Rezumat:
- La ce folosește carambola
- Ce poate dăuna carambolei
- Cum să alegi o carambolă
Un astfel de fruct exotic pentru noi precum carambola este foarte comun în țările cu un climat cald și umed. Este un produs complet zilnic pentru oamenii din Asia de Sud-Est, Thailanda, Indonezia, Brazilia, Malaezia, India și alte astfel de regiuni. De acolo fructele ajung pe rafturile magazinelor noastre. Are un aspect spectaculos, asemănător cu o stea în secțiune transversală, așa că este adesea folosit pentru a decora deserturi și cocktail-uri.
Gustul carambolei seamănă cu un amestec de măr, portocală și castraveți, deși în diferite soiuri poate fi ușor diferit și, în același timp, seamănă cu gustul strugurilor, prunelor și mere sau cu simbioza agrișei și prunei. . În funcție de gradul de maturitate, fructele sale pot fi dulci-acrișoare sau dulci, sunt crocante și foarte suculente. Se consumă crude sau se folosesc la prepararea diverselor feluri de mâncare. Carambola necoaptă se folosește ca legumă, se sărează, se mură, se înăbușă cu alte legume, iar cu ea se gătește peștele. Din fructe coapte se prepară mâncăruri dulci, salate sau sucuri delicioase.
Fructul exotic de carabola crește pe copaci mari veșnic verzi, presărați cu flori roz cu cea mai delicată aromă. Are o formă ovală și creșteri masive cu nervuri, datorită cărora, după tăiere, arată ca o stea. Culoarea fructului poate varia de la galben pal la galben-maro.
La ce folosește carambola
Fructul carambolă, ca multe alte fructe, se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine și minerale. Conține multă vitamina C, vitamine B, beta-caroten, sodiu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, calciu și multe alte substanțe utile.
Datorită unei compoziții atât de bogate, carambola va fi foarte utilă pentru deficiența de vitamine. Ce fel devitamina C conținută în acesta va crește apărarea organismului, iar magneziul va elimina excesul de lichid din țesuturi. Tiamina va oferi un plus de vitalitate și va normaliza activitatea sistemului nervos, riboflavina va asigura sănătatea unghiilor, părului și pielii, iar acidul pantotenic va servi ca o bună prevenire a artritei, colitei și bolilor de inimă.
În locurile în care crește carambola, este adesea folosită în scopuri medicinale. În Brazilia, antiemeticele și diureticele sunt preparate din frunzele și fructele plantei. Cu ajutorul lăstarilor tăiați, se luptă cu pecingine și varicela. Florile de carambolă sunt folosite pentru a scăpa de viermi. Medicamentele sunt făcute din rădăcinile sale combinate cu zahăr, care ajută la otrăvirea gravă.
În India, carambola servește ca agent hemostatic. Este folosit pentru a scăpa de febră, pentru a reduce sindromul de mahmureală și pentru a reduce nivelul bilei, pentru a trata hemoroizii și diareea. În plus, poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, precum și a durerilor de cap și a amețelilor.
Ce poate dăuna carambolei
Carambola este un fruct cu un continut ridicat de acid oxalic, de aceea trebuie folosit cu mare atentie de catre persoanele care sufera de ulcer, enterocolita si gastrita, mai ales in perioadele de exacerbare.
Cum să alegi o carambolă
În țările asiatice, le place să mănânce fructe de carambolă necoapte, care au un gust mai acru. Ele se disting prin coaste înguste, clar separate. Fructele coapte și dulci sunt de obicei de culoare galben deschis, cu coaste cărnoase striate de maro închis și miros oarecum a flori de iasomie.