Subiectul postării de astăzi este un alt cocktail clasic, și ce unul. Fără îndoială, cocktailul de șurubelniță nu trebuie descifrat, cum ar fi, de exemplu, un Mojito sau, să zicem, un Long Island Iced Tea. De asemenea, puteți identifica acest cocktail cu un Bloody Mary - două dintre cele mai versatile cocktail-uri pentru fiecare zi și, de asemenea, ieftine.
În anii 90 furtunosi, Vykrutka a fost cel mai popular cocktail, care a fost produs chiar și în conserve. Astăzi, desigur, fosta glorie a dispărut, iar tinerii barmani chiar vor fi puțin surprinși că Vykrutka este un clasic care apare pe lista Asociației Internaționale a Barmanilor, alături de Dry Martini și niște Negroni. Dar ne amintim =).
Istoria cocktail-ului șurubelniță
O astfel de băutură populară nu poate avea un autor anume. În ceea ce privește numele, nu totul este atât de clar. În engleză, cocktailul se numește Screwdriver și este puțină ironie aici. Cert este că, în contextul limbii engleze, cuvântul Screw are ceva de-a face cu un cuvânt care în multe filme se termină cu sunetul „pi” și are ceva de-a face cu viața sexuală (indiciu: acest cuvânt se aude în filmul „Cards, Money and Two Smoking Barrels” Guy Ritchie de peste 100 de ori). Cuvântul șurub are însă un alt sens, mai cenzurator - „a șurub”, care este o analogie cu cuvântul „șurubelniță”. Dar în istorie, această analogie poate fi urmărită mai clar.
Unele surse spun că cocktailul cu șurubelniță a apărut în depărtații anilor 40, când vodca Smirnoff s-a turnat în America împreună cu emigranții ruși. Desigur, principalii săi consumatori au devenit lucrători pe platformele petroliere din California și Texas, Oklahoma. Acolo a fost promovată corect votca: a fost răsucită cu dopuri de la templu, iar sloganul publicitar era: „Vodka este whisky pur, fără culoare, gust și miros”. Tinand cont de calitatea la momentul respectivpetroliștilor le plăcea produsul din whisky american, dar nu puteau bea Smirnovka în mod corespunzător (sănătatea nu este rusă pentru ei). În general, era nevoie de o altă noutate a pieței alimentare - suc de portocale ambalat din statul Florida.
De fapt, aici apare principala caracteristică a lui Vykrutka - muncitorii au amestecat sucul cu gheață și vodca în pahare cu ceea ce au avut întotdeauna la îndemână - o șurubelniță. Așa a început să se numească șurubelnița, așa cum se numește până astăzi. Apoi, desigur, petroliștii au dus secretul preparării băuturii în alte câmpuri petroliere - Turcia și Arabia Saudită. Prima mențiune tipărită a numelui „Șurubelniță” într-una dintre edițiile revistei Time din 24 octombrie 1949 se referă la aceste țări. Iar faimoșii experți în cocktailuri Jared Brown și Anastasia Miller citează ca exemplu un articol similar din Washington Post, datat 1959. Dar nu este important, deoarece cocktail-ul a câștigat deja faima mondială.
Rețetă de cocktail cu șurubelniță (long drink, build)
Feed:
- highball sau collins;
Ingrediente:
- 50 ml de vodcă;
- 100 ml suc de portocale.
Pregătire:
- umple un pahar cu gheață;
- turnați toate ingredientele într-un pahar și amestecați;
- poti decora cu o felie de portocala.
Simplu si gustos! Noroc!
Variații pe tema „Șurubelniță”
În 1977, minoritățile sexuale au fost aruncate în stradă, boicotând împotriva Floridei, ceea ce nu le-a plăcut, inclusiv împotriva marelui conglomerat Florida Citrus Commission. Sucul de portocale din tetrapacks și-a pierdut respectul în barurile gay și a fost înlocuit cu măr, creând astfel un nou cocktail - Anita Bryant, a glorificat celebra cântăreață a anilor 60, care a vorbit pentru minoritățile sexuale. Există și alte variante ale cocktail-ului Screwdriver:
- Brass Monkey - se toarnă rom negru în loc de vodcă, iar cu alb cocktail-ul se numește șurubelnița cubaneză;
- Șurubelniță electrică – vodcă, suc de portocale, tequila și booster de energie;
- Fuzzy Screw – șurubelniță cu lichior de piersici;
- Hi-Fi - whisky în loc de vodcă și carbonatat în loc de suc obișnuit de portocale (Orangina jackhammer).
- Screw-Up – în loc de suc 7-UP;
- Samerreto – o șurubelniță cu adaos de Amaretto (lichior de migdale);
- Black Screwdriver – Blavod Black Vodka cu suc de portocale.
Lista, de fapt, este nesfârșită, dar nu întoarce gloria de odinioară a băuturii. Dar putem face diferența, nu? Ne vedem la Romovo!