Paturile și grădinile de farmacieerau cunoscute chiar și în secolele trecute, deoarece forțele vindecătoare ale naturii, care sunt întruchipate în legume proaspete, fructe și verdeață, au fost folosite în medicină încă din cele mai vechi timpuri.
Se dovedește că organismul uman este destul de capricios, nu-i pasă dacă primește vitamine cu alimente sau sub formă de pastilecumpărate de la o farmacie.
Este important ca vitaminele care intră în corpul uman cu alimente, spre deosebire de medicamentele farmaceutice cu același scop, să nu provoace efecte secundare negative asupra unei persoane.
Industria farmaceutică și cea alimentară nu stau pe loc, completând constant gama de preparate vitaminice și tot felul de concentrate. Parfumierii nu rămân în urmă, aruncând pe rafturi noi și noi tipuri de cosmetice saturate cu vitamine.
Dar totuși, cele mai bune mijloace de a întări sănătatea și îngrijirea aspectului sunt păstrate în depozitele naturii.
Mere, morcovi, castraveți și căpșuni.
Un măr crud, consumat pe stomacul gol, stimulează digestia. În plus, merele, în special soiurile tari, întăresc perfect dinții și gingiile. La urma urmei, pe lângă vitamine, compoziția lor include substanțe extractive, proteine, fier, fibre.
Vitaminele C, D și carotenul sunt conținute căpșuni. Amestecând fructele de pădure zdrobite cu smântână sau lapte, vom obține un desert excelent. Poți să-ți periezi dinții cu căpșuni, nu numai că le albește, dar și întărește gingiile. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure sunt aplicate pe o periuță de dinți și masate cu ea pe dinți și gingii.
Morcovii, dacă sunt consumați în mod regulat, îmbunătățesc activitatea a ficatului, a vezicii urinare și a întregului tract gastrointestinal.
Castraveții proaspeți cu coajă, consumați fără sare și oțet, au un efect benefic asupra organismului, favorizând un metabolism mai bun. În plus, sucul și coaja de castraveți au un efect slab de albire.
Varză și vitamina C.
Varza stochează vitamina C pentru o perioadă foarte lungă de timp. Varza are o altă proprietate minunată: oamenii de știință au găsit în ea o vitamină împotriva cancerului. Se găsește în varză și numai în ea. La prăjire, fierbere, stingere, această substanță din varză nu este distrusă.
Varza murată„sucuri și bile”, adică întărește funcția secretorie a stomacului. Chiar și sucul ei este util. Se recomandă să bei o jumătate de pahar timp de 10 zile.
Ardeiul baconconține și o mulțime de vitamina C pe lângă toate celelalte substanțe utile. Potrivit experților, o salată preparată din ea este bună pentru sistemul nervos.
Se prepară astfel: ardei tăiat fâșii, condimentat cu ulei de măsline și suc de lămâie și lăsat 20 de minute să absoarbă sucul.
Verdele vindecătoare pentru organism.
Bogat în vitamine și pătrunjel. Este deosebit de valoros faptul că conține multă vitamina F, vitală pentru organismul uman. Este distrus în timpul tratamentului termic și depozitării pe termen lung, așa că cel mai bine este să consumați verdeață proaspătă, direct din grădină.
De îndată ce primele verdețuri apar în grădină, acestea sunt gata să ajute o persoană să facă față deficienței de vitamine.
Vă recomandăm o rețetă pentru o salată foarte gustoasă și sănătoasă din verdeață timpurie:
Există multe vitamine și minerale în salata verde.
Luam patrunjel, ceapa verde, telina, macris, marar, maghiran, tarhon, oprei, frunze de menta. Adaugati in aceste verdeturi o bucata de usturoi si coaja de jumatate de lamaie, rasa pe razatoarea fina. Amesteca totul cu 65 g de maioneza si zeama de lamaie.
Poti asezona salata cu ulei adaugand un ou fiert tare tocat marunt. Sarat la gust.
Aceste verdeturi pot fi folosite caun fel de mâncare independent și ca adaos la carnea prăjită sau fiartă, omletă, cartofi. Salata verdeconține o cantitate mare de vitamine care curăță și împrospătează pielea.
Cu anemie și circulație sanguină afectată, se recomandă să mănânci puțin spanacîn fiecare zi. Se absoarbe usor de organism, deci poate fi administrat chiar si copiilor mici. Se prepară ușor: se opărește verdeața cu apă clocotită sau se pune puțin sub capac.
Menta, ca condiment, adaugă alimentelor o aromă plăcută răcoritoare, care stimulează apetitul. Este util să adăugați frunze de mentă tăiate mărunt în preparatele din carne, pește și legume, salate și chiar produse de copt.
Coacăze negre, măceș.
Coacăzele negre, bogate în vitamine C, conţin caroten, vitamina P, acizi organici, taninuri şi ulei esenţial.
Multe vitamine conțin și frunze de coacăz negru. Împreună cu fructele de pădure fac parte din colecția de vitamine. Atât fructele de pădure, cât și frunzele de coacăze negre servesc ca un remediu excelent pentru tratamentul deficienței de vitamine și prevenirea deficienței de vitamine.
Iar măcesuleste considerat pe bună dreptate principalul furnizor de vitamine în tratamentul pe bază de plante.
Infuzia de măceșe se prepară după cum urmează:
20 g de fructe uscate se spală cu apă rece, se toarnă cu 0,5 l apă clocotită și se fierb timp de 10 minute sub capac. După aceea, insistați lichidul într-un loc cald timp de 4-6 ore, strecurați. Pentru gust, adăugați în infuzie miere, zahăr sau sirop de fructe de pădure. O jumătate de pahar de astfel de infuzie este suficientă pentru aportul zilnic.
Păstrați-l într-un loc răcoros, dar nu mai mult de două zile. Cert este că vitaminele și sărurile minerale, care au trecut în infuzia din fructe, își pierd rapid proprietățile vindecătoare. Vitamina C, de exemplu, este distrusă după 19 ore de perfuzie. Vitaminele durează mai mult dacă fructele nuse fierbe și se fierbe într-un termos: se toarnă 40 g de fructe uscate cu 1 litru de apă clocotită și se închide termosul timp de 6-8 ore.
Sucuri de vitamine din legume pentru organism.
Sucurile de legume sunt foarte utile organismului. Oamenii de știință cred că aproape nu există erbicide și alte substanțe nocive în ele - aproape toate rămân în pulpa presată, fibre. Celebrul om de știință englez Norman Walker recomandă să beți nu numai binecunoscutele sucuri din morcovi, mere și portocale, ci și să stoarceți „lichidul vindecător” din sparanghel, usturoi, hrean, cartofi, ridichi, fasole, napisi alte legume. Și avertizează că sucul este bun doar atunci când este proaspăt. Chiar și depozitarea pe termen scurt în frigider îl privează atât de rezistență, cât și de gust.
Sucurile cu vitamine, gemurile, compoturilepot fi preparate nu numai din legume, ci și din fructe de pădure sălbatice.
De exemplu, sucul este făcut din fructe de pădure de viburn, după cum urmează: luați 200 g de apă la 1 kg de fructe. Sucul se stoarce din fructe de pădure, sucul se toarnă cu apă și se fierbe timp de 5-10 minute. Apoi sucul și bulionul se combină, adăugând zahăr după gust. Sucul se amestecă și se răcește.