Un tort original „Pillow” poate fi o idee ciudată pentru a felicita ziua de naștere. Acest pandișpan este una dintre cele mai ușoare opțiuni de mastic, deoarece nu are modele complexe, forme geometrice. Singura dificultate pentru începători poate fi crearea unui decor sub formă de coroană - va trebui să aplicați toate abilitățile disponibile.

tort

Un pandișpan înmuiat delicat este acoperit cu mastic în culori pastelate, pot fi adăugate margele aurii comestibile și volane albe ca zăpada pe laterale. Un astfel de cadou nu va lăsa indiferentă nicio fată - nici la un an, nici la 20 de ani. Și pentru gazdă, un astfel de tort va fi o descoperire - clasa noastră de master va ajuta la decorarea lui în doar câteva minute.

Lista ingredientelor

Puteți face o coroană conform MK în avans, coaceți prăjiturile cu o zi înainte. După ce stau întins peste noapte pe o grilă sau în polietilenă, acestea vor deveni mai puternice și nu se vor sfărâma. În primul rând, veți avea nevoie de un pandișpan, îl puteți face foarte ușor:

  • Bateți 6 ouă cu o cană de zahăr. Va fi suficient dacă masa devine omogenă și luxuriantă.
  • Fără a opri mixerul, turnați vanilia.
  • Adaugă aici un pahar de făină albă, este de preferat să-l cerni mai întâi printr-o sită fină.
  • Puteți lăsa prăjiturile albe sau le puteți face ciocolată adăugând 40 g de cacao pudră în făina cernută. Puteți folosi și alte arome - coajă de lămâie, extracte.

    • Biscuitul se coace in forma dreptunghiulara cu o prajitura, dupa ce s-a racit se taie in jumatate, se stratifica cu crema:

  • O cutie mică de lapte condensat fiert se bate cu un bloc de unt moale.
  • Dacă tortul este făcut pentru o fetiță de naștere adultă, puteți adăuga câteva lingurițe de lichior gros, de exemplu, cafea.
  • Totul se prăbușește în 5 minute. Ai grija depentru ca uleiul să nu se separe.

    • Veți avea nevoie și de mastic de două culori - o mare parte din nuanța roz, puțin mastic alb pentru bibelouri. Dacă intenționați să faceți un tort cu coroană, atunci veți avea nevoie și de mastic de o nuanță de roz intens, margele drajee comestibile argintii și sidef. În consecință, vor fi necesare cel puțin doi coloranți.

    Unelte:

    • bisturiu de cofetărie;
    • foarfece;
    • covoraș special din silicon;
    • sucitor pentru mastic;
    • stive;
    • pensetă;
    • matrițe sau decupaje pentru decorare;
    • standul de prajitura.

    Volanul alb poate fi făcut din cremă, ca și în acest MK, cel mai bine este să luați cremă cremoasă - își păstrează bine forma. Veți avea nevoie de aproximativ 300 de grame de smântână gata preparată, o seringă de patiserie sau un cornet cu duză plată.

    Pregătim o prăjitură

    Înainte de a începe proiectarea produsului finit, este necesar să pregătiți tortul pentru decorarea ulterioară. Acesta este un proces destul de simplu, iar clasa noastră de master vă va ajuta să o faceți și mai rapid. Începem:

    coroană

  • Scoatem biscuitul finit uns cu smantana si racit la frigider pentru minim 4 ore si il punem pe un suport special sau un vas festiv, pe care va fi servit la masa.
  • Acum este necesar să dați forma unei perne unui tort dreptunghiular obișnuit. Pentru a face acest lucru, cu un cuțit foarte ascuțit sau un bisturiu special pentru lucrul cu mastic, trebuie să rotunjiți toate colțurile, tăind excesul de aluat de la partea de jos și de sus a colțului până la vârf.

    • Vrei ceva interesant?

  • Asigurați-vă că cantitatea de aluat tăiat este aproximativ aceeași, altfel perna va arăta strâmbă și urâtă.
  • După ce nodurile sunt tăiate, frecați întreaga suprafață a prăjiturii cu o cremă groasă de unt. Resturile de aluat pot fi tocatecu sucitorul sau în mâini și amestecați cu smântână. Un astfel de chit vă va permite să faceți tortul finit mai uniform, masticul se va întinde puțin mai bine pe el.
  • După ce stratul de cremă de pe tort se usucă, acesta trebuie nivelat cu un cuțit fierbinte sau un dispozitiv special pentru lucrul cu mastic - un fier de călcat.

    • Este optim să mai puneți un astfel de tort la frigider pentru încă câteva minute, astfel încât prăjiturile să se lipească bine și chitul să se întărească.

    Decor

    După aceea, începem cel mai interesant proces - decorarea tortului sub formă de pernă cu o coroană regală deasupra. Nu este nimic complicat, iar clasa noastră de master demonstrează încă o dată:

  • Întindeți masticul roz într-un strat mare, tăiați două benzi dreptunghiulare lungi, acoperiți partea inferioară a tortului cu aceste benzi. Pentru comoditate, puteți face nu 2, ci 4 benzi (ca în MK) pentru a face și mai ușor de lucrat.
  • Acum faceți un strat mare de mastic roz de aceeași grosime, rulați-l pe un sucitor larg, puneți-l pe suprafața tortului, folosiți un fier de călcat și mâinile pentru a elibera ușor aerul, apăsați-l strâns cu mâinile spre suprafata tortului acoperita cu crema.
  • Tăiați excesul de mastic cu foarfece sau un bisturiu special, apăsați articulațiile.
  • Mai treceți o dată peste prăjitura împachetată cu fierul de călcat.
  • Cu o roată specială, faceți o imitație a unei linii, încercând să nu apăsați instrumentul prea tare, altfel masticul poate sparge.
  • Cu ajutorul unei pensete, așezați mărgele mici la baza fiecărui rând, apăsându-le ușor cu mâinile.
  • Acum folosiți cremă sau mastic pentru a face dantelă albă la joncțiune. Dacă faceți această dantelă din mastic, o puteți lipi folosind un gel special de cofetărie. Crema se va păstra singură. În MK-ul nostru, volanele merg pe două rânduri - acest lucru este necesar completpentru a ascunde locul de conectare a strângerii masticului.

    • Alte decor - ciucuri, un șirag de mărgele - pot fi realizate folosind matrițe speciale. Masticul se întinde cu o sfoară lungă, se pune în adâncitură, se presează, apoi se trage cu grijă, se unge cu gel în partea de jos și se lipește deasupra volanelor. Puteți realiza și alte decorațiuni, totul este afișat în detaliu în MK. Nu uitați să lubrifiați fiecare element cu gel și să apăsați ușor cu degetele.

    Puteți face o coroană, ca în această clasă de master, dintr-o singură bucată de mastic alb, deasupra căreia sunt atașate flageli și mărgele sidef. Cel mai ușor este să lucrezi pe o sticlă sau un borcan. Coroana este destul de densă, așa că trebuie să o faceți cu cel puțin 2 zile înainte, astfel încât să aibă timp să se întărească și să ia forma dorită.