Și pentru a păstra planta pentru o perioadă lungă, este important să o pregătiți corespunzător - să o uscați. S-ar părea că ce este dificil în acest proces? Dar pentru ca menta să nu devină mucegăită, ci să-și păstreze toate proprietățile medicinale și aromatice pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie uscată corespunzător acasă.
Când să colectați menta?Calitatea mentei uscate acasă este afectată nu numai de procesul de uscare în sine, ci și de momentul colectării „recoltei”. Și totul pentru că concentrația de substanțe utile și aromatice din plantă, în funcție de perioada specifică, poate fi diferită. Și este important pentru noi să alegem menta la momentul potrivit.
Vrei să usuci doar tulpinile? Apoi smulgeți aceste părți ale plantei la începutul perioadei de înflorire activă. Dar pentru a recolta numai frunze de mentă, este mai bine să le culegeți atunci când inflorescențele încep să se formeze pe lăstari.
Pentru uscare, menta este tăiată timp de 2 luni ale anului - iunie și iulie.
Umiditatea aerului la recoltarea plantei este de mare importanță pentru păstrarea proprietăților benefice ale mentei și a aromei acesteia. Așa a fost de mult timp că toate plantele medicinale sunt smulse pe vreme uscată. Dar excesul de umiditate nu va îmbunătăți proprietățile mentei, ci dimpotrivă o va face mai închisă și mai puțin aromată. Și nu uitați că menta trebuie pusă într-un loc întunecat imediat după colectare - lumina este dăunătoare pentru ea.
Acum puteți începe procesul de uscare: • Pentru a usca menta, plantele colectate împreună cu tulpinile sunt legate în ciorchini și atârnate într-un loc întunecat, aerisit - pe verandă, pod sau balcon. • Când pregătiți frunzele unice, acestea trebuie așezate cu grijă pe hârtie de pergament sau pânză. Pentru ca procesul să meargă așa cum trebuie, frunzele plantei trebuie amestecate din când în când. Dar uscarea mentei acasă la cuptor, așa cum fac multe gospodine moderne, nu este recomandată. Da, desigur, se va usca mai repede, dar uleiurile esențiale, substanțe utile organismului, se vor evapora din plantă. Cum să păstrați spațiile pentru o lungă perioadă de timp?Și atunci când menta este uscată, este necesar să îi asigurăm astfel de condiții încât să își păstreze proprietățile utile cât mai mult timp posibil. Apoi, în serile de iarnă, poți savura un ceai cald, liniștitor și extrem de util cu frunze de mentă. De asemenea, vă recomandăm să încercați să uscați ceaiul Ivan!
Pentru ca menta să se păstreze mai mult timp, toate părțile ei sunt măcinate într-o pulbere, care este apoi pusă într-un borcan de sticlă uscat cu capac și pusă într-un loc întunecat și răcoros. Când depozitați menta acasă, nu puteți măcina planta, ci pur și simplu puneți crenguțe întregi în pungi curate de bumbac sau in.