Usturoiul conține o cantitate incredibilă de fitoncide, substanțe volatile care ucid mulți agenți patogeni periculoși, inclusiv difteria și tuberculoza. Pentru răceli și dureri de gât, este destul de eficient să inhalați mirosul cuișoarelor zdrobite. Această plantă este cunoscută de mult timp pentru efectul său antiparazitar. Printre altele, beneficiile usturoiuluivor oferi un serviciu de neprețuit acelor persoane care sunt predispuse la efectele radiațiilor ionizante, adică celor care se ocupă de computere și alte echipamente, îi va proteja de efectele nocive. radiatii.
Usturoiul uscat măcinat este un condiment excelent pentru multe feluri de mâncare. În țările din nordul Mediteranei este comun un sos făcut dintr-un amestec de ulei de măsline și usturoi numit alioli. În scop culinar, această legumă se folosește atât în stare proaspătă, cât și în conserva (chiar este murată), se adaugă și la rularea legumelor, în diverse murături, adăugată în salate și gustări.
Usturoiul este iarna si vara. Primăvara are mai puține cuișoare și se păstrează mai mult timp. Usturoiul de iarnă are un gust mai pronunțat, particulele sale sunt mai mari, atașate de tijă. Cei care îl cresc pe parcela lor pot afla că usturoiul este gata să fie servit prin apariția săgeților. Proprietățile utile ale usturoiului ne permit să îi atribuim pe bună dreptate titlul de „plantă medicinală cu drepturi depline”. Într-adevăr, a fost folosit de multă vreme pentru tratamentul multor boli, pentru a restabili puterea unei persoane slăbite. Efectul principal al acestei plante minunate vizează curățarea vaselor de sânge de colesterol și subțierea sângelui, reducând astfel semnificativ riscul de tromboză.
Beneficiile și daunele usturoiului
Dacă doriți să păstrați proprietățile benefice ale usturoiului cât mai mult posibil, atunci este mai bine să îl folosiți proaspăt și nu în preparate gata preparatese adauga imediat inainte de servire, ca in timpul tratamentului termic, majoritatea substantelor valoroase si uleiurilor esentiale se evapora si se pierd iremediabil. Doar 2 sau 3 căței de usturoi pe zi (cu
Usturoiul îmbunătățește procesele digestive, luptă activ împotriva bacteriei Helicobacter, care provoacă ulcere gastrice, este un agent imunostimulator și anticancerigen, dar persoanele cu diferite boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut ar trebui să se gândească la posibilele daune ale usturoiului.
Ce este mai plăcut de tratat? Tot felul de preparate chimice, tablete, care, dacă vor acționa intenționat în diferite boli, vor avea în orice caz un efect negativ asupra microflorei intestinale, ficatului, pancreasului și mucoasei gastrice.
Dacă aveți anumite contraindicații pentru a lua anumite medicamente, dacă nu aveți ocazia să cheltuiți bani pentru cumpărarea de medicamente scumpe, gândiți-vă dacă este mai bine să apelați la proprietățile utile ale usturoiului, care erau cunoscute strămoșilor noștri îndepărtați?
Proprietățile antibiotice ale acestei plante au fost descoperite de Louis Pasteur în secolul al XIX-lea. Usturoiul proaspăt luptă activ împotriva Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus și ciuperci. Efectul antiviral al acestui medicament natural ajută la prevenirea și distrugerea virusului gripal. Beneficiile usturoiului sunt dovedite de vitaminele B, C, D, uleiuri esențiale, seleniu, acid fosforic, sulfuric, silicic și, bineînțeles, fitoncide, precum și cei mai puternici antioxidanți, după numărul lor, această plantă este considerată o adevărată campion printremulte altele.
Conținutul caloric al usturoiuluila 100 de grame de produs este de 45 Kcal.