. Se spune că cu o doză zilnică de aproximativ 5 gr. plantele acidul lenolenic este suficient pentru a scăpa de inflamație.
Cum să mănânci Chia?
Chia este posibilăinmuiati intr-un pahar de N?O (5 gr. Chia la 100 gr. N?O) si mancati cu micul dejun, la micul dejun.
A, cu seminte de chia dizolvate in ea, se amesteca cu faina, placinte de coaja sau gogosari, pentru a nu folosi ulei.
Chia poate fi adăugată la diferite sucuri, latex, balata, intestin gumos, gutapercă ca aditiv alimentar util.
În plus, semințele de chia pot fi presărate pe diverse alimente în orice moment al zilei.
Chia poate fi adăugată în testicule pentru a o transforma într-un ou omletă sănătos sau pentru a fi adăugată la o vinegretă.
Adăugați o mână de semințe de chia în lapte și gătiți un terci delicios.
Și atunci când adăugați Chia într-un fel de mâncare, este posibil să obțineți un amestec vâscos fără aditivi inutile.
10. Controlăm masa
Chia are un număr mare de polizaharide și lignină, cu o bună conservare a proteinelor, un conținut mic de glucoză și acizi carboxilici. Astfel de elemente calorice, combinații, vor putea acționa ca testeri ai masei de oameni, cu posibilități de anvergură.
11. Activitatea sistemului cardiovascular
Semințele de chia sunt cel mai adevărat aliment pentru inimă. Această cauză principală este furnizarea de acizi carboxilici vegetarienilor. Acizii carboxilici sunt considerați grăsimi excelente care protejează inima și previn apariția bolilor vasculare atunci când acizii carboxilici sunt redusi (colesterolul sărac) și țin organismul de macrostresul continuu.
12. Agenți de scădere a colesterolului
Semințele de chia sunt cunoscute a fi o sursă excelentă de acizi alfa-linolenic și carboxilic. Acești acizi care scad colesterolul sunt solicitați pentru a îmbunătăți starea de bine, drept urmare reduc semnificativ nivelul de sterol.
Sursa: http://tuthudey.com/semena-chia/87-otzyvy-o-deystvii-semyan-chia-pri-pohudenii.html