Articole despre Sănătate

Ceai pentru sănătate și dispoziție

După apă, ceaiuleste cea mai populară băutură din întreaga lume. Nu contine calorii. Pentru a prepara un pahar de ceaiai nevoie de destule frunze. Aroma și gustul său sunt determinate de locul de creștere, caracteristicile solului, timpul de recoltare, caracteristicile de procesare, precum și prezența componentelor suplimentare de aromă.

—

Ceai

Iarna și primăvara devreme beau mult mai mult ceaidecât vara. Aroma sa, în special de plante, se răspândește treptat în toată casa, revigorantă și înălțătoare.

Există multe substanțe utile care alcătuiesc ceaiulobișnuit. Cofeina conținută în ea activează ușor activitatea creierului, dar într-un mod diferit decât cafeaua. Este absorbit mai lent de organism, dar funcționează mai mult.

Ceaiul(verde sau negru) revigorează dacă este preparat timp de cel mult 3-4 minute. Dacă este mai lungă, cofeina este legată de taninuri și nu mai este percepută de organism. În acest caz, ceaiul are un efect calmant, în special asupra stomacului și intestinelor. Ceaiul este colectat din tufișuri. Cele mai valoroase soiuri cresc în nordul Indiei. Recoltarea începe în martie, când apar primii muguri pe tufe, care adaugă o aromă florală delicată ceaiului. La mijlocul lunii mai, frunzele de ceai sunt colectate din nou. Acest ceai are un gust mai finit, chiar ușor de nucă. Iar colecția sa din octombrie are un gust moale, variat, care amintește de un buchet de toamnă.

Apa clocotita este folosita intotdeauna pentru prepararea ceaiului negru, ceainicul trebuie sa fie din sticla sau portelan. Durata prepararii ceaiului depinde de efectul dorit: pana la 3 minute revigoreaza, mai mult de 5 minute - un efect calmant. Dar dacă se prepară mai mult de această perioadă, devine amar.

De la negru la verde ceaiuldiferă prin metoda de preparare. Nu este supus fermentației, deci nu capătă o culoare bogată roșu-cupru. Frunzele de ceai verde din China sau Taiwan sunt de obicei rulate în bile, care înfloresc ca o floare într-o ceașcă. Cel mai popular ceai verde japonez - SENCHA răspândește un miros dulce și are un gust foarte ușor. Pentru prepararea corectă a ceaiului verde, nu folosiți apă fierbinte, apa trebuie să se răcească puțin, pentru a nu găti gustul delicat al ceaiului verde. Se toarnă în porții mai mici decât ceaiul negru. Soiurile rafinate trebuie infuzate timp de 1,5 minute, cele simple - până la 3 minute.

Puteți mânca ceai. Anterior, și în prezent în China, Mongolia, Tibet, ceaiul se consuma împreună cu orez, ghimbir, sare, coajă de portocală, condimente și lapte. Frunzele de ceai au fost gătite la abur, rulate cu un tub și gătite împreună cu gătitul. În Thailanda, frunzele de ceai erau folosite împreună cu creveții. Bucătăria europeană folosește și frunze de ceai atunci când pregătesc unele feluri de mâncare. Se dovedește a fi gustos și, cel mai important, util.

În zilele noastre, este apreciat efectul curativ al ceaiurilordin plante, cunoscute oamenilor cu multe secole în urmă. Ceaiul din plante nu a devenit popular ca băutură de plăcere până în secolul al XIX-lea, dar cu mult înainte a fost folosit în scopuri medicinale. Așa că ceaiul clasic printre oamenii noștri este ceaiul de mentă și de mușețel. Oricine dorește să se aprovizioneze cu un astfel de ceai le poate culege fie în natură, fie adesea iubitorii de ceaiuri din plante le cultivă acasă în căsuțe de vară, gospodării. Ceaiul din plante se prepară după cum urmează: se prepară 1 linguriță de plantă per cană. Într-un ceainic mare, puneți atâtea linguri câte cești sunt pentru el, plus încă o lingură. Apoi se toarnă cu apă clocotită, se infuzează 15 minute, după care se toarnă în căni printr-o strecurătoare.

Este adesea adăugat la ceaiul ambalat gata preparatun amestec de diverse fructe, acest ceai este aromat, da aroma, improspateaza perfect si nu contine cafeina.de fructe, iar ceaiul nu si-a pierdut aroma specifica, se infuza 8-10 minute.

În America de Sud, ei fac celebrul aur verde al indienilor - MATE, acolo este mai popular decât negru sau cafeaua. Se prepară din arbustul cu același nume Mai întâi, ramurile împreună cu frunzele sunt expuse la temperaturi ridicate, apoi sunt uscate și supuse uscării. Gustul ceaiului prin această metodă de preparare capătă un postgust afumat. Trebuie să-l puneți într-o ceașcă, să turnați apă fierbinte, dar nu apă clocotită. După 5 minute, băutura originală este gata. Ceaiul ROIBUSH este produs în Africa de Sud, frunzele sunt fermentate. Acest ceai este popular datorită gustului său blând și efectului revigorant. Frunzele sale nu conțin cofeină, dar conțin multă vitamina C și numeroase minerale. Este popular printre sportivi. Se prepară după cum urmează: se pune o linguriță în 1 linguriță, se toarnă apă clocotită, se insistă 5-10 minute. http://zdravclub.ru