Fotografie cu mancare gatita cu sare
Din cele mai vechi timpuri, sarea de masă a fost apreciată la greutatea sa în aur, considerând-o cel mai important articol de comerț. Oamenii și-au construit drumuri către locurile de extracție a acesteia, iar pentru transportul sării pe teritoriul lor se luau taxe uriașe de la negustori. În anii foametei, sarea a fost depozitată, apoi schimbată cu alte produse alimentare. Nu degeaba a apărut zicala: nu există sare și nu există cuvânt.
Puterea vindecătoare a sării este cunoscută de mult timp. Deși astăzi se spune că sarea de masă este moartea albă, este întotdeauna necesar să ne amintim că utilizarea excesivă a oricărui produs poate avea un efect distructiv asupra corpului uman. Totul este bine cu moderație.
Sarea de masă este formată din clorură de sodiu 98%, restul de 2% reprezintă ponderea oligoelementelor (fier, crom, mangan) care sunt benefice pentru sănătate. În plus, industria modernă adaugă compoziției sale chimice iod, fluor, seleniu și alte substanțe care umplu lipsa de oligoelemente din corpul nostru. Rata zilnică de sare de masă pentru un adult este de aproximativ 4-6 g (o linguriță).
Sarea de masă este extrem de utilă persoanelor cu probleme digestive: va elimina greutatea din stomac, va deschide blocajele la nivelul ficatului și splinei. Băile fierbinți cu sare (1 linguriță pe litru de apă) și frecarea corpului cu sare într-o baie sau saună sunt foarte eficiente. Astfel de proceduri pot fi dăunătoare persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, boli ale rinichilor și vezicii urinare.
Toată lumea a simțit cel puțin o dată proprietățile vindecătoare ale sării. De exemplu, îmi amintesc cum în copilăria mea, când aveam dureri în gât, bunica mea încingea sare de bucătărie măcinată grosier într-o tigaie, o turna într-o pungă de pânză și mi-o aplica pe gât. Boala a retras foarte repede.
Și dacă amesteci sare de masămancarea cu miere, ulei de masline si otet, apoi durerile in gat si difteria pot fi tratate si cu aceasta solutie. Un amestec de sare și miere va ajuta și la înțepăturile de viespe și albine. Persoanele cu boli ale gingiilor vor beneficia de o clătire regulată a gurii cu o soluție de sare de masă.
O persoană care are o deficiență de sare de masă poate prezenta slăbiciune, amețeli și pierderea gustului. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestuia poate duce cu ușurință la boli ale pielii și ale ochilor. Prin urmare, nu trebuie să uitați că totul necesită o abordare rezonabilă, sarea de masă, care este prezentă în fiecare bucătărie și în fiecare casă astăzi, nu face excepție.
Autor: Daryna Solonenko, special pentru Kulinarochka.ru