Simptomele bolii.
Boala biliară este o boală în care formarea și depunerea de calculi, de exemplu, în vezica biliară și în căile biliare, devine posibilă. Există multe motive pentru apariția acestei boli. Aceasta este o încălcare a alimentației adecvate, a metabolismului medicamentelor, a predispoziției genetice la boală, a obstrucției căilor biliare, a infecțiilor. Ca urmare a motivelor enumerate mai sus, devine posibilă creșterea calculilor biliari datorită modificării proprietăților sale fizice și chimice. Dacă boala durează de mult timp, este posibilă apariția și dezvoltarea inflamației în căile biliare. Pietrele din vezica biliară și din canale sunt împărțite în colesterol, pigment, pigment-colesterol, calcar și complexe (combinate).
Boala biliară se manifestă în diferite moduri: atacuri de colică hepatică (durere ascuțită din cauza trecerii pietrelor), diaree, durere cronică etc.
Pietrele mari din vezica biliară contribuie la formarea escarelor pe pereții acesteia. Acest lucru este periculos deoarece peretele vezicii urinare se poate rupe odată cu eliberarea bilei infectate în cavitatea abdominală. Formarea Otsel de abcese și peritonită - inflamație a peritoneului. Dacă gâtul vezicii biliare este blocat de o piatră pentru o lungă perioadă de timp, bila stagnează și are loc supurația acesteia. Când canalul biliar comun este blocat de o piatră, pigmenții biliari intră însânge, ducând la icter mecanic și îngălbenirea pielii pacientului.
Nutriția în timpul bolii.
Nutriția în cazul bolii biliare trebuie să protejeze în primul rând și să protejeze tractul gastrointestinal de influențele mecanice, chimice și de temperatură. Pentru a obține acest efect, felurile de mâncare trebuie pregătite folosind procese culinare speciale, iar unele produse trebuie eliminate cu totul din meniul alimentar. Uneori, o singură dietă terapeutică contribuie la îmbunătățirea stării pacientului: durerea, diareea etc. sunt reduse
Este necesar să se scoată din dietă mâncărurile și produsele care conțin substanțe care irită mucoasa tubului digestiv: ardei, condimente iute, muștar și sosuri, usturoi, ridichi, ridichi. În plus, alimentele greu digerabile, cum ar fi peștele gras, cârnații, untura de miel și vită, untura de porc, afumarea, muratul, bulionul gras ar trebui să fie excluse. De asemenea, este necesar să se elimine din alimentație produsele de cofetărie, de exemplu, deoarece conțin cafea, cacao și ciocolată, care pot provoca exacerbări.
Nu este necesar să consumați pâine de secară și leguminoase, deoarece acestea conțin fibre grosiere și, ca urmare, contribuie la flatulență (formarea crescută de gaze).
Dacă este posibil, băuturile reci și felurile de mâncare ar trebui excluse din dietă. Ele provoacă spasme ale vezicii biliare și ale canalelor și cresc durerea.
Pentru prepararea alimentelor pentru bolile biliare, ar trebui să folosiți produse bogate în substanțe esențiale care conțin aminoacizi, deoarece ajută perfect la digerarea grăsimilor. Acestea includ cod și hering perfect înmuiat. Din alți pești, cel mai bine este să folosiți pește de râu, cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncărurile din carne sunt pregătite pe lângă cele cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită sau pui.
Ele pot fi foarte utileproduse lactate fermentate - lapte degresat, brânză, chefir. Este de remarcat faptul că brânza conține un produs lipotrop - colină, care poate ajuta digestia. Smântâna poate fi folosită în cantități mici și trebuie să fie fără grăsimi. Ar trebui excluse grăsimile de origine animală, iar uleiul și untul vegetal trebuie să fie folosite. Există două tipuri de ouă: omletă și fierte moale. Cerealele conțin și substanțe lipotrope (hrișcă și ovăz), așa că sunt recomandate pentru alimentație. Puteți include aici orez și gris. Meniul ar trebui să includă legume, fructe, fructe de pădure de tipuri non-acide: morcovi, pepene verde, dovleac, pepene galben. Dulciurile includ marmeladă, miere, dulceață, pastile.
Prăjirea trebuie evitată când gătiți. Mesele gata trebuie să fie moi și semi-lichide. De dragul acestui efect, felurile de mâncare sunt pregătite cu ajutorul unei procesări speciale - aceasta este aburirea, fierbere, măcinare într-un piure.
Pentru a beneficia de efectul maxim în tratamentul bolii litiază biliară, o atenție deosebită trebuie acordată dietei. Este necesar să se hrănească de cinci ori pe zi în porții mici și strict la timp - o dată și pentru aceeași perioadă de timp.