Rezumat:
- Beneficiile iaurtului înghețat
- Iaurt înghețat pentru pierderea în greutate
- Metode de preparare a iaurtului congelat
- Retete simple de iaurt congelat
- Iaurt congelat cu fructe
- Preparare iaurt congelat cu fructe
- Iaurt înghețat cu nuci și cafea
- Preparare iaurt congelat cu nuci si cafea
- Iaurt congelat de ciocolata cu menta
- Pregătirea iaurtului înghețat de ciocolată cu mentă:
Recent, iaurtul înghețat câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca gustare sănătoasă sau alternativă la înghețata cu care suntem cu toții obișnuiți. Pentru prima dată, lumea a aflat despre iaurt înghețat încă din anii 1970, dar la acea vreme consumatorilor nu le plăcea în mod deosebit. Producătorii nu s-au dat bătuți și de-a lungul timpului au îmbunătățit rețeta de desert rece. Astăzi în Europa și America găsești multe cafenele care oferă iaurt înghețat, treptat încep să apară și la noi.
Beneficiile iaurtului înghețat
Aproape fiecare persoană știe despre beneficiile iaurtului. Acest produs uimitor este perfect absorbit și ajută la o mai bună absorbție a altor alimente. Normalizează microflora intestinală și îmbunătățește activitatea tractului GASTROINTESTINAL, întărește imunitatea, scade colesterolul și saturează organismul cu multe substanțe utile, printre care în special
merită subliniată proteina, care este materialul de construcție al celulelor, iar calciul este necesar pentru sănătatea sistemului osos. În plus, iaurtul nu provoacă reacții negative la persoanele cu intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, doar un produs natural viu, care nu conține tot felul de elemente chimice, de exemplu, agenți de îngroșare sau coloranți, are un astfel de efect.
Nici beneficiul iaurtului înghețat nu a fost mic, dar, din păcate, uniimai puțin decât proaspăt. Are un efect similar asupra organismului, dar conține aproape o treime mai puține proteine și un număr mai mic de bacterii vii. În plus, iaurtul înghețat are de obicei mai multe calorii decât proaspăt.
Dacă vorbim despre iaurturi produse printr-o metodă industrială, beneficiile acestora pot fi puse la îndoială în general. Beneficiul unui astfel de produs, de regulă, constă numai în conținutul de probiotice din acesta, altfel nu este mult diferit de înghețata modernă. Iaurturile congelate din depozit conțin adesea o mulțime de zahăr, grăsimi și aditivi chimici, așa că nu pot fi numite alimente sănătoase.
Iaurt înghețat pentru pierderea în greutate
Puteți folosi iaurt înghețat pentru pierderea în greutate. Desigur, nu va deveni un panaceu și nu va dizolva depozitele de grăsime, cu toate acestea, va putea ajuta la pierderea în greutate. Pierderea în greutate cu ajutorul iaurtului are loc în principal din cauza scăderii valorii energetice totale a dietei și a capacității acestui produs de a normaliza funcțiile tractului gastrointestinal și ale metabolismului. Acest preparat dulce cu putine calorii este ideal pentru cei care nu pot rezista poftei lor de dulciuri, dar incearca in acelasi timp sa isi monitorizeze silueta. Diversifică dieta slabă a celor care vor să slăbească, va fi un excelent înlocuitor pentru gustarea obișnuită sau chiar una dintre mese (de preferință cina). În plus, iaurtul înghețat (dar numai fără zahăr) poate fi un produs excelent pentru zilele de descărcare.
Totuși, pentru ca iaurtul înghețat să te ajute să slăbești și, dimpotrivă, să conducă la o creștere a greutății corporale, ar trebui să fie doar natural, sărac în calorii și să conțină un minim de zaharuri și grăsimi. . Doar un produs de casă poate îndeplini aceste cerințe. Prin urmare, cel mai bine este să pregătiți singur iaurtul înghețat dietetic, doar în acest caz puteți fi complet sigur de ce să avețidelicatesa nu include agenți de îngroșare și alte componente care nu sunt deosebit de utile.
Metode de preparare a iaurtului congelat
A face iaurt înghețat acasă nu va necesita mult efort sau timp. Baza tuturor acestor deserturi este iaurtul natural. Îl poți face singur sau îl poți cumpăra gata făcut într-un magazin. Puteți determina „naturalitatea” iaurtului cumpărat din magazin, studiind cu atenție compoziția. În mod ideal, un astfel de produs ar trebui să conțină numai lapte și culturi bacteriene vii. În niciun caz nu trebuie să conțină diverse arome, stabilizatori, conservanți, agenți de îngroșare și alte substanțe chimice. Luați în considerare că, cu cât lista de tot felul de ingrediente suplimentare de pe etichetă este mai mică, cu atât iaurtul este mai de calitate și mai sănătos.
Iaurturile înghețate pot avea gusturi complet diferite, dar tehnologia pentru prepararea unor astfel de deserturi este de obicei aceeași. Se prepară fie la congelator, fie într-un aparat de înghețată. Desigur, cel mai bine este să pregătiți iaurt înghețat într-un aparat de înghețată. În acest caz, amestecul de desert, plasat într-un recipient special,
Iaurtul la congelator se prepara astfel: amestecul de desert se pune in orice recipient potrivit si se pune in congelator, apoi amestecul se amesteca energic sau se bate la fiecare 20-30 de minute pana iaurtul se ingroasa bine. Acest lucru vă va permite să obțineți o masă destul de plastică, care seamănă cu înghețata ca consistență. Dar va fi mai dens decât cel preparat într-un aparat de înghețată.
Prepararea iaurtului în congelator poate fi simplificată. Pentru a face acest lucru, amestecul de desert este pur și simplu turnat în forme și trimis la congelator timp de șase ore. Darrețineți că o astfel de delicatesă nu se dovedește a fi din plastic.
Retete simple de iaurt congelat
- Iaurt înghețat cu vanilie. Pentru a-l prepara, ai nevoie de 800 de grame de iaurt, 60 ml de miere lichidă sau sirop, 60 de grame de zahăr (dacă se dorește, poate fi înlocuit cu miere), o linguriță de vanilină. Acoperiți strecurătoarea cu pânză de brânză, puneți iaurt în ea și puneți-l la frigider pentru câteva ore. După aceea, o parte din zer se va scurge, drept urmare iaurtul va deveni mai gros. Transferați iaurtul într-un castron sau într-un bol mixer și bateți. După ce masa devine luxuriantă, adăugați și alte componente și mai bateți-o puțin. Puneți amestecul rezultat într-un aparat de înghețată sau trimiteți-l la congelator.
- Iaurt înghețat cu cireșe. Pentru 0,5 kg de iaurt natural veți avea nevoie de aproximativ 350 de grame de fructe de pădure fără semințe și 5 linguri de zahăr. Puneți cireșele într-un recipient mic, adăugați zahăr și puneți-o pe foc mic. Aduceți amestecul de fructe de pădure la fiert, amestecând constant, îndepărtați spuma și luați de pe foc. După aceea, bateți cireșele cu un blender, astfel încât amestecul să nu fie complet omogen (bucățile mici de fructe de pădure vor face doar iaurtul mai gustos). Când masa s-a răcit, adăugați iaurt și bateți ușor. Apoi, puneți amestecul de fructe de pădure într-un aparat de înghețată sau puneți-l la congelator.
- Iaurt înghețat cu căpșuni. Veți avea nevoie de: 300 de grame de iaurt, o lingură de suc de lămâie, 100 de grame de zahăr, 400 de grame de căpșuni. Se amestecă fructele de pădure curățate și spălate cu zahăr și se macină într-un piure cu un blender. Adauga iaurtul, zeama de lamaie si bate din nou masa cu un blender. Puneți amestecul într-un aparat de înghețată sau congelator.
Iaurt congelat cu fructe
Puteți folosi fructe complet diferite pentru a pregăti acest desert sănătos. Alege-le pe cele care îți plac cel mai mult și combină-le. De exemplu, puteți gătiIaurt înghețat după următoarea rețetă:
- 1 banană, măr și piersică;
- o cană de iaurt natural;
- câteva linguri de miere lichidă.
Preparare iaurt congelat cu fructe
Tocați mărunt fructele. Amesteca iaurtul cu miere si bate-l cu un mixer. Adăugați fructe în masa rezultată, apoi umpleți cu el forme de cupcake sau pahare de hârtie și puneți-le la congelator timp de șase ore.
Există o altă rețetă pentru a face iaurt cu fructe. Fructele care îngheață bine, precum mango, kiwi, banană și căpșună, sunt potrivite pentru el. Pe langa acestea, veti avea nevoie de o jumatate de pahar de iaurt si o lingura de miere, precum si de produse potrivite pentru stropire, poate fi ciocolata rasa, nuci tocate, talie de cocos, caramele mici colorate etc.
Iaurt înghețat cu nuci și cafea
Iubitorii de cafea aromată le va plăcea cu siguranță rețeta de iaurt înghețat cu nuci și cafea. Pentru a pregăti un astfel de desert, aveți nevoie de:
- cafea (de preferință solubilă) - 1,5 linguri;
- iaurt - 600 de grame;
- apă clocotită - 120 mililitri;
- o pungă de zahăr vanilat;
- alune;
- ciocolata alba;
- miere după gust.
Preparare iaurt congelat cu nuci si cafea
Se toarnă apă clocotită peste cafea, după ce băutura s-a răcit, se strecoară printr-o strecurătoare.Amesteca apoi cafeaua cu zahar vanilat, miere si iaurt. Amestecul rezultat se pune la congelator, se asteapta pana se ingheata putin si se adauga alunele tocate si ciocolata rasa. Apoi, transferați masa într-un aparat de înghețată și pregătiți desertul pentru aproximativ 20-30 de minute. Dacă nu aveți aparat de înghețată, puteți face iaurt înghețat acasă la congelator (cum ați făcut a fost descris mai sus).
Iaurt congelat de ciocolata cu menta
Pentru a pregăti un astfel de desert aveți nevoie de:
- iaurt - 300 gr.;
- ciocolată neagră - 50 gr.;
- sirop de mentă - 4 linguri. l.
Pregătirea iaurtului înghețat de ciocolată cu mentă:
Turnați siropul în iaurt și bateți-l cu un mixer. După aceea, adăugați ciocolata tocată cu un cuțit și amestecați. Pune masa pentru desert într-un aparat de înghețată timp de treizeci de minute, apoi transferă-o în forme speciale sau pahare de hârtie și trimite-o la congelator.
După cum puteți vedea, toată lumea poate face iaurt înghețat acasă. Un astfel de desert va fi potrivit întotdeauna și peste tot, poate deveni un decor demn al mesei festive și o delicatesă utilă pentru fiecare zi.