Inulina este un tip de fibre alimentare. Și ca și alte componente similare ale alimentelor, nu este digerată în stomacul uman, ci procesată în intestine. Inulina este o polizaharidă. Se obtine sub forma de pulbere sau cristale care se dizolva usor in apa fierbinte. La fel ca amidonul, inulina servește drept carbohidrat de rezervă.
Se găsește în multe plante, în partea rădăcină și în fructe:
- banane;
- usturoi;
- ceapă;
- culturi de cereale, în special bogate în orz și secară.
Extras din doar trei:
- agavă;
- cicoare;
- anghinare.
În medicină, este folosit la fabricarea de medicamente pentru diabetici, este un înlocuitor pentru amidon și zahăr. Fructoza este făcută din inulină. Medicamentele și Bady cu utilizarea inulinei sunt, de asemenea, utilizate pentru următoarele boli:
- boli ale oaselor;
- disbioză;
- infecții acute ale tractului gastro-intestinal;
- raceli;
- gastrită;
- hepatită.
În industria alimentară, inulina este folosită pentru prepararea produselor alimentare. Când reacționează cu apa, formează o substanță asemănătoare grăsimii. Inulina este folosită ca agent de îngroșare. Este folosit pentru a face creme, mousse, înghețată, alimente pentru copii, sosuri, ciocolată și produse de patiserie.
Proprietăți utile ale inulinei:
- îmbunătățește metabolismul carbohidraților, normalizează nivelul zahărului, activează procesul de ardere a grăsimilor;
- ajută organismul să elimine radionuclizi și metale grele;
- în timpul aportului pe termen lung de inulină, asimilarea calciului crește, ceea ce duce la o creștere a creșterii țesutului osos;
- inulina promovează reproducerea bifidobacteriilor benefice în intestine;
- previne formarea cheagurilor de sânge prin arderea colesterolului;
- contribuie la mai bineabsorbția magneziului;
- îmbunătățește peristaltismul.
Inulina este produsă sub formă de picături, pulbere, tablete și capsule. Pulberea se dizolvă în orice lichid cald, de exemplu, în suc, ceai sau lapte. Și bea acest lichid în timpul sau după masă.
Până în prezent, nu au fost detectate efecte secundare ale inulinei. În cazul utilizării pe termen lung, nu există supradoze. Poate fi folosit în siguranță atât de bătrâni, cât și de copii. Singura avertizare este intoleranța individuală la medicament. Prin urmare, dacă există semne de reacție alergică, ar trebui să încetați să o luați. Înainte de a începe să utilizați preparate care conțin inulină, cel mai bine este să consultați un specialist.