Conţinut
- Informații generale
- Când nu există destui tocoferoli
- Ce sunt tocoferolii și tocotrienolii
- Rație alimentară
- Tabelele de conținut ale substanțelor din produsele alimentare
Informații generale
Când nu există destui tocoferoli
Deficiența de tocoferol în corpul uman dezvoltă îmbătrânirea rapidă a celulelor, le face susceptibile la toxine, viruși. Deficiența crește riscul de a dezvolta cancer și boli cardiovasculare, determină o scădere a turgenței pielii și leziuni musculare. Consecințele deficienței de tocoferol și bolile pe care le provoacă:
- atrofie musculară;
- anemie;
- infertilitate;
- scăderea libidoului;
- avort spontan la femeile însărcinate;
- scăderea elasticității pielii;
- boli vasculare;
- atrofia mușchiului inimii;
- boli de piele;
- scăderea imunității;
- adipozitate.
Vitamina E aparține compușilor solubili în grăsimi - are proprietatea de a se acumula în depozitele de grăsime corporală. Deficitul nu apare imediat, ci treptat, când rezervele naturale sunt epuizate. În caz de deficiență, se observă o fragilitate crescută a părului și a unghiilor. Părul devine plictisitor, cade ușor, unghiile devin stratificate și nu cresc. Ridurile se formează rapid pe piele, există laxitate, uscăciune, o schimbare de nuanță, exacerbare a dermatitei, eczeme.
Când poate apărea foamea de vitamine? Deficiența poate apărea în absența grăsimilor vegetale și animale din alimentație. De regulă, femeile care urmează o dietă strictă care exclude alimentele grase la rădăcină sunt expuse riscului. O dietă dezechilibrată pentru pierderea în greutate poate duce la uzura accelerată a corpului, capacitatea de muncă redusă, libidoul și imunitate.
Ce sunt tocoferolii și tocotrienolii
Conceptul de „vitamina E” unește un grup de compuși organici complecși solubili în grăsimi - tocoferoli și tocotrienoli. Există grupuri de substanțe desemnate prin literele alfabetului grecesc: alfa (?), beta (?), gamma (?), delta (?). Activitatea crescută are ?- şi ? - tocoferoli. Substanța activă este conținută în toate uleiurile vegetale.
Buna asimilare a tocoferolului este facilitată de vitamina A (retinol), este, de asemenea, solubilă în grăsimi. Vitaminele A și E din produse se găsesc într-un complex. Produsele care conțin vitaminele A și E sunt cel mai adesea de origine vegetală.
În mod normal, o persoană ar trebui să primească cel puțin 10 mg de tocoferol cu alimente în fiecare zi. Acesta este minimul necesar pentru funcționarea normală a organismului. Aportul de retinol trebuie să fie de cel puțin 1,5 mg. Pentru femeile însărcinate, norma este dublată.
Rație alimentară
Alimentele care conțin tocoferol în cantități mari sunt de o importanță vitalăsunt uleiuri vegetale fără tratament termic. Este util să mănânci 1-2 linguri în fiecare zi. linguri de ulei de măsline nerafinat. Sub influența temperaturii ridicate, tocoferolii sunt distruși, așa că este greșit să spunem că produsele prăjite în ulei sunt sănătoase și conțin substanțe utile.
Lumina soarelui este dăunătoare pentru tocoferol - este distrusă sub influența luminii ultraviolete în același mod ca și în timpul tratamentului termic. Prin urmare, nu trebuie să depozitați uleiul pe pervaz sau la soare. Nu este de dorit să păstrați orice produs alimentar în locuri deschise, însorite.
Produsele care conțin vitamina E ar trebui incluse în dieta zilnică - stimulează organismul și vă permite să vă mențineți mereu în formă:
- uleiuri vegetale (ulei de germeni de grâu, ulei de germeni de porumb, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, ulei de semințe de dovleac);
- ouă;
- soia;
- nuci (caju, migdale, nuci);
- produse lactate (lapte, smântână, unt, chefir);
- ficat de vita;
- cereale (fulgi de ovăz, grâu, tărâțe, germeni de grâu, musli, hrișcă etc.).
Pentru ca componentele utile să fie mai bine absorbite de tractul gastrointestinal, este necesar să se consume produse care conțin vitaminele A și C. O cantitate mare de vitamine A și C se găsesc în următoarele produse:
- cremă naturală;
- gălbenuș de ou;
- unt de vacă;
- lapte acru, lapte acru;
- varză;
- cartof;
- pește de mare gras;
- morcovi proaspeți.
Produsele care conțin vitaminele E și A sunt cele mai preferate pentru o nutriție adecvată, deoarece substanțele își sporesc reciproc efectele. Vitamina E stabilizează forma retinolului, protejează vitamina A de degradarea prematură. Retinolul promovează o bună asimilare a tocoferolului. Prin urmare, sunt considerate substanțe partenere. Produsele cu vitamina A, E, C ar trebui să fieutilizați zilnic.
Este important să știi ce legume și fructe conțin vitamine, să le dai preferință, să le adaugi în salate și să le consumi crude. O cantitate mare de tocoferol se găsește în produsele vegetale - din masa verde, este cel mai bine absorbită de tractul gastro-intestinal:
- brocoli;
- castane;
- soia;
- fasole;
- morcov;
- banană;
- roșii;
- pară;
- portocale;
- ceapa verde, menta, telina, blaturi de morcovi, frunze de urzica.
Tabelele de conținut ale substanțelor din produsele alimentare
Pentru a ști ce produse conțin o mulțime de vitamine utile, ar trebui să utilizați un tabel convenabil. Tabelul cu conținutul de tocoferol vă va ajuta să faceți cea mai utilă dietă. Valorile arată că uleiul de floarea soarelui conține mai multă vitamina E.
Conform valorilor din cel de-al doilea tabel, se poate observa că liderii în rândul legumelor sunt dovleacul, morcovii, ardeiul dulce, țelina - acestea conțin cea mai mare cantitate de beta-caroten - derivați de retinol.
Nutriția corectă este esențială pentru buna funcționare a corpului uman. O dietă echilibrată, care include proteine, grăsimi și carbohidrați, este cheia pentru o sănătate bună și o imunitate puternică. Pentru a rămâne mereu în formă, este important să combinați produse cu conținut de vitamine E, A, C și altele.