Coacăzele sunt iubite de toată lumea, fiecare dintre noi a încercat măcar o dată în viață această delicatesă. Coacăzul este o plantă destul de răspândită în lume, crește nu numai pe teritoriul țărilor slave, ci și în Europa și în țările de Est. Toată lumea știe cât de utilă este această boabă unică. Coacăzele pot fi consumate pur și simplu ca fructe de pădure delicioase, transformate în dulceață și folosite ca umplutură pentru plăcinte. Dar puțini oameni știu că această plantă este folosită și pentru a trata diverse boli.
Este greu de crezut, dar beneficiile acestei plante nu sunt doar fructele de pădure, aproape toate părțile tufișului sunt folosite în scopuri medicinale - fructe de pădure, muguri, frunze și chiar crenguțe. Coacăzul a câștigat o astfel de popularitate datorită compoziției sale unice. Doar o boabă de coacăze negre conține o mulțime de substanțe utile, cum ar fi glucoză, vitamine, fructoză, acizi organici, minerale, calciu, fosfor, fier și multe altele.
Conţinut
- 1 Caracteristicile botanice ale coacăzelor
- 2 Compoziția fructelor de coacăz
- 3 Proprietăți și beneficii ale fructelor de coacăze negre (Video)
- 4 Proprietăți utile ale frunzelor de coacăze negre
- 5 Coacăze negre - contraindicații de utilizare
Caracteristicile botanice ale coacăzelor
Coacăzul este o plantă din familia agrișelor. Pe teritoriul Rusiei cresc doar două tipuri de coacăze - negru și roșu. Coacăzul negru este o plantă stufoasă, în medie, un tufiș de coacăz adult poate atinge o înălțime mai mare de 1,5-2 metri. Frunzele acestei plante au o formă în formă de inimă și se disting printr-un miros ascuțit parfumat, în acest sens, frunzele de coacăz sunt folosite ca unul dintre ingredientele pentru prepararea marinatei pentru legume.
Este mai bine să plantezi această plantă într-o zonă deschisă, deoarece îi place foarte mult soarele, dar coacăzele cresc bine și în grădini, totuși,tufișurile cresc puțin peste un metru înălțime. Foarte des, această plantă crește în zonele montane și forestiere, unde puteți găsi plantații întregi de coacăze, în principal negre.
Coacăzele, atât roșii cât și negre, sunt plante nepretențioase care pot crește în aproape orice grădină și pot da roade bune.
Coacăzele roșii aparțin și ele familiei agrișelor. Dar, spre deosebire de coacăze negre, frunzele de coacăze roșii au o formă ușor diferită, sunt decorate cu frunze zimțate și nu au deloc aromă. Florile sunt de culoare verde-gălbui, mici, iar boabele acestui tufiș sunt, de asemenea, mai mici și nu au un miros strălucitor, puternic. Coacăzul roșu este mult mai puțin predispus la schimbările de temperatură, tufele cresc în aproape orice condiții. În ciuda faptului că boabele de coacăze roșii au dimensiuni puțin mai mici decât fructele de coacăze negre, ciorchinele de boabe este mult mai mare, iar boabele în sine sunt mai suculente. Principala diferență dintre coacăzele roșii și cele negre constă în gustul fructelor de pădure: boabele negre sunt mai dulci, în timp ce cele roșii au o ușoară aciditate.
Compoziția fructelor de coacăz
După cum am menționat mai devreme, această boabă este foarte utilă pentru sănătatea umană, iar scopul este în compoziția sa unică. Boabele de coacăze negre conțin cel mai mult acid ascorbic și datorită acestui lucru fructele de coacăz își pot păstra prospețimea pentru o perioadă foarte lungă de timp. Cel mai interesant lucru este că această boabă mică tolerează perfect schimbările de temperatură și nu este distrusă nici măcar de îngheț.
Fructele de coacăz conțin vitaminele E, K, D, vitaminele B, calciu, fier, potasiu, magneziu, fibre, fructoză, glucoză, acid fosforic, acid citric, acid succinic și acid malic. Frunzele de coacăz sunt, de asemenea, unice în compoziția lor, conțin acid ascorbic și fitoncide care sunt utile pentru corpul uman.
ÎNfructele de pădure, frunzele de coacăz conțin o mulțime de substanțe utile, vitamine, minerale și fitoncide.
Coacăzul roșu este puțin mai sărac în acid ascorbic, dar are o cantitate mult mai mare de vitamina P și, la rândul său, interacționează perfect cu acidul ascorbic. Și această interacțiune, la rândul său, contribuie la o mai bună întărire a vaselor de sânge. De asemenea, coacăzele roșii bogate sunt bogate în vitaminele A, E, vitaminele B și acizi organici. În plus, această boabă conține fier, iod, potasiu, magneziu, seleniu etc.
Proprietățile și beneficiile fructelor de coacăz negre (video)
Principala caracteristică a coacăzelor negre este conținutul ridicat de substanțe utile din boabele sale. În general, nivelul de minerale și vitamine din acesta este mult mai mare decât în toate celelalte fructe de pădure de grădină. Acesta este motivul pentru care coacăzele negre sunt unul dintre cele mai importante produse dintr-o dietă sănătoasă. Aceste fructe de pădure ajută la întărirea imunității, ajută la îmbunătățirea și scăpa de multe boli.
Este util să folosiți coacăze negre ca măsură preventivă împotriva bolilor:
- Sistemul cardiovascular,
- Boala Alzheimer,
- multe tipuri de cancer,
- Diabet,
- boli ale ochilor și vederii,
- retard mintal și altele.
Cu ajutorul boabelor de coacăze negre se tratează boli ale rinichilor, ficatului, nazofaringelui, căilor respiratorii și chiar scleroza progresivă (o boală a vârstnicilor). Practic, întreaga compoziție de vitamine a coacăzelor participă la procesul de metabolism cu drepturi depline și la buna funcționare a întregului organism.
Vitamina C și antocianidinele, care se găsesc în cantități mari în boabele de coacăze negre, au proprietăți antioxidante puternice. În legătură cu aceasta, boabele de coacăz sunt folosite ca dezinfectant. De asemenea, au un efect antiinflamator strălucitor, înprin urmare, sunt folosite ca mijloc de tratare a durerilor de gât și a anginei.
Boabele de coacăze pot fi folosite ca medicament pentru multe boli sau pur și simplu ca tonic.
Coacăzul negru este folosit cu succes ca mijloc de refacere a organismului după operații și în cazul în care o persoană este expusă la o deficiență frecventă de vitamine și la o slăbire accentuată a corpului. Un decoct din aceste fructe de pădure tratează hipertensiunea arterială, anemia, gastrita, ulcerele gastrice și duodenale și este folosit pentru parodontită și inflamația gingiilor.
Un amestec de suc de coacăze, zahăr, miere și lămâie este folosit pentru a trata tusea severă. Coacăzul este folosit ca un antiseptic puternic și, prin urmare, este folosit pentru a trata durerile de gât și diferite inflamații ale gâtului. Coacăzul întărește foarte bine unghiile și părul. Sucul de coacăze poate fi frecat direct în rădăcinile părului și în zona rădăcinilor unghiilor. Sucul de coacăze luminează petele pigmentare, albește pistruii și luminează pielea.
Proprietăți utile ale frunzelor de coacăze negre
Frunzele de coacaze negre sunt folosite cu succes si in medicina populara, de exemplu, pot fi folosite pentru a face ceai care are efect tonic asupra intregului organism. Taninurile și substanțele biologic active, uleiurile esențiale, vitaminele și fitoncidele conținute în frunzele de coacăz au un efect de vindecare pronunțat.
Apropo, frunzele de coacăze negre conțin o mulțime de vitamina C, este mult mai mult decât chiar și în fructele de pădure. Datorită acestui fapt, un decoct de frunze este folosit ca agent antiseptic, antiinflamator, antireumatic, diuretic și de curățare.
Frunzele de coacăz nu sunt mai puțin utile decât fructele de pădure, sunt folosite ca medicament și ca condimente pentru marinate.
Un efect pozitiv vizibil al utilizării frunzelorcoacăzele oferă în tratamentul bolilor cardiovasculare, gastritei și chiar gutei. Frunzele de coacăze negre sunt cel mai adesea folosite ca ingredient pentru prepararea tincturii. Această infuzie este folosită pentru a curăța organismul de excesul de acid uric și puric. Această infuzie este bună și ca laxativ pentru constipația frecventă și ca diaforetic și ca mijloc de reglare a metabolismului în organism.
Coacăzele negre sunt contraindicate pentru utilizare
Coacăzul negru este, desigur, o boabă foarte utilă, dar are mai multe contraindicații. De exemplu, datorita faptului ca boabele de coacaze negre au un continut foarte mare de vitamina K si contin multi compusi fenolici, este categoric contraindicata in tromboflebita. În plus, nu poate fi utilizat în cantități nelimitate, deoarece amenință să crească coagularea sângelui, ceea ce, la rândul său, amenință accidentul vascular cerebral. De asemenea, nu se poate abuza de coacaze negre in caz de aciditate mare a stomacului, in cazul bolii ulcerului peptic, in afectiunile duodenale, precum si in toate tipurile de gastrita.
Foarte des, hepatita și bolile hepatice sunt considerate contraindicații pentru utilizarea coacăzelor negre și nu pot fi utilizate după un accident vascular cerebral sau atac de cord. În forma sa pură, sucul de coacăze negre provoacă adesea alergii la copiii mici, iar unii adulți nu tolerează bine sucul de coacăze pur, așa că este mult mai bine și mai util să folosiți compot de fructe de pădure.
Există mai multe contraindicații pentru utilizarea coacăzelor, așa că este necesar să aflați despre ele înainte de a începe tratamentul cu coacăze.
Uneori, medicii pot interzice utilizarea coacăzelor în timpul sarcinii și alăptării. Există, de asemenea, cazuri de reacție alergică strălucitoare la marinată folosind frunze de coacăz.