Carne de vită - 700g Diverse delicatese din carne de 5-10 tipuri - 1 kg greutate totala Morcov - 150g Ceapa - 150g Castraveți murați - 200g Pastă de roșii - 5 linguri. l. Capere - 3 linguri. l. Piper negru Frunza de dafin - 3-4 bucăți Ulei vegetal Lămâie - 1 buc Verdeturi si masline - dupa gust.
Gătirea conform rețetei de saramură de carne preambalată:
Se spune că este aproape imposibil să prepari acasă chiar și un murat de carne pre-preparat, că doar cele mai experimentate gospodine o pot face. Deloc, gătirea unui murat de carne preambalat după o rețetă este o sarcină supărătoare, dar orice gospodină o poate face.
Fierbeți carnea de vită aproximativ 1,5 ore sub capac la foc mediu, îndepărtând în mod constant gunoiul. Apoi se răcește carnea de vită fiartă și se taie în bucăți mici.
Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră. Tăiați castraveții murați sau sărați în cuburi mici sau felii.
Și prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei, apoi adăugați morcovi la ea și apoi castraveți. Se adauga apoi pasta de rosii si se fierbe putin (7-10 minute).
Delicatese preparate din carne (servlet, carbonat, orice cârnați afumat, șuncă de cârnați, măduvă, balik etc.) tăiate cubulețe mici și prăjiți puțin în ulei vegetal. Și apoi adăugați-le în bulionul clocotit. Se aduce la fierbere si se adauga carnea si carnea de vita fiarta tocata. Se fierbe 7 minute si se adauga capere, iar dupa ele se adauga ceapa prajita, morcovii si castravetii. Este foarte gustoasa daca adaugati 0,5 cani de castraveti murati si mai gatiti inca 5 minute.Apoi adaugati frunze de dafin,piper,verdura,daca este necesar,sare. Lăsați saramura de carne pregătită în prealabil să se răcească sub capac (aproxjumătate de oră) și poate fi servit.
Turnand saramura de carne preparata conform retetei pe farfurii, adaugam in fiecare farfurie cate un cerc de lamaie si masline.