Rețeta de pilaf de legume slabe este destul de simplă și, în ciuda acestei simplități de preparare, se dovedește a fi un preparat foarte gustos! Se toarnă ulei vegetal într-un cazan sau într-o tigaie adâncă, cu pereți groși și se prăjește ceapa și morcovii în el până devin aurii, apoi se adaugă roșii roșii coapte sau pasta de roșii ras (fără coajă).
Pune orezul sortat și spălat în această tigaie, umple totul cu apă în raportul: 2,5 căni de apă pentru 1 cană de orez, adaugă sare, piper și continuă să gătești pilaf-ul de legume la foc mic sub un capac etanș până când orezul absoarbe tot. bulionul.
Servește pilaful presărat cu verdeață proaspătă, tocată mărunt, iar pentru cei cărora le place, usturoi zdrobit. Într-un astfel de pilaf, în același timp cu orezul, puteți pune și ciuperci preprăjite tăiate fâșii.
Poftă bună, dragii mei cititori) Și amintiți-vă de adevărul „suntem ceea ce mâncăm” așa că să ne umplem cu hrana corectă și sănătoasă.
Ingrediente pilaf fără carne:
- orez - 2 pahare;
- apă potabilă - 5 pahare;
- ceapa - 2 bulbi;
- morcov proaspăt - 1 rădăcină;
- roșii proaspete - 3 fructe;
- sau pasta de tomate - 3 linguri;
- ciuperci - 5-6 bucăți.
Puteți adăuga mazăre verde în loc de ciuperci la pilaful nostru „fără carne”, se dovedește foarte gustos, facem acest lucru periodic acasă.