Oamenii de știință de la Universitatea Wageningen din Țările de Jos au demonstrat științific că fructele și legumele cu carne ușoară reduc semnificativ riscul de accident vascular cerebral. Potrivit oamenilor de știință olandezi, astfel de fructe și legume includ: mere, pere, suc de mere, sos de mere, banane, conopidă, cicoare, castraveți și ciuperci.
La experimentul științific au participat 20.000 de voluntari din categoria de vârstă de la 20 la 65 de ani. Toți voluntarii au fost împărțiți în patru grupuri („verde”, „galben-portocaliu”, „roșu-visiniu” și „alb”) în funcție de culoarea legumelor și fructelor pe care le-au consumat. Studiul a durat 10 ani, timp în care 233 de participanți la experiment au suferit un accident vascular cerebral. Totuși, după cum a raportat Health24: „... în grupul care a consumat fructe cu pulpă albă, s-a notat cel mai mic număr de cazuri de această boală”.
Autoarea studiului, Linda Grape, afirmă: „Mâncarea de fructe și legume verzi, galbene, portocalii și roșii nu a fost asociată cu accidentul vascular cerebral”.
Oamenii de știință cred că pentru prevenirea accidentului vascular cerebral și a bolilor cardiovasculare, cantitatea recomandată de fructe cu pulpă ușoară, consumate zilnic, ar trebui să fie de 25 de grame.
Conform materialelor pannochka.net