Și ce este, de fapt, în al doilea? Prima frază care îmi vine în minte: „sarea este moartea albă”, care a venit de la nutriționiști. Dar să ne dăm seama dacă acesta este cazul și când să dăm sare unui copil, dacă merită să o facem.
Să începem cu faptul că, pentru strămoșii noștri, sarea, dimpotrivă, era aur alb. Mai mult, ideea nu este nici că acest cel mai vechi condiment îmbunătățește gustul produselor, ci în proprietățile sale. Astfel, sarea asigură organismului mineralele necesare, reglează echilibrul hidric din organism și este necesară pentru formarea acidului clorhidric în sucul gastric.
După cum puteți vedea, sarea din organism este foarte importantă, iar lipsa ei poate duce la amețeli și slăbiciune. O deficiență pe termen lung poate provoca deshidratare la un copil. Apropo, din acest motiv se recomandă să bei apă cu sare cu diaree. Adică, se dovedește că este necesar să se dea copilului sare. Dar…
Pe de alta parte, o cantitate excesiva de sare consumata creste riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, poate fi periculos daca esti supraponderal si ai diabet. Astfel, ajungem la concluzia că sarea este necesară, dar în cantități moderate.
În plus, copiii alăptați primesc tot ce le trebuie din laptele matern. Da, copiii de până la un an la hrănire naturală, la introducerea alimentelor complementare, nu este necesar să adăugați sare. La copiii mai mari de un an, necesarul de sare este de 0,5 g pe zi. Dar cantitatea necesară pentru adulți este de aproximativ 10 ori mai mare.
Când să dai sare unui copil, s-a hotărât. Dar nu uitați, pe lângă sarea obișnuită, de bucătărie, există și sare iodată. Este cel mai simplu și mai accesibilca mijloc de prevenire a deficitului de iod în organism. Pentru a-l obține, se adaugă iodat de potasiu la sare comună. Și aici trebuie să cunoașteți o nuanță - conținutul său scade în timp, așa că acordați întotdeauna atenție datei de fabricație și datei de expirare.